Speisekarte
Neue Spezialitäten
—— €
Kulinarische Käse-Leckerei
Kross gebackener Feta-Käse mit knackigen Walnüssen und Oliven auf einem Bett aus frischem Blattsalat, verfeinert mit einem herrlichen Honig-Balsamico-Dressing und serviert mit duftendem Brot.
13,50 €
Bauernteller Deluxe
Einzigartig gebräunter Leberkäse, begleitet von zwei Spiegeleiern und knusprigen Bratkartoffeln, serviert mit knackigem Krautsalat und einem Hauch von süßem Senf.
Köstliche Vorspeisen
4,90 €
Tomatensüppchen mit Pfiff
Eine verführerische Komposition aus aromatischen Tomaten, verfeinert mit einem Hauch von Wodka und saurer Sahne.
4,90 €
Hühnerbrühe mit Einlage
Feine Hühnerbrühe mit einer köstlichen Einlage nach traditionellem Rezept.
5,20 €
Trendelburger Kartoffelsüppchen
Eine herzhaft-würzige Kartoffelsuppe, zubereitet nach dem geheimen Familienrezept unserer Oma.
5,20 €
Carpaccio von der Ahlen Mettwurst
Fein aufgeschnittene, luftgetrocknete Mettwurst aus Nordhessen, garniert mit essigen Gurkenscheiben und serviert mit duftendem Brot.
6,50 €
Geräuchertes Reinhardswald-Forellenfilet
Zart geräuchertes Forellenfilet aus dem Reinhardswald, serviert mit cremigem Sahnemeerrettich und knusprigem Toast.
Verlockende Schnitzel-Kreationen
14,90 €
Wiener Art
Zartes Schnitzel vom Schwein, paniert und goldbraun gebacken, begleitet von einem erfrischenden Zitronenschnitz. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und einen knackigen Salat.
16,50 €
Burgknappenkrüstchen
Knusprige Panade trifft auf saftiges Schnitzelfleisch, begleitet von einem Spiegelei und frischen Champignons. Dazu servieren wir goldbraune Pommes Frites und einen frischen Salat.
16,50 €
Jägerschnitzel
Zartes Schnitzel vom Schwein, gekocht in einer herzhaften Sauce mit frischen Champignons. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und einen knackigen Salat.
16,90 €
Käseschnitzel
Zartes Schnitzel vom Schwein, überzogen mit einer pikanten Käsesauce. Dazu servieren wir würzige Röstitaler und einen frischen Salat.
16,90 €
Grüne Sauce Schnitzel
Zartes Schnitzel vom Schwein, begleitet von der nordhessischen Spezialität - grüner Sauce, einer köstlichen kalten Schmandsauce mit sieben Kräutern. Dazu servieren wir knusprige Kroketten und einen frischen Salat.
Beliebte Klassiker
23,00 €
Südamerikanisches Rumpsteak (250 g)
Saftiges Rumpsteak aus Südamerika, zubereitet nach Wunsch mit hausgemachter Kräuterbutter. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites und einen frischen Salat.
18,90 €
Holzfäller-Koteletts
Zwei herzhafte Schweinekoteletts mit knusprigem Speck und goldbraunen Röstzwiebeln, begleitet von frischen Champignons, knusprigen Bratkartoffeln und einem knackigen Salat.
15,50 €
Saftiges Hähnchenbrustfilet in Mandelhülle
Zartes Hähnchenbrustfilet, umhüllt von einer knusprigen Mandelpanade, begleitet von einem süß-scharfen Chili-Dip, würzigen Gitterkartoffeln und einem frischen Salat.
18,90 €
Ritter Dietrichs Filettopf
Zartes Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln, begleitet von Röstzwiebeln, frischen Champignons und unserer hausgemachten Kräuterbutter. Dazu servieren wir einen frischen Salat.
17,90 €
Brandners hausgemachte Rinderroulade
Saftige Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken, begleitet von Apfelrotkohl und Salzkartoffeln.
12,00 €
Lauwarme Hähnchenbrustfiletstreifen
Zart gegrillte Streifen von saftigem Hähnchenbrustfilet auf einem bunten Salatarrangement, serviert mit duftendem Brot.
11,00 €
Gebratene Bratkartoffeln mit Spiegelei
Ein herzhafter Genuss - ein Spiegelei auf einer Pfanne voller goldbrauner Bratkartoffeln mit knusprigen Zwiebeln und Speck, begleitet von einem frischen Salat.
Frische Fischgerichte
17,50 €
Ganze Reinhardswaldforelle Müllerin Art (grätenfrei)
In der Pfanne gebratene Reinhardswaldforelle, verfeinert mit frischen Gartenkräutern. Dazu servieren wir aromatische Salzkartoffeln und einen knackigen Salat.
18,70 €
Zartes Bachsaiblingsfilet
Zartes Filet vom heimischen Bachsaibling, serviert auf cremigem Rahmwirsing, begleitet von Salzkartoffeln.
Spezialitäten aus der Wurstkammer
9,80 €
Portion original nordhessischer Ahler Worscht
Luftgetrocknete Ahle Worscht, ca. 150 g, serviert mit duftendem Brot, Butter und saurer Gurke.
—— €
Trendelburger Vesperbrett
Eine Auswahl hausgemachter Wurstspezialitäten - Ahle Worscht, Sülze, Blutwurst, Leberwurst, Rauchschinken und Trendelburger Käse von Jersey-Kühen - serviert mit duftendem Brot, Butter und reichlicher Garnitur.
Vegetarische Köstlichkeiten
11,00 €
Schupfnudeln mit Rahmwirsing
Gebräunte Schupfnudeln mit einem bunten Rahmwirsing.
10,50 €
Buntes Gemüse-Omelette
Ein bunter Genuss - ein Omelette aus frischem Gemüse und Eiern, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und einem knackigen Salat.
10,50 €
Hessische Grüne Sauce
Die berühmte kalte Schmandsauce mit sieben verschiedenen Gartenkräutern, serviert mit drei gekochten Eiern, Salzkartoffeln und einem knackigen Salat.
12,00 €
Großer bunter Salatteller
Ein frischer Salatteller mit würzigen Trendelburger Käsewürfeln, serviert mit duftendem Brot.
Kleinigkeiten für zwischendurch
13,50 €
Saftiges Schweinefilet mit frischen Champignons
Zartes Schweinefilet mit frischen Champignons in einer cremigen Rahmsauce, serviert mit knusprigem Toast und einem knackigen Salat.
13,90 €
Ritterschmaus
Ein kleines Rumpsteak mit goldbraunen Röstzwiebeln, serviert mit Toast und einem knackigen Salat.
7,00 €
Currywurst
Hausgemachte Currywurst in einer würzigen Sauce, serviert mit knusprigen Pommes Frites.
6,00 €
Giggelhahn zum Abgnubbern
Ein halbes Hähnchen, serviert mit duftendem Brot (nur auf Vorbestellung).
Verführerische Süßspeisen
4,90 €
Hausgemachtes hessisches Schmandmousse
Ein luftig-leichtes Schmandmousse mit einem Hauch von roter Grütze.
4,90 €
Espresso mit Feuergeist-Pralinen
Ein kräftiger Espresso, begleitet von zwei handgefertigten Feuergeist-Pralinen von Familie Baumann.
4,20 €
Verlockendes Dessert-Duo
Eine Kugel cremiges Haselnusseis, serviert mit Sahne und warmem Baileys.
5,20 €
Hausgemachter warmer Apfelcrumble
Ein duftender Apfelcrumble, serviert mit einer köstlichen Vanillesauce und Sahne.
1,40 €
Bauernhofeis von Familie Kersten
Herrlich cremiges Eis, hergestellt aus hofeigener Milch, ohne jegliche Zusatzstoffe. Verschiedene Sorten, jede Kugel.
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