Speisekarte
Spezialitäten
86,00 €
Delikates Rinderfilet
Serviert mit einer cremigen Sauce und gebratenen Kartoffeln
115,00 €
Exquisiter Kaviar
Begleitet von hauchdünnen Kartoffelküchlein und einer delikaten Creme fraiche
Empfehlungen des Tages
28,00 €
Gebratene Garnelen
Angerichtet auf einem Bett aus frischem Feldsalat und exotischem Mango-Ingwercoulis
42,00 €
Knusprige Gänseleber
Kombiniert mit einem erfrischenden Apfelsalat und ofenfrischem Brioche
32,00 €
Mascarponeravioli
Verfeinert mit sonnengereiften Tomaten und gebratenen Wildkräutern
34,00 €
Köstliche Tagliatelle
Verfeinert mit edlem Périgord Trüffel
56,00 €
Pot au Feu vom Hummer
Garniert mit einer delikaten Meeresfrüchtemaultasche
36,00 €
Sylter Hasenpfeffer
In Begleitung von würzigem Wirsing und hausgemachten Spätzle
36,00 €
Frühlingshafter Spargelgenuss
Serviert mit einer cremigen Spargelsauce und butterzarten Kartoffeln
42,00 €
Süßer Schwarzwälder Schinken
Begleitet von saftigen Spargelspitzen und knusprigen Bratkartoffeln
48,00 €
Klassisches Wiener Schnitzel
Begleitet von Petersilienkartoffeln und frischem Zitronensaft
Vorspeisen und Suppen
16,00 €
Hausgemachte Maultasche und Lammbratwurst
Serviert mit einem frischen Kartoffelsalat
19,50 €
Ziegenfrischkäse in Nusskruste
Begleitet von geschmorter Rote Bete und köstlichem Kürbischutney
26,00 €
Variation vom Lachs
Präsentiert zusammen mit knusprigem Reibekuchen
9,50 €
Cremige Spargelcremesuppe
Veredelt mit feinem Spargelaroma
14,50 €
Feine Fischsuppe JM
Serviert mit aromatischem Kräuterbaguette
Köstliche Fischspezialitäten
38,00 €
Zartes Skreifilet à la Provençale
Begleitet von saftigem Blattspinat und Rosmarinkartoffeln
42,00 €
Mediterrane Wildwassergarnelen
Serviert mit hausgemachten grünen Nudeln
32,00 €
Köstliche Nordseezunge
Butterzart gebraten und serviert mit einem knackigen Salatteller und Petersilienkartoffeln
58,00 €
Gratinierte Seezungenfilets à la Noilly Prat
Veredelt mit zarten Spargelspitzen und cremigem Püree
74,00 €
Zarter Steinbutt und Hummer
Präsentiert in zwei köstlichen Saucen, begleitet von feinen Hummerravioli und Wildreis
Köstliche Fleischgerichte
36,00 €
Zartes Kalbsnierchen
Serviert in einer köstlichen Champagner-Senfsauce, begleitet von cremigem Blattspinat und Püree
49,00 €
Dry Aged Rib Eye vom Holsteiner Rind
Begleitet von frischen Bohnen und knusprigen Bratkartoffeln, wahlweise mit würziger Kräuterbutter oder delikater Sauce Béarnaise
56,00 €
Zartes Filet vom Holsteiner Rind
Serviert mit pfeffriger Rahmsauce, frischen Bohnen und knusprigen Pommes frites
58,00 €
Feines Deichlamm
Begleitet von einer mediterranen Gemüseauswahl und Rosmarinkartoffeln
68,00 €
Zartes Tournedos à la Rossini
Serviert mit einer köstlichen Gänseleber, delikater Trüffelsauce und Kartoffelpüree
Verlockende Desserts und Käsespezialitäten
4,50 €
Hausgemachtes Sorbet und Eis
Entdecke die Vielfalt von Erdbeere, Himbeere, Schokolade, Zitrone, Weinbergpfirsich, Maracuja, Banane, Rotweineis, Vanilleeis, Mandel-Krokanteis und Kaffeeeis
5,00 €
Verführerisches Dessert mit Alkohol
Wähle zwischen Wodka, Baileys oder Eierlikör
14,50 €
Genieße Espresso oder Kaffee mit Petits Fours
Lass dich von delikaten Kleinigkeiten verwöhnen
13,00 €
Erfrischender Cappuccino auf Eis
Serviert mit cremigem Vanilleschaum
14,00 €
Verlockendes Schokoladenmousse
Genieße helles und dunkles Schokoladenmousse
15,00 €
Köstliches Schokoladensorbet
Verfeinert mit Eierlikör und Kürbiskernöl
18,00 €
Ausgewählte Käsespezialitäten aus Nordfriesland
Entdecke delikate Käsesorten und genieße ihre einzigartigen Aromen
Köstliche Leckereien zum Mitnehmen
6,50 €
Hausgemachtes Griebenschmalz (200g Glas)
Knuspriges Griebenschmalz für den perfekten Genuss daheim
4,50 €
Hausgemachte Marmelade (diverse Sorten) (200g Glas)
Entdecke unsere hausgemachten Marmeladen in verschiedenen Geschmacksrichtungen
8,00 €
Selektion JM Eierlikör
Genieße unseren hausgemachten Eierlikör aus unserer Selektion JM
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