Speisekarte
Gerichte vom Schörehof-Rind
HOPFENZUPFER's Spezialität
Eine herzhafte Rinderbrühe mit einer deftigen Portion Rindfleisch
Schörehof-Rind-Filet
Zartes Rinderfilet mit Kräuterbutter auf einer großen Salatplatte (solange der Vorrat reicht)
Feuriges Schörehof-Rind
Pfeffersteak in Dunkelbiersauce mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Gemüse und gemischtem Salat
Saftiges Rumpsteak
Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich und gemischtem Salat
Zwiebelrostbraten
Rinderhüfte mit Pommes Frites, Gemüse, Sahnemeerrettich und gemischtem Salat
Braumeistergeheimnis
Gegrillte Rinderhüfte in Pfefferrahmsauce mit hausgemachten Spätzle, Gemüse und gemischtem Salat
Schörewirt's Favorit
Saftiges Rinderhacksteak mit hausgemachter würziger Dipsoße, Zwiebeln, Farmerkartoffeln und gemischtem Salat
Sauerbraten
Saftiges Rindfleisch in einer aromatischen Soße, serviert mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren, Gemüse und gemischtem Salat
Sudhauspfanne
Zarte Zwiebelfleischstreifen mit hausgemachten Kässpätzle und gemischtem Salat
Zartes Schörehof-Rind im eigenen Sud
Schonend gegartes Rindfleisch mit Sahnemeerrettich, Bauernbrot und gemischtem Salat
Gerichte vom Schwein
Schöretöpfle
Zartes Schweinefilet auf hausgemachten Kässpätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
Schweinefilet in Rahmsauce
Saftiges Schweinefilet in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle, Gemüse und gemischtem Salat
Grillteller
Gemischter Grillteller mit Pommes Frites und gemischtem Salat (Würstchen, Filet, Speck, Schweinehals und Zwiebelringe)
Cordon Bleu
Knusprig paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes Frites, Gemüse und gemischtem Salat
Brauersteak
Gegrillter Schweinehals mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Gemüse und gemischtem Salat
Rahmschnitzel
Zartes Schweineschnitzel in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle, Gemüse und gemischtem Salat
Paniertes Schnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und gemischtem Salat
TellerSchnitzel
Saftiges Schweineschnitzel mit Bauernbrot
Brauhausknüller
Leberkäs vom Schörehof-Rind
Saftiger Leberkäse vom Schörehof-Rind mit Senf und Bauernbrot
Leberkäs vom Schörehof-Rind
Saftiger Leberkäse vom Schörehof-Rind mit Röstzwiebeln und Bauernbrot
Leberkäs vom Schörehof-Rind
Saftiger Leberkäse vom Schörehof-Rind mit Spiegelei und Bauernbrot
Köstlichkeiten aus der schwäbischen Küche
Hausgemachte Kässpätzle
Deftige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
Schwäbische Maultaschen
Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
Schwaben-Mix
Köstliche Kombination aus Maultaschen und Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat
Hähnchen-Gerichte
1/2 Hähnchen
Saftiges halbes Hähnchen mit Pommes Frites oder Salat
1/2 Hähnchen
Saftiges halbes Hähnchen mit Brot
Fitnessteller
Salatplatte
Frische Salatplatte mit Käse und Ei
Salatplatte
Frische Salatplatte mit gebackenen Maultaschen
Salatplatte
Frische Salatplatte mit panierten Champignons
Salatplatte
Frische Salatplatte mit Brauersteak (vom Schweinehals) und Kräuterbutter
Salatplatte
Frische Salatplatte mit Rinderstreifen und Dipsaucen
Vegetarische Gerichte
Paniertes Camembert
Knusprig paniertes Camembert mit verschiedenen Früchten, Preiselbeeren und dazu gemischter Salat
Hausgemachte Kässpätzle
Deftige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
Seniorenteller
Sauerbraten vom Schörehof-Rind
Zarter Sauerbraten vom Schörehof-Rind mit hausgemachten Spätzle, Gemüse und Preiselbeeren
Schweinefilet in Rahmsauce
Saftiges Schweinefilet in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Gemüse
Für unsere kleinen Gäste
KINDER-Schnitzel-HIT
Knuspriges paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
RahmSCHNITZELchen
Zartes Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Gemüse
Hausgemachte Spätzle
Portion hausgemachte Spätzle mit Soße/Rahmsauce
Portion Pommes
Knusprige Pommes Frites mit Ketchup
Kinder Kässpätzle
Köstliche Portion Kässpätzle mit Salatgarnitur
Beilagen
Pommes Frites
Hausgemachte Spätzle
Bratkartoffeln
Farmer Kartoffeln
Gemischter Salat
Vesperspezialitäten
GRIEBENSCHMALZTÖPFLE
Knusprige Grieben im Schmalz mit Zwiebelringen und Bauernbrot
Speckbrett
Verschiedene Sorten Schweine- und Rinderspeck, dazu Butter und Bauernbrot
Kalter Braten
Saftiges Stück Kalter Braten mit Sahnemeerrettich, etwas Kartoffelsalat, Butter und Bauernbrot
Bierbrauerteller
Hausmacherwurst, Bergkäse, etwas Kartoffelsalat, Butter und Bauernbrot
Eisbein
Saftiges Eisbein mit Sahnemeerrettich und Bauernbrot
Russische Eier
Traditionelle russische Eier mit Bauernbrot
Hausgemachte „Sulz“
Köstliche hausgemachte Sulz mit Bauernbrot
1 Paar Saiten
Delikate Schweinswürstchen mit Bauernbrot
Schwarzwurstbrettle
Eine halbe fein geschnittene Schwarzwurst mit Senf und Brot (pro Person)
Wurstsalate & „Saures“
Schweizer Wurstsalat
Schinkenwurst und Schweizer Käse mit Zwiebeln und Bauernbrot
Wurstsalat
Schinkenwurst mit Zwiebeln und Bauernbrot
Halb & Halb
Wurstsalat und Backsteinkäse mit Zwiebeln und Bauernbrot
Bauernsalat
Schwarzwurst und Schinkenwurst mit Zwiebeln und Bauernbrot
Bierkutschersalat
Rindfleischsalat mit Zwiebeln und Bauernbrot
Saurer Schwartenmagen
Weißer und roter Schwartenmagen mit Zwiebeln und Bauernbrot
Saurer Käse (Backsteinkäse)
Backsteinkäse mit Butter, Zwiebeln und Bauernbrot
Zungensalat vom Schörehof-Rind
Zarter Zungensalat vom Schörehof-Rind mit Zwiebeln und Bauernbrot (solange der Vorrat reicht)
Bierstengel
Auf dem Tisch servierter Bierstengel
Nachtisch und Eis
Eine Kugel Eis
Wahlweise eine Kugel Eis mit Sahne
Gemischtes Eis (3 Kugeln)
Drei Kugeln verschiedenes Eis mit Sahne
Kinder-Bärenbecher
Schokoeis und Vanilleeis mit Cornflakes, Fruchtsauce, Zuckerstreuseln, Sahne und Gummibärchen
Eiskaffee „Brauerin“
Vanilleeis, Kaffee, Bierlikör, Sahne und Krokant
Kalter Biertraum
Zwei Kugeln feines Bier-Eis vom hausgebrauten Bier mit Sahne, garniert mit Braumalz
Süße Braumeisterin
Walnuss- und Vanilleeis mit Bierlikör aus dunklem Schörebier, Sahne und garniert mit Walnüssen
Bananensplit
Vanilleeis, Banane, Schokosoße, Sahne und Mandeln
Vanilleeis
Köstliches Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne
Apfelküchle
Saftiges Apfelküchle mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahne
Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Doppelter heißer Bierlikör (4cl)
Doppelter heißer Bierlikör mit Sahne
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