Speisekarte
Vorspeisen
Gebackener Ziegenkäse auf frittiertem Rucola mit Honig-Senfdressing
gratinierter Ziegenkäse an Wildkräutersalat mit Cantaloup und Himbeerdressing
Kleiner warmer Feta mit Paprika-Zucchinigemüse, Knoblauch und Oliven
kleines Schweinefilet-Steak im Balsamico-Sud mit warmen Tomaten und Blattsalat
gegrillte Roastbeef-Blätter mit Kräutervinaigrette auf Linsensalat mit Chili
8.50 €
2 Garnelen auf Linsensalat, Chili und Rucola
Suppen
3.80 €
Tafelspitz-Bouillon mit feinen Gemüsestreifen und Eierflocken
5.80 €
französische Käsesuppe mit Roquefort und Lauch
5.50 €
Tagessuppe nach Angebot
Salate
3.50 €
Kleiner gemischter Salat
10.80 €
Melone-Feta-Salat
Cantaloupe, Eisberg, Feldsalat, Himbeerdressing, Chili
14.50 €
„Hugenottensalat“
verschiedene Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika mit gebratenem Hähnchen, Krebsschwänzen und Kartoffeldressing
15.00 €
Lauwarme Roastbeefsalat
mit Zucchini-Paprikagemüse, Kartoffel und Tomaten
12.50 €
Salat von bunten Linsen, Tomaten, Gurken
mit gehobeltem Pecorino und Rucola
Vegetarisch
13.00 €
Gebackene Zucchini auf Tomaten-Kräutersauce
Mit Rucola und Tagliatelle
14.50 €
Warmer Feta auf Gemüseragout und Risotto
Vom Schwein
15.00 €
Schweinerückensteak „Provence“
Mit Oliven-Thunfischtapenade im Ofen gegart, serviert mit Sardellen und mariniertem Blattsalat
17.00 €
Sautierte Schweinefiletspitzen mit Egerlingen
in Bordeauxsauce mit Rucola an Tagliatelle
17.50 €
gratiniertes Schweinefilet mit Roquefort, Tomaten, Kapern, frischen Kräutern und Knoblauch
auf pikantem Blattspinat und Kartoffelschnee
21.50 €
Carré vom Eichelschwein, gegrillt
Mit Kräuterbutter an grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Vom Geflügel
16.50 €
Maishähnchenbrust gratiniert
Mit Ingwerbutter, an Paprika-Zucchinigemüse und Risotto
16.50 €
Estragonhuhn
Maishähnchenbrust Estragon-Velouté, Kartoffelpüree und Linsengemüse
17.00 €
„Poulet en Cocotte du midi“
Maishähnchenbrust geschnetzelt mit Wurzelgemüse, Knoblauch, Tomaten und Ingwer, in der Pfanne sautiert, abgelöscht mit Rotwein, serviert mit Tagliatelle
Vom Rind
20.00 €
Rumpsteak vom Weiderind mit Kräuterbutter
an Bratkartoffeln serviert mit mariniertem Rucola
21.50 €
Rumpsteak französische Art
Gratiniert mit Käse und Dijonsenf-Créme, an Tagesgemüse und Pommes frites
19.50 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
an Bratkartoffeln und Gurkensalat
25.50 €
„Surf ´n Turf“
Kalbsrückensteak mit 2 Garnelen, Sauce Choron, auf Blattspinat mit gebackenen Kartoffeln
Hausoriginale
16.50 €
„Böfflamott“ – geschmorte Rinderschulter
in Cognac-Rotweinsauce mit Wurzelgemüse, Ingwer, Knoblauch und Zimt, serviert mit Tagesgemüse
22.00 €
Rumpsteak „Café de Paris“
Gratiniert mit Pesto und Currybutter, serviert mit Bratkartoffeln
Fisch und Schalentiere
10.50 €
Zwei Emder Matjesfilets mit Hausfrauensauce
An Bratkartoffeln und Bohnensalat
16.00 €
Miesmuscheln (ohne Schale) a la Poiton
in Weißwein-Kräutersauce mit Knoblauch, Chili und Gemüsestreifen, serviert mit Baguettewürfel und Tagliatelle
Dessert
5.20 €
Mango-Mascarpone-Créme mit frischem Obst und Schlagsahne
6.50 €
2 Kugeln Sorbet nach Angebot mit Obst garniert
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Böfflamot hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Böfflamot.
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