Speisekarte
Speisekarte
Unsere Klassiker
26,90 €
Steakteller “Amerikanisch”
kleines Rinderfilet, Rumpsteak und Schweinerückensteak an Pfeffer-Lauchrahmsauce mit Bacon, Röstkartoffeln und gemischter Salat
27,50 €
Argentinisches Rumpsteak
unter schwerter-Senfkruste an Schalotten-Rotweinsauce mit Röstkartoffeln und gemischter Salat
26,90 €
Trilogie vom Edelfisch
Lachs, Zander und Kabeljau auf Schwerter-Senfsauce dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat
Salate
17,90 €
Salatteller “Opherdicke“
bunte Salate der Saison mit Grillspeck, Putenbrust vom Grill und frisches Baguette
17,90 €
Veganer Mango-Sprossen-Salat
mit frischen Sprossen, Petersilie, Karotten und Mango-Dressing
Suppen
5,20 €
Rinderkraftbrühe “Royal”
mit Gemüsejulienne, Eierstich und Markklösschen
5,90 €
Tomatencrème
mit Sahnehaube
6,50 €
Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine
mit Weißbrotwürfeln und Käse überbacken
Vorspeisen
12,90 €
Nordischer Räucherlachs
mit 2 kleinen Reibekuchen und Dill-Senf-Honigsauce
12,50 €
Tomate mit Büffelmozarella
mit frischem Basilikum und Baguette
10,90 €
1/2 Dtzd. Weinbergschnecken
in Kräuterbutter
16,50 €
Jakobsmuscheln
auf Fenchelpüree
16,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
serviert mit Ruccola, frisch gehobeltem Parmesan und Olivenöl
Klein aber fein
16,50 €
Kleines Schweineschnitzel “Madagaskar“
mit grünen Pfeffer in Cognacrahm und Kroketten
17,90 €
Lendchenteller
zwei Schweinelendchen mit geschmorten Champignons, Kartoffelrösti und Sauce Hollandaise
16,50 €
Westfälische Dicke Bohnen
mit Speck und Mettwurst, dazu Röstkartoffeln
Aus Fluss und Meer
26,50 €
Gegrilltes Lachsfilet
auf bunten Nudeln mit Pfefferrahm, dazu ein Salatteller
24,90 €
Gebackenes Zanderfilet
auf Blattspinat, serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
24,90 €
Medaillons vom Kabeljau
auf Schwerter Senfsauce dazu Salzkartoffeln und Bunter Blattsalat mit Joghurtdressing
Vegetarisches
21,50 €
Warschauer Kartoffellröllchen (Vegetarisch)
KArtoffeln mit Zwiebeln angeschwenkt, in Rotkohl zum Röllchen gewickelt mit Sauerrahm und Salatkörbchen
21,50 €
Kichererbsen Curry (Vegan)
mit Zucchini, Paprika, und verfeinert mit Kokosmilch Gereicht mit Anisreis
Vom Schwein
17,90 €
Schweineschnitzel “Jäger Art”
auf Rahmchampignons mit Pommes frites und Salat
18,50 €
Schweineschnitzel “Schloss-Stuben”
mit Speckpfifferlingen in Sahnesauce, serviert mit Kroketten und Salat
22,90 €
Schweinelendchen “Försterin“
Medaillons auf Pfifferlingen in Rahm mit Kroketten und Salatteller
Aus der Pfanne
23,50 €
Schlosspfanne
Lendchen vom Grill auf Röstkartoffeln mit einer bunten Gemüseauswahl und Kräuterbutter
20,50 €
Filetspitzen von Rind und Schwein
in Champignonrahm mit Käse überbacken serviert und mit bunten Nudeln
Von der Pute
19,20 €
Putensteak vom Grill
auf Pfefferrahmsauce mit Pommes frites und Salat
19,20 €
Putenmedaillons “Florentiner Art“
mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Röstinchen
Zarte argentinische Steaks
Rumpsteak “Café de Paris“
mit frischer Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
“Zwiebelrostbraten“
Rumpsteak vom Grill mit Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln und Salat
“Pfefferrumpsteak“
ein saftiges Stück Fleisch auf Sahnesauce mit grünem Pfeffer, serviert mit Pommes frites und Salat
Rumpsteak “Diavolo“ (pikant)
auf feuriger Rotweinsauce mit Peperoni und grünem Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat
Filetsteak “Champignon“
das Beste vom Rind, serviert mit geschmorten Champignons, Sauce Bernais, Kroketten und Salat
36,40 €
28,90
“Holzfällersteak“
das Beste vom Rind, serviert mit geschmorten Champignons, Sauce Bernais, Kroketten und Salat
Pfeffersteak “Glenfiddich“
Filetsteak auf Pfeffersauce mit Malt Whisky, serviert mit Pommes frites und Salat
Beilagen
4,90 €
Pommes frites, Kroketten oder Reis
4,90 €
Röstkartoffeln
4,90 €
Bunte Nudeln
4,90 €
Mischgemüse
5,80 €
Salatteller, klein
11,50 €
Salatteller, groß
5,20 €
Sauce Hollandaise
5,20 €
Sauce Bernaise
5,20 €
Champignonrahmsauce
5,20 €
Pfefferrahmsauce
6,90 €
Pfifferlingrahmsauce
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