Hotel Rad Tettnang

Frischer grüner Salat mit knusprigen Croutons und karamellisierten Sonnenblumenkernen, serviert mit Hausdressing auf Basis von Senf oder Mango

Cremige Kürbissuppe mit exotischem Touch von Kokosnuss und dekoriert mit einer knusprigen Bergkäse-Stange

Frischer Feldsalat mit cremigem Kartoffeldressing, knusprigen Croutons und hausgemachtem Apfelbrot

Zartes Rindfleisch aufgerollt und gefüllt mit saftiger Portweinsoße, karamellisierten Zwiebeln, hausgemachten Maultaschen und knusprigen Bratkartoffeln

Saftiges Rindfleisch-Patty (200g) vom Bio-Bauernhof, serviert auf einem luftigen Brioche-Brötchen und garniert mit hausgemachtem Apfel-Chutney, würziger Bone Sucking BBQ-Sauce, frischen Blattsalaten, knusprigem Bacon, cremigem Bavaria Blue-Käse, Süßkartoffelpommes und aromatischer Trüffel-Mayonnaise

Zartes Kalbsrückensteak (180g) gefüllt mit würzigem Bergkäse und luftgetrocknetem Schinken, paniert und goldbraun gebacken. Dazu reichen wir einen erfrischenden Kartoffel-Gurkensalat, selbstgemachte Preiselbeermarmelade und eine frische Zitrone

Saftige, rote Currywurst vom schwäbischen Landschwein, begleitet von unserer hausgemachten Currysoße nach einer geheimen Rezeptur von Ingo Holland, knusprigen Pommes Frites und delikater Trüffel-Mayonnaise

Zartes, rosa gebratenes Rehrückensteak mit aromatischer Wacholderrahmsoße, dazu safrangebeizte Birnen, würziger Rotkohl und eine knusprige Laugenschnitte

Saftiges Kalbsrückensteak und geschmorter Kalbsbacken in einer feinen Balsamico-Jus, begleitet von Pommery-Senf-Linsen und luftig-leichten Rösti-Kartoffeln

Butterzarte Lachstranche mit einer Kruste aus würziger Chorizo, dazu saftige Black Tiger-Riesengarnelen, erlesene Beurre Blanc-Soße, frischer Babyspinat und zarte Kartoffelpflätzchen

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Ricotta, begleitet von frischer Rote Beete, zartem Babyspinat und einer würzigen Walnuss-Salsa

Hausgemachte Knöpfle in einer duftenden Zwiebelsoße, serviert mit Apfelmus aus regionalen Äpfeln