Speisekarte
VORNE WEG & ZWISCHENDURCH
GAMBAS IN CHILI-LIMONENÖL
mit Knoblauch und Strauchtomaten dazu Baguette
8,20 €
ZIEGENPETER
karamellisierter Ziegenrohmilchkäse an Feigensenfsoße mit bunten Blattsalaten, Feigen und Nüssen
9,50 €
GEBACKENER OX
knusprig gebackene Rinderhaxe an eingelegten Balsamico-Schalotten mit Blattsalaten in French Dressing
8,90 €
MEERESRAUSCHEN
knackig bunte Blattsalate mit gegrillten Riesen Garnelen und Oktopuss an einem Knoblauch-Kräuter-Dip und knusprigem Chorizzo-Crustini
DIE LUST AM LÖFFELN
5,50 €
FLÄDLESUPPE
Tafelspitzbrühe mit Kräuterflädle
6,50 €
KOKOS ZITRONENGRAS SUPPE
mit knusprigem Erdnuss-wan tan, vegetarisch, vegan ohne wan tan
5,90 €
SCHWÄBISCHE FESTTAGSSUPPE
Tafelspitzbrühe mit Grießklößle, Maultäschle und Kräuterfädle
SALATE VITAL & LECKER
12,80 €
HAHN IM KORB
Knackig bunte Blattsalate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und gehobeltem Pecorinokäse
18,50 €
surf & turf
Knackig bunte Blattsalate mit einem saftigen Rumpsteak 140g in buntem Pfeffer mit Kräuterbutter und gegrillter Riesengarnele dazu eine Ofenkartoffel mit Kräutercreme
12,20 €
ZIEGEN PETER vegetarisch
Knackig bunte Blattsalate mit karamellisiertem Ziegenrohmilchkäse, Feigen und Nüssen
18,80 €
MEERESRAUSCHEN
knackig bunte Blattsalate mit gegrillten Riesen Garnelen und Oktopus an Knoblauch-Kräuter-Dip und Chorizzo-Crustini
3,60 €
OFENKARTOFFEL
MIT KRÄUTERCREME
Salatbuffet
5,20 €
Ein Salat vom Buffet
vegetarisch, vegan
7,00 €
Ein großer Salat vom Buffet
vegetarisch, vegan
3,90 €
Beilagensalat aus der Küche
serviert vegetarisch, vegan
BÄRIGE SPEZIALITÄTEN
20,90 €
ZANDERFILET
in Butter und Aromaten gebraten mit gegrilltem Mittelmeer Gemüse und jungen Rosmarinkartoffeln
21,80 €
½ SCHWÄBISCHE BAUERNENTE
ofenfrisch und knusprig an Apfel-Rotkraut mit luftigen Kartoffelkrapfen
24,50 €
LAMMRÜCKEN
rosa gebraten in einer Kräuter-Senf-Kruste an Portweinjus mit Mittelmeer Gemüse und jungen Rosmarinkartoffeln
17,90 €
SCHWEINSBÄCKLE
in frisch gezapftem Zwickl-Bier langsam geschmort, mit marktfrischem Gemüse und gebackenen Kartoffel-Krapfen
18,80 €
WIRTSHAUS Gulasch
zarte Würfel vom Rinderrücken medium gebraten mit frischen Champignons, eingelegten Gürkchen und Rote Bete Streifen in kräftiger Paprikasoße dazu Butterspätzle
23,90 €
Rumpsteak MAITRE FRANK
vom Grill mit hausgemachter Spezialbutter überbacken bestehend aus über 24 Gewürzen und Zutaten dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet
DAS ISST MAN GERN BEI UNS IM SCHWABENLÄNDLE
19,50 €
SCHWÄBISCHER FILETTELLER
zarte Medaillons vom Schweinefilet auf Butterspätzle in pfiffiger Jägersoße mit Zwiebeln, feinem Schinken und frischen Champignons dazu Marktfrisches Gemüse
22,20 €
Zwiebelrostbraten
vom Rinderrücken mit knusprigen Röstzwiebeln dazu Bratkartoffeln und ein Salat vom Buffet
14,90 €
RINDERZUNGE IN MADEIRA
gepökelte Rinderzunge in Madeirarahm mit hausgemachten Spätzle und ein Salat vom Buffet
13,90 €
PANIERTES Schnitzel
goldbraun gebacken mit Pommes Frites und Salat vom Buffet
14,60 €
JÄGERSCHNITZEL
in Champignon-Speckrahmsoße mit Butterspätzle und Salat vom Buffet
13,50 €
RAHMSCHNITZEL
mit Butterspätzle und Salat vom Buffet
VEGETARISCH – VEGAN
19,50 €
REICHENAUER GEMÜSE GRATIN vegan ohne Käse
junges Gemüse auf hausgemachten Kartoffelrösti mit Bodensee Bergkäse überbacken
12,90 €
RICOTTA-PARMESAN GNOCCHI
in Salbeibutter geschwenkt mit mediterranem Grillgemüse
STEAK & SALAT
13,90 €
SCHWEINEFILET MEDAILLON, 200 g
11,90 €
SCHWEINERÜCKENSTEAK, 200 g
21,80 €
Rumpsteak
(vom argentinischen Weiderind), 200 g
26,00 €
XL Rumpsteak, 300 g
12,50 €
HÄHNCHENBRUST
zart & kalorienarm, 200 g
24,90 €
RINDERFILETSTEAK
das beste Stück, 200 g
BEILAGEN
1,90 €
Jägersoße | Cognac-Pfeffersoße | Rahmsoße
1,70 €
Rotweinsoße
3,50 €
Maiskolben in Honig und Butter
4,00 €
Marktfrisches Gemüse
3,40 €
Ofenkartoffel mit Kräutercreme
3,40 €
Pommes Frites | hausgemachte Spätzle | Bratkartoffeln
3,40 €
Hausgemachte Kartoffelkrapfen | Nudeln
VESPERZEIT
8,80 €
schweizer Wurstsalat
mit Lyoner, Bodensee Bergkäse Zwiebeln und Essiggurken, angemacht mit Essig und Öl garniert mit Tomaten, Ei und frischen Salaten garniert
7,80 €
WURSTSALAT
mit Lyoner, Zwiebeln und Essiggurken, angemacht mit Essig und Öl, garniert mit Tomate und Ei
8,90 €
RUSSISCHE EIER
Fleischsalat mit Kartoffelsalat gemischt, 3 halbe Eier, hausgebeizter Limonen-Thymian Lachs, deutscher Kaviar, umlegt mit Gartensalaten, Salami und Tomate
UNSERE HAUSGEMACHTEN DESSERT’S
6,80 €
BÄRENWIRT’S CHEESCAKE
mit Rosen-Himbeer-Sorbet und Pistazien
7,50 €
DIE 3 KLEINEN SÜSSES
apfelküchle mit Vanillesoße – Birnen Sorbet – Gebrannte Creme
6,80 €
SORBETTELLER
dreierlei hausgemachte Frucht Sorbets an frischen Früchten und leckerer Fruchtsoße
6,90 €
GEBACKENE apfelküchle
an Vanillesoße, frischen Früchten, Sahne und Vanilleeis
4,20 €
BÄREN KAFFEE
eine Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso, Baileys und Sahne
5,50 €
VANILLEEIS
mit heißen Beeren oder Schokosoße und Sahne
2,20 €
HAUSGEMACHTE SORBETS
Mango-Chili | Brombeere | Birne | grüner Apfel | Ananas-Basilikum je Kugel
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