Speisekarte
Suppen
3,00 €
Würzig-scharfe Soljanka
Herzhafte Fleisch- und Gemüsesuppe mit einer aromatischen Note
3,00 €
Cremige Waldpilzsuppe
Fein abgestimmte Suppe mit einer reichhaltigen Pilznote
3,50 €
Hausgemachte Fischcremesuppe
Geschmackvolle Suppe aus frischem Fisch mit einer cremigen Konsistenz
Vorspeisen
6,50 €
Geräucherte Lachsrolle auf Kartoffelrösti
Zart geräuchertes Lachsfilet auf einer knusprigen Kartoffelpfannkuchenbasis
5,50 €
Tomate-Mozzarella im Balsamico-Dressing
Frische Tomatenscheiben mit cremigem Mozzarella und einer feinen Balsamico-Vinaigrette
4,00 €
Gebackener Camembert mit Preiselbeersauce
Kross gebackener Camembert mit einer fruchtigen Preiselbeersauce und einem knackigen Salatbouquet
Leichte Genüsse
5,20 €
Folienkartoffel im Salatnest
Ofenkartoffel in einem Bett aus frischem Salat serviert, begleitet von einer cremigen Kräuterquarksoße
5,90 €
Defitges Bauernfrühstück
Traditionelle Mischung aus Kartoffeln, Eiern und Speck, serviert mit frischem Gemüse
6,00 €
Bandnudeln in Rahmchampignonsoße
Zarte Bandnudeln in einer cremigen Soße mit saftigen Champignons
6,50 €
Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Köstliche Kombination aus saftigem Brokkoli und goldbraun gebackenen Kartoffelscheiben, überzogen mit einer leckeren Käseschicht
7,50 €
Gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchdip
Kross gebackene Tintenfischringe mit einem aromatischen Knoblauchdip, dazu frisches Baguette
4,50 €
Feuriger Kesselgulasch
Authentisches ungarisches Gulasch mit zarten Fleischstücken und einer würzigen Soße, dazu frisches Baguette
Herzhafte Spezialitäten
11,50 €
Schnitzel "au four"
Saftiges Schweinerückensteak mit einer würzigen Fleischfüllung und überbackenem Käse, serviert mit knusprigen Pommes Frites
11,80 €
Schweinesteak mit Rahmchampignons
Zartes Schweinesteak mit einer cremigen Champignonsoße, begleitet von knusprigen Kartoffelspalten
10,50 €
Hamburger Schnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit einem Spiegelei, dazu ein frisches Salatbouquet und goldbraune Bratkartoffeln
10,80 €
Zarte Truthahnbruststreifen in Käse-Sahne-Sauce
Saftige Streifen von Truthahnbrust in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce mit frischen Paprikastreifen, serviert mit Bandnudeln
11,50 €
Hähnchenbrustfilet in knuspriger Mandelkruste
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer knusprigen Mandelpanade, begleitet von frischem GartenGemüse und goldenen Kartoffelkroketten
12,50 €
Gebratene Schweinemedaillons mit Champignons
Zarte Schweinemedaillons in einer würzigen Champignonsoße aus der Pfanne, begleitet von Herzoginkartoffeln
14,50 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Saftiges Rumpsteak mit einer würzigen Kräuterbutter, einem kleinen Salatbouquet und einer mit Knoblauchcreme gefüllten Ofenkartoffel
15,00 €
Hüftsteak vom Irish Steer mit Waldpilzen
Saftiges Hüftsteak vom irischen Rind mit aromatischen Waldpilzen, dazu goldbraune Bratkartoffeln und ein Salatbouquet
Aus dem Meer
9,50 €
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"
Feines Matjesfilet mit einer erfrischenden Apfel-Zwiebel-Remoulade, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln
14,00 €
Gebratenes Zanderfilet mit Dillbutter
Zartes Zanderfilet mit einer würzigen Dillbutter, begleitet von goldbraunen Bratkartoffeln und einem Salatbouquet
12,50 €
Gebratenes Lachsfilet an Orangen-Krebs-Soße
Saftiges Lachsfilet mit einer fruchtigen Orangen-Krebs-Soße, dazu eine Variation von langkörnigem Wildreis
13,00 €
Pochiertes Dorschfilet in Weißwein-Dill-Soße
Zartes Dorschfilet, schonend in einer delikaten Weißwein-Dill-Soße gegart, begleitet von Blattspinat und Salzkartoffeln
16,50 €
Knoblauch-gebratene Riesengarnelen mit Gemüse
Große Riesengarnelen saftig gebraten mit aromatischem Wurzelgemüse, serviert mit duftendem Basmati-Reis
11,50 €
Gebratene Ostsee-Scholle nach "Finkenwerder Art"
Knusprig gebratene Ostsee-Scholle mit ausgelassenen Speckwürfeln, begleitet von Bratkartoffeln und einem Salatbouquet
15,00 €
Gebratener Aal mit Dillsoße
Butterzart gebratener Aal mit einer feinen Dillsoße, serviert mit Petersilienkartoffeln und einem Salatbouquet
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