Name: Hotel Erasmus - Mein Urlaub im Naturpark Saar-Hunsrück
Address: Kirchstraße 6A, Trassem, Rheinland-Pfalz, 54441
Telephone: +49 6581 9220

Speisekarte

Suppen

6,50 €

Weiße Tomatensuppe

Basilikumklößchen

6,50 €

Bärlauchcremesuppe

Bärlauchpesto

6,80 €

Hummercremesuppe

6,50 €

Kräftige Tafelspitzbrühe

Abgeschmeckt mit Sherry, verschiedene Einlagen

Vorspeisen

9,00 €

Carpaccio von gelber und roter Bete

Apfel, Ziegenkäse, frischer Wildkräuter Salat und knuspriges Walnusskrokant (auch vegan möglich)

12,50 €

Champignonköpfe

gefüllt mit Scampis, in feiner Knoblauch-Kräutersoße

11,50 €

Vorspeisenteller St. Erasmus

Variation kleiner Köstlichkeiten, nach Saison

12,00 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

mit Selleriepüree und Kräuteröl

Salate

Bunte Blattsalate

mit Ziegenkäse in der Mandelkruste (vegetarisch)

Sportler Salat

Blattsalate, Schweinemedaillons, frische Früchte

verschiedene Blattsalate

Medaillons von verschiedenen Fischen oder Scampis

18,00 €

Verschiedene Blattsalate

kleines Rumpsteak, Kräuterbutter

Fischgerichte

25,50 €

Scampis

In einer würzigen Kräuter-Knoblauchsoße

24,90 €

Fischplatte St. Erasmus

verschiedene Edelfische an ihren Soßen

20,50 €

Variation aus dem Trassemer Weiher

Bachsaibling, Forelle und Lachsforelle an ihren Soßen

19,90 €

Trassemer Lachsforelle auf der Haut gebraten

unter einer Tomaten-Meerrettichkruste und Rieslingsoße

21,90 €

Medaillons vom Lachs

an Hummer-Rieslingsoße

Fleischgerichte

24,50 €

Filet vom edlen Iberico-Schwein

(freilaufendes Schwein aus Spanien nur mit Eicheln gefüttert) -gilt als das geschmackvollste Schweinefleisch der Welt- Portweinjus, Kräutersaitlinge

32,00 €

Surf n Turf

Saftig gebratenes Rinderfilet unter einer würzigen Kräuterkruste mit frischen Scampis und einer aromatischen Portweinjus

Paniertes Schnitzel

mit frischen Champignons, Lauchzwiebeln, Tomaten, Rucola und Käse vom Altfuchshof überbacken

Pfeffersteak nach Art des Hauses

Pfeffersoße mit Champignons – Rosmarin

21,80 €

Hausplatte

Saftig gebratene Steaks vom Rind, Eifelschwein und Putenbrust an ihren Soßen

20,90 €

Schweinefilet vom Eifelschwein

an drei Soßen

Vegetarisch & Vegan

13,90 €

Rotes Gemüse Curry

Kokosmilch, geröstete Cashew Kerne, Basmati Reis dazu ein knackiger Salat (vegan)

Hausgemachte Vegetarische Nudeln

Kirschtomate, Lauchzwiebeln, Babyspinat, Pesto, würziger Grana Padano, Gemüsewürfel dazu ein knackiger Salat (auch Vegan möglich)

13,90 €

Spinatklöße

mit würzigem Altfuchskäse und knackigem Salat

Toast

13,50 €

Toast nach Art des Hauses

2 Schweinesteaks vom Eifelschwein, Champignonrahmsoße, mit Käse überbacken

18,50 €

Rumpsteak auf Toast

mit geröstetem Speck und Zwiebeln

Vesper

9,50 €

schweizer Wurstsalat

mit Brot

12,00 €

Schinkenplatte

11,00 €

Käse vom Altfuchshof in Kahren

Dessert

9,90 €

Dessertteller St. Erasmus

Variation feinster hausgemachter Süßigkeiten

7,50 €

Nussknacker

Nuss-Eis, Karamell-Eis, Vanille-Eis, hausgemachter Eierlikör, Karamellsoße, Sahne, karamellisierte Nüsse

5,50 €

Mini Dessert

ein Espresso und eine süße Köstlichkeit

7,90 €

Creme Brûleé

Sorbet der Saison

8,50 €

Dreierlei von der Schokolade

Törtchen – Mousse und Parfait. Hierzu empfehlen wir ein Glas Portwein(5cl) aus Trier von Sander& Sander

8,40 €

Variation vom hausgemachten Eis-Sorbet

4,20 €

Gemischtes Eis

mit Schlagsahne

5,80 €

Coupe Dänemark

3 Kugeln Vanille-Eis, heiße Schokoladensoße, Schlagsahne

5,80 €

Eis und Heiß

3 Kugeln Vanille-Eis wahlweise mit heißen Himbeeren oder Schattenmorellen

8,80 €

Kleiner Käseteller

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Erasmus - Mein Urlaub im Naturpark Saar-Hunsrück.

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