Speisekarte
Angebot
8,50 €
Flammkuchen klassisch
mit Käse, Speck, Lauch und Zwiebeln
9,00 €
Flammkuchen
mit Käse, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch
14,80 €
Flammkuchen
mit Pfifferlingen, Wildschinken, Ruccola, Parmesan, Trüffelöl
11,50 €
Flammkuchen Gorgonzola
mit Birne, Honig und Walnüssen
11,00 €
Flammkuchen Caprese
mit Tomaten, Mozzarella, Pesto
12,80 €
Flammkuchen
mit Räucherlachs, Mozzarella, Kirschtomaten und Lauch
10,80 €
Flammkuchen Arrabiata
mit pikanter Salami, Peperoni, Mozzarella und Zwiebeln
8,50 €
Flammkuchen
mit dünnen Apfelscheiben und Zimtzucker
Menü
29,50 €
Vegetarisches Pfifferlings-Menü
30,50 €
Fränkisches-Menü
Suppen
4,50 €
Tagessuppe
6,80 €
Bärlauchsüppchen
mit Lachsstreifen und Kresse
6,80 €
Pfifferlingrahmsuppe
6,30 €
Maultaschensuppe
Vorspeisen
4,90 €
Kleiner Salat
12,50 €
Bunte Blattsalate
mit sautierten Pfifferlingen und Kürbiskernöl
11,80 €
Caprese di bufala
Tomaten mit Büffelmozarella, Pesto, Olivenoel und Balsamico
12,80 €
Räucherlachs
mit Honig-Senfsoße dazu Kartoffelpuffer
12,80 €
Hausgerauchter Wildschinken
mit karamellisiertem Ziegenkäse Rucola und Fruchtgelee
13,80 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit sautieren Pfifferlingen und Parmesanspänen
Salat & Pasta
12,80 €
"„Bauernsalat"
Blattsalate mit eingelegten Oliven Sehafskäse, Tomaten und Zwiebeln
16,80 €
Cappelletti
gefüllt mit Ricotta Et Spinat in Pfifferrahm, Rucola und Parmesan
18,50 €
"Frische Tagliatelli all'arrabbiata e gamberetti
Tagliatelli mit pikanter Tomatensauce, Knoblauch, Parmesan und Garnelen
16,80 €
"Pfifferlingsrahm
mit hausgemachten Semmelknödeln
Fisch verliebt
22,50 €
Lachsfilet vom Grill auf Grillgemüse
mit Chimichurri und Kartoffeln
19,50 €
Forelle aus dem Bassin nach Müllerin Art
mit Butter, Zitrone und Peterersilie dazu Kartoffeln
15,50 €
Rauchmatjes „Hausfrauenart" dazu Salzkartoffeln
3 Matjesfilets mit einer Soße aus Sauerrahm, Majo, Äpfel, Zwiebel, Essiggurke und Dill
39,50 €
Seezunge nach Müllerin Art
mit Kapernbutter, Tomatensalat und Salzkartoffeln
1,80 €
Couvert (Brot + Butter)
Typisch fränkisch & Klassiker
10,50 €
Dreierlei Fränkische Bratwürste
mit Faßsauerkraut und Kartoffeln
14,50 €
‘ Schweineschnitzel (200g) nach Wiener Art
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
21,80 €
Schmankerlpfanne Schweineiendchen
mit Rahmpfifferlingen auf hausgemachten Spätzle mit Käse überbacken
16,80 €
Fränkisches Schäufele
mit Knödel und Krautsalat
17,80 €
Kalbstafelspitz
mit buntem Karotten- Lauchgemüse und Meerrettichsoße Kartoffeln und Preiselbeerem
21,80 €
Original Wiener Schnitzel (200g) vom Kalb
mit Kartoffelsalat oder Pommes
17,50 €
Sauerbraten von der tauberfränkischen Färse
mit Blaukraut und Knödel
26,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten (250g)
mit hausgemachten Spätzle und Salat
26,50 €
Rumpsteak (250g)
mit Chimichurri, Grillgemüse und Bratkartoffeln
38,50 €
Rinderfilet (250g)
mit Rahmpfifferlingen und Bratkartoffeln
10,80 €
Portion Rahmpfifferlinge
Käse & Brotzeit
14,80 €
Regionaler Käsehändler Lang & Breit mit zertifizierten Biokäsen
Käseauswahl mit hausgemachten Zwiebel Chutney und Brot
16,80 €
,.Wilderer Jausen" Brotzeit vom fränkischen Wild mit Käse aus der Region
dazu Traubengelee, Meerrettich, Essiggurke, Netzmelone und Bauernbrot serviert mit einem fränkischen Kräuterlikör
Desserts:
1,90 €
Bauernhofeis pro Kugel
Sorten: Schokolade, Vanille, Haselnuss, Erdbeer, Kirsch
1,90 €
Portion Sahne
6,90 €
Tagesdessert
7,00 €
Creme Brülee
7,00 €
Kleine Sachertorte
mit Berrenkompott und Vanilleeis
6,90 €
Fränkischer Kirschbecher
Vanille-, Kirsch-, und Schokoladeneis, Schokobrösel, Sauerkirschen und Schlagsahne
6,90 €
Panna Cotta
mit frischen Erdbeeren und Erdbeereis
5,80 €
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanilleeis oder Sahne
Hausgemacht von Konditorin Carolin Herschner
Schneeballen / Kuchen oder Torten
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Restaurant Reichsküchenmeister Das Herz von Rothenburg.
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