Speisekarte
Täglich frische Pfifferlinge
9,50 €
Kartoffel-Pfifferling-Rahmsuppe
Sahnehaube l Croutons – vegetarisch
15,50 €
Rahmige Pfifferlinge
geschmälzte Semmelknödel – vegetarisch
15,50 €
Rahmige Pfifferlinge
Tagliarini l Rucola – vegetarisch
29,50 €
Rumpsteak
mit gebratenen Pfifferlingen l Sommergemüse l Kartoffelrösti l Strauchtomate
29,50 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet
rahmige Pfifferlinge l Brokkoli Maifelder Kartoffel-Knoblauchpüree
Menü
64,00 €
Menü
Vorspeisen
7,50 €
Kleiner Saisonsalat
Hausdressing l Paprika l Käse l Croutons– vegetarisch
13,00 €
Burrata auf Wiesenkräutersalat
Orangen-Vinaigrette l Avocado l Mango l Erdbeeren l Pinien– vegetarisch
16,50 €
Gebratene Riesengarnelen
Sommersalate l Essig-Öl-Vinaigrette l Paprika l Orangen l Dip
16,50 €
Vitello Tonnato vom Milchkalb
Thunfischsauce l Strauchtomate l Olive l Kapern
18,00 €
Carpaccio von hausmariniertem Lachs
Sommersalat l Essig-Öl-Vinaigrette l Tomate l Wachtelei l Grissini
20,00 €
Gebratene Gänsestopfleber
Portweinjus l glasierte Apfelspalten l Maifelder Kartoffelschaum
Suppen
9,50 €
Tomaten-Süßkartoffelsuppe
Mango l Zuckerschoten l Minze l gebackenes Falafelbällchen – vegan
9,50 €
Kartoffel-Pfifferling-Rahmsuppe
Sahnehaube l Croutons – vegetarisch
10,50 €
Knoblauchsuppe
Garnelen l Basilikum-Öl l getrocknete Tomaten l Croutons
Vegetarisch – Vegan
15,00 €
Thailändisches Gemüsecurry „Massaman“
Erdnüsse l Basmatireis l schwarzer Sesam – vegan
17,50 €
Gnocchis
mit Tomate und Mozzarella l Brokkoli l Basilikumsauce l Rucola – vegetarisch
18,00 €
Rahmige Trüffel-Tagliarini
frisch gehobelter Trüffel l Sommergemüse – vegetarisch
Fisch
24,50 €
Ganze Forelle „Müllerin“
gebraten l Maifelder Butterkartoffel l Salatteller
29,50 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet
rahmige Pfifferlinge l Brokkoli l Maifelder Kartoffel-Knoblauchpüree
Hauptgerichte:
14,00 €
„Himmel und Erde“
Gebratene Blutwurst l Zwiebelgeröstel l Apfel l Maifelder Kartoffelpüree
16,50 €
Eifler Schnitzelspieß
Pilzrahmsauce l Brokkoli l Pommes-frites
17,50 €
Moselwinzersteak
Meerrettich l Röstzwiebeln l Bohnen l Maifelder Bratkartoffeln
22,50 €
Hirschedelgoulasch
Champignons l Preiselbeerbirne l Brokkoli l Butterspätzle
24,50 €
Schweinefilet „Regionalmarke Eifel“
Brioche-Parmesankruste l Brokkoli l Bärlauchgraupen l Tomate
24,50 €
Gebackenes Pankohühnchen
fruchtige Thaicurrysauce l Ananas l Melone l Zuckerschoten l Basmatireis
29,50 €
Rumpsteak
mit gebratenen Pfifferlingen l Sommergemüse l Kartoffelrösti l Strauchtomate
34,00 €
Gekräuterter Lammrücken
Ratatouillegemüse l gebratene Polentaplätzchen
36,00 €
Rinderfilet „surf & turf“
Garnele l Balsamicojus l Sommergemüse l Kartoffel-Knoblauchpüree
Salate:
16,00 €
Gartensalat
Balsamico-Vinaigrette l gebratener Ziegenkäse l Honig l Walnusskrokant – vegetarisch
21,00 €
Großer Sommersalat
Orangen-Vinaigrette l Erdbeeren l Mango l Avocado l gebackenes Pankohühnchen
Vesper:
9,50 €
Bauernbrot
mit Schnittkäse l Tomate l Ei – vegetarisch
10,50 €
Brot mit gekochtem oder rohem Schinken
Kartoffelsalat l Tomate l Gurke l Ei
13,50 €
Weinbauernsülze
Remouladensauce l Bratkartoffeln l Tomate l Gurke l Ei
Dessert:
10,00 €
Geeiste Schokoladendelice
mit Knusperboden l weiße Mousse l Früchte
11,00 €
Marinierte Erdbeeren
Lavendeleiscreme in der Karamellblüte l Mandelkuchen
11,50 €
Vanille-Crème Brûlée
Himbeersorbet l Hippensegel
Kleine Karte zum Vespern für Zwischendurch
Kalte Küche
6,00 €
Portion Griebenschmalz mit Brot
7,00 €
Portion „Gerupfter“
Frischkäsezubereitung mit Brot
9,50 €
Bauernbrot
mit Schnittkäse, Tomate und Ei
10,50 €
Brot mit rohem oder gekochtem Schinken
mit Kartoffelsalat, Gurke, Tomate und Ei
13,50 €
Weinbauernsülze mit Kartoffelsalat
Remouladensauce, Gurke, Tomate und Ei
Warme Küche
5,00 €
Tagessuppe
mit Brot
7,50 €
Linseneintopf
mit Wursteinlage und Brot
7,50 €
Ungarische Gulaschsuppe
mit Brot
16,50 €
Gebackenes Forellenfilet
mit Remouladensauce und Kartoffelsalat
16,50 €
Eifler Schnitzelspieß
mit Pilzsauce Brokkoli und Pommes-frites
Eis
4,50 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln
5,30 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne
6,00 €
Eiskaffee
2 Kugeln Vanilleeis mit Kaffee und Gebäck
6,50 €
Zitronenflip
1 Kugel Zitroneneis mit Mosel-Rieslingsekt
8,00 €
Nussknacker
3 Kugeln Walnusseis mit Eierlikör und Sahne
8,50 €
Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
Kuchen
3,70 €
Obstkuchen
4,50 €
Obstkuchen mit Sahne
3,70 €
Sahnekuchen
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