Name: Gasthof Stern - Zum Ratscherwirt
Address: Pürschlingstraße 16, Unterammergau, Bayern, 82497
Telephone: +49 8822 9497987

Speisekarte

SPEISEKARTE

SUPPEN

Werdenfelser Lebernocker'l Suppe

mit Wurzelgemüse

Rindsboullion

mit Kräuterpfannkuchen

Cremesuppe vom jungen Blattspinat

mit Flusskrebsen, Wildkräutern und Baguette

SALATE

Variation von Wildkräutern und Blattsalaten

mit gebratenen Kirschtomaten und Parmesanspäne wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust, Zwetschgen und Speck oder gebratenen Austernpilzen, Oliven und Ziegenkäse

Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen hausgemachte Öle, Balsamicodressing und frisches Baguette

FLAMMKUCHEN

KLASSISCH

mit Sauerrahm, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln

MEDITERRAN

mit Räucherlachs, Blattspinat, Kirschtomaten, Zitronenmelisse und frischem Meerrettich

BAYRISCH

mit Sauerkraut, Speck, Zwiebel und Schweinswürstel

SÜSS

mit Birnen, Sckokolade, Zucker und Zimt

VORSPEISEN

Semmelknödelsalat

mit roten Zwiebeln, Radieser´l, Liebstöcke und Sc.Vinaigrette

Carpaccio vom Tafelspitz

auf roter Beete mit Kernöl, Walnuss, Bergkäse und Wildkräutern

HAUPTGERICHTE

KLASSIKER – FRISCH AUS DEM ROHR

Schweinsbraten mit Kruste dazu deftiges Bayrisch-Kraut mit Speckwürfeln und zweierlei Knödel

Resch gebratene ½ hintere Schweinshaxe

mit Speckkrautsalat und handgedrehtem Kartoffelknödel

VOM WERDENFELSER RIND

Gesottene Ochsenbrust in der Brühe mit Wurzelgemüse, Kartoffel-Rote Beete- Stampf und frischer Meerrettich

MIT WÜRZIGER KÄSEMISCHUNG

Kässpatz´n mit dreierlei Käse und frischen Röstzwiebeln

AUS DER PFANNE

Schweineschnitzel in einer Semmel-Sesam-Panade mit Pommes Frites und Salatgarnitur

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb

mit Bratkartoffeln und Pfannengemüse

UNBEDINGT PROBIEREN

Lendensteak vom bayrischen Ochsen 250g/350g

uf Bauernbrot in Kräuterei mit Schmelzzwiebeln, Tomate, Speck, zweierlei Butter und Wildkräutersalat

UNSERE SPEZIALITÄT

Ragout vom Hirschkalb mit handgedrehtem Semmelknödel, Backapfel und Wildpreiselbeersahne

FISCH

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Bandnudeln, Hummersauce und Flusskrebsen

BROTZEIT

2 Paar Wiener mit Hausbrot

2 Paar Schweinswürstel

dazu feines Fass-Sauerkraut mit Speckwürfeln

Obazda mit roten Zwiebeln,Tomate und Kräuter

Pressack rot,weiß

mit Zwiebeln, Essiggurke und Radischen

Brotzeitbrett´l „Ratscherwirt“

mit Schweinebraten, Pressack, Obatzda, Bergkäs, grobe Leberwurst und Speck reich garniert

Frisch aus der „Schaukäserei Ettal“ gemischtes Käsbrett´l

mit Zwiebeln und Essiggurke

schweizer Wurstsalat von der Regensburger

mit Bergkäse, Zwiebeln und Essiggurke

Zu unseren Brotzeiten reichen wir Butter und Hausbrot

WAS ZUM NASCHEN

Karamellisierter Kaiserschmarn

mit Rumrosinen, Mandeln, Sahne und Heidelbeerkompott

Knusprig-süße Apfelkücherl in Weißbierteig rausgebacken

mit Hollersirup und cremigen Vanilleeis

Hausgemachter Apfel-Topfenstrudel

auf Waldbeerragout mit Vanilleeis

FÜR UNSERE KLEINEN

„Max und Moritz“

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

Hotzenplotz“

hausgemachte Spatz`n mit Bratensauce oder handgedrehter Semmelknödel mit Rahmsauce

„Pumuckl“

Kinderpommes mit Ketchup

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthof Stern - Zum Ratscherwirt.

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