Speisekarte
UNSERE KLASSIKER
13.50 €
Dianas Landhähnchen
Zarte Hähnchenstreifen mit Wiesenchampignons, hausgemachten Bauernnudeln und knackiger Salatbeilage
13.80 €
Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein
Handgeklopft und in Butterschmalz goldbraun gebraten, dazu servieren wir einen frischen Kartoffelgurkensalat
10.80 €
Königsberger Köttbullar
Traditionelle Hackbällchen in Kapernsauce, begleitet von cremigem Kartoffelstampf und einem erfrischenden Gurkensalat
23.00 €
Geschmorte Kalbswangen
Zartes Geschmortes vom Kalb, serviert mit cremigem Kartoffelpüree, gepopptem Quinoa, bunten Karotten und Rote-Bete-Chips
SUPPEN & VORSPEISEN
5.20 €
Cremige Hühnersuppentopf
Hauchzarte Hühnerbrustfiletstreifen in einer aromatischen Gemüsebrühe mit Avocado und einem pochierten Wachtelei
5.60 €
Geeiste Gurkensuppe
Erfrischende vegetarische Suppe aus Gurke, verfeinert mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauch-Dill-Sticks
14.80 €
Wilder Kräutersalat
Frischer Salat aus wilden Kräutern, begleitet von zarten Streifen vom Weiderinderfilet oder Landhühnchen, herb-knusprigen Kräutercroutons, Hanfsamen, getrockneten Tomaten und luftgetrockneter Salami
12.60 €
Verschiedene Blattsalate
Babysalat, fein filetierte Grapefruit, cremige Avocado, rote Zwiebeln, Parmesanchips und frische Erdbeeren vereint zu einer erfrischenden Variation
9.20 €
Bauernsalat
Herzhafter Salat mit Strauchtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und aromatischem Weißkäse
9.80 €
Ricotta-Rote Beete-Ravioli
Hauchdünne Ravioli, gefüllt mit cremigem Ricotta und aromatischer Rote Beete, begleitet von einem delikaten Olivenöl, Knoblauch, Hanfsamen und einer breiten Bohnenvariation
9.50 €
Traditionelles Bauernfrühstück
Zarte Schweinefiletstreifen, saftige Zwiebeln, knusprige Kartoffeln und ein klassischer Gewürzgurkenfächer
9.80 €
Tagliatelle nach Landstreicher Art
Feine Bandnudeln in einer herzhaften Tomaten-Pilz-Sauce mit ausgewählten Kräutern und einem Hauch von Bauern-Weißkäse
12.20 €
Überbackener Kartoffelrösti
Knusprig gebackener Kartoffelrösti mit saftigen Strauchtomaten und aromatischem Büffelmozzarella oder herzhaftem Räucherlachs und erfrischendem Limonendip
7.70 €
Gesunde Bauernstulle
Frisches Bauernbrot mit cremigem Ziegenfrischkäse, süßer Feige und aromatischem Thymianhonig
HAUPTGERICHTE
10.80 €
Dianas Braumeistersteak
Sorgfältig zubereitetes Schweinenackensteak in einer köstlichen Bier-Zwiebelmarinade, dazu servieren wir hausgemachte Kräuterbutter, einen warmen Kartoffelsalat oder knusprige Bratkartoffeln und eine frische Salatbeilage
15.50 €
Zarte Schweinemedaillons
Saftige Schweinemedaillons auf einem Bett aus saisonalem Rapsblüten-Gemüse, begleitet von knackigen Karotten und einem nussigen Weizenrisotto
14.20 €
Maispoulardenbrust mit Raucharoma
Zart gebratene Maispoulardenbrust mit einem Hauch von Rauch, begleitet von gebratenem Sommergemüse, knusprigen Haselnüssen, gepopptem Quinoa und einem Hauch von Weizen
26.90 €
Saftiges Rinderfiletsteak vom Weideochsen
Zartes Rinderfiletsteak mit einer verführerischen Sauce Béarnaise, frischem Sommergemüse und cremigem Vanille-Kartoffelpüree
23.20 €
Geschmortes Lammkarree
Zartes Lammkarree in einer aromatischen Gojibeeren-Sauce, begleitet von einem buntgemischten Breite-Bohnen-Gemüse und gratinierten Kartoffeln
14.60 €
Fruchtiges Lachsmedaillon
Saftiges Lachsmedaillon auf einem Bett aus erfrischendem Erbsen-Minze-Püree, dazu geschwenktes Möhrengemüse in einer Amarantbutter und knusprige Kräuterbrotchips
13.80 €
Knusprige Bachforelle nach Müllerin Art
Kross gebratene Bachforelle in einer feinen Nussbutter, begleitet von gebackener Petersilie, zarten Sandkartoffeln und einem leichten Gurkensalat
9.90 €
Vegetarisches Gemüse-Weizen-Risotto
Fruchtiges Gemüse-Weizen-Risotto mit sonnenverwöhnten Tomaten, knackiger Zucchini, saftiger Paprika, aromatischen Zwiebeln und einer Prise Knoblauch
9.90 €
Krosse Gemüsesticks in Tempurateig
Knusprig gebackene Gemüsesticks in einem leichten Tempurateig, begleitet von einem erfrischenden Erbsen-Minze-Püree mit gepopptem Quinoa und Rote-Bete-Würfeln
DESSERTS
5.90 €
Zitronen-Limonengras-Creme
Fruchtig-frische Creme aus Limone und Zitronengras, serviert auf einem köstlichen Rhabarberkompott
4.90 €
Havelländer Beerenkompott
Köstliches Beerenkompott aus der Region, begleitet von einer cremigen Vanillesauce
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Landhotel Diana.
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