Dottore Pizza Ternitz

Informationen zum Dottore Pizza in Ternitz:

Das Restaurant Dottore Pizza in Ternitz hat sich ganz der "Pizza Napoletana" verschrieben. Durch viele Stunden, Tests und Kurse bei namhaften Pizzaiolos aus Süditalien wurde die Herstellung des Teigs und das Backen perfektioniert. Der Teig hat eine Gehzeit von 72 Stunden, um seinen feinen Geschmack und seine Bekömmlichkeit zu erreichen. Der hohe Wasseranteil von bis zu 70% macht den Rand der Pizza luftig, was charakteristisch für die Pizza Napoletana ist. Die Pizzen werden mit hochwertigen Zutaten wie Fior di Latte aus Neapel, Olivenöl aus den Abruzzen und Pancetta aus dem Raum Friaul zubereitet. Eine Spezialität ist die Pizza "Salsiccia", bei der die gebratene Rohwurst exklusiv nach einem alten italienischen Rezept vom Biohof Seiser produziert wird. Je nach Saison wird der Belag mit Kartoffeln, Spinat, Pilzen oder Friarelli verfeinert. Auf den Salami Pizzen wird die spezielle Salami "Spinata Calabrese" aus Süditalien verwendet. Abgerundet werden die Pizzen mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Parmesan. Der Holzofen von Alfa Forni mit einer Backtemperatur von ca. 400 Grad verleiht den Pizzen ihren charakteristischen Geschmack und das tolle Aussehen. Die Gäste haben die Möglichkeit, in den Holzofen zu schauen und hautnah mitzuerleben, wie frische Pizza gebacken wird. Das Restaurant bietet zudem den typisch italienischen Geschmack und das unverwechselbare Flair der Ape. Die Webseite des Restaurants informiert zudem über den Standort, die Möglichkeiten, Workshops zu besuchen, sowie Kontakt- und Impressumsdaten. Über das Restaurant gibt es auch positive Bewertungen von Gästen, die die Pizza als die beste bezeichnen, die sie je gegessen haben, und von einem fantastischen Geschmack schwärmen.