Speisekarte
VORSPEISEN
19,00 €
Ahauser Ziegen-Moserella
Melone, Salzmandel, Balsamico 12 Jahre
18,50 €
Häppchen von Bodenseefischen
23,00 €
Pulpo
leichter Tomatensud, grüne Sojabohne, Olive, Piment de la Vera
26,00 €
Entenleberterrine
Rhabarber, Brioche
SUPPEN
10,00 €
Rinderkraftbrühe
bunte Einlage
Vorspeise 17,00 | Hauptgang 28,00 €
Bouillabaisse von Bodensee Fischen
Rouille, Parmesan, Röstbrot
HAUPTGERICHTE
34,00 €
Ganzes Bodensee Felchen Müllerin
Rahmspinat, Linzgau Kartoffeln
47,00 €
Steinbutt
Grünes Gemüse, Krebsschaum, Gnocchi
29,00 €
Eingemachtes Kalbsfleisch (Fairfleisch Überlingen)
Zitrone, Erbsen, Nudelspirelli
38,00 €
Keule vom Linzgau Reh
Mairübchen, Preiselbeerapfel, Spätzle vom Brett
DEFTIGES
Vorspeise 19,50 | Hauptgang 27,00 €
Kalbskutteln Portugiesische Art
mit Chorizo, dicken Bohnen und Speck in Tomaten geschmort, Piri-Piri-Sauce, Röstkartoffeln
35,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Spätzle vom Brett, gemischter Salat
REGIONAL-MENÜ
Eingelegtes Bodensee-Rotauge
Labskaus, Gurke, Bete
Ravioli vom Reh
Jus, Preiselbeeren, Pfifferlinge
Bodensee Wels
Meerrettichkruste, geröstetes Suppengemüse, Lorbeerkartoffel, Pommery-Senfsößle
Pochiertes Brüstle vom Huhn
geröstetes Suppengemüse, Lorbeerkartoffel, Frankfurter grüne Sauce
Gebackene Holunderblüten
mit Ihrem Eis
DEUTSCHER SPARGEL
18,00 €
Salat vom Spargel
Burrata, Mandeln, Wildkräuter, Landei
12,00 €
Spargelschaumsüppchen
Landei 62°, Wildkräuteröl
29,50 €
Portion Spargel
Linzgau Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette oder Butter
37,00 €
Das Spargelgericht
Spargel, gebratenes Felchenfilet, Sauce Hollandaise, Linzgau Kartoffeln
APERITIF
6,80 €
Alkoholfrei: Rhabarber, Tonic, Soda, Orange-Ingwer
8,50 €
Glas Winzersekt Brut
9,00 €
Glas Winzersekt Brut mit Holunderblütenessenz
12,00 €
Glas Piancastello Rosé Brut Millesimato
Trento DOC, Endrizzi St. Michele
6,50 €
Zum Aperitif: Kartoffelschaum mit Bodensee Hechtkaviar
WEINEMPFEHLUNG
0,1 ltr. 5,00 | 0,2 ltr. 10,00 €
2022er Rosato Teroldego
Endrizzi, Trento
0,1 ltr. 6,00 | 0,2 ltr. 12,00 €
2022er Scheurebe 470
Aufricht, Bodensee
0,75 l 36,00 €
2021er Weissburgunder
Röhrenbach, Immenstaad, Bodensee
0,75 l 48,00 €
2021er Grüner Veltliner Zanzl Smaragd
Frischengruber, Wachau
39,00 €
2021er Rosé Prestige
Domaine Montrose, Côtes du Thongue
45,00 €
2016er Spätburgunder
Kurek, Nonnenhorn, Bodensee
Das Besondere Glasweise
Weindegustation passend zu Ihrem Gericht, pro Glas 6,00
DESSERT
10,50 €
Tagesdessert
10,00 €
Sorbet im Glas
mit Sekt oder Geist
6,00 €
Affogato
Espresso, Kugel Vanilleeis
6,00 €
Eine Nocke hausgemachtes Eis
12,50 €
Holunderblüten-Sauerrahmeis
Erdbeeren, Baiser, Vanillecreme
15,00 €
3 Stück ausgesuchter Rohmilch Bergkäse
Käserei Jamei, Kempten, Allgäu
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Seehalde hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Seehalde.
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