Name: Restaurant Hieronymus
Address: Weiherweg 36, Unterammergau, Bayern, 82497
Telephone: +49 8822 9399120

Speisekarte

VORSPEISEN

16,90 €

BOEF TATAR

Saftige Rote Bete | Kapern

14,50 €

SELLERIEPUREE

Sonnenblumenkerne | Butter, Vegetarisch

SUPPEN

10,50 €

GAZPACHO

Mit Hefe verfeinert, dazu Kopfsalat und Gurke, Vegetarisch

12,50 €

WIESENKRAUTER

Geschmorter Saibling mit Kren und Kaviar

ZUM ZWISCHENDURCH

14,50 €

BLUMENKOHL DELUXE

Geschmorter Blumenkohl in schwarzer Knoblauchsauce, dazu Sauce Maltaise, Vegetarisch

16,50 €

HINERI

Gefülltes Hühnerei mit Duxelles und Speck, serviert mit Sauce Béarnaise

14,50 €

ROTE RÜBEN ERLEBNIS

Rote Beete in Rübensaft gegart, mit Hafer und Knuspermüsli, begleitet von einer Kaffeesauce

WIESE – WALD – WASSER

32,50 €

SALZLAMM

Gegrilltes Lamm mit Erbsen und Emmerkörnern, begleitet von knusprigem Speck

29,50 €

GESCHMORTE OCHSENBACKE

Saftige Ochsenbacke mit Sellerie und Grünkohl, serviert mit Waldpilzen

32,50 €

SCHWARZFEDERHÜHNCHEN

Knuspriges Hühnchen mit Blumenkohl, Morcheln und Pfeffer

FELD – WALD – WASSER

26,50 €

BACHFORELLE

Gegrillte Forelle mit Aubergine, Ponzu-Sauce und Liebstöckel

26,50 €

Wiener Schnitzel VOM KALB

Zartes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat, Senf und Preiselbeeren

19,50 €

BUNTE RÜBENKÜCHE

Gebratener Bayerischer Reis mit Ziegenkäse und Himbeeressig, Vegetarisch

ROBATA UND TANDOOR

31,80 €

RINDERFILET

Zartes US Rinderfilet (200g)

16,80 €

ENTRECÔTE

Saftiges US Prime Entrecôte (100g)

10,50 €

IBERICO KARREE

Zartes Iberico Karree vom Schwein (100g)

18,80 €

SPECIAL CUTS

Schauen Sie in unserem Reifeschrank nach unseren speziellen Fleischkreationen (100g)

BEILAGEN UND SAUCEN

7,80 €

CESAR SALAT

Knackiger Romanasalat mit Kirschtomaten, Parmesan, Croutons, Vegetarisch

7,80 €

TRÜFFEL-POMMES

Knusprige Pommes frites mit Trüffel-Mayonnaise, Vegetarisch

7,80 €

KARTOFFELGRATIN

Kartoffelgratin mit Fourme d’Ambert, Thymian und Zwiebeln, Vegetarisch

3,50 €

SAUCEN

Cognac-Pfeffersauce, Sauce Hollandaise, Karibisches Pesto

SÜSSE VERSUCHUNGEN

12,50 €

KAISERSCHMARRN

Soufflierter Kaiserschmarrn mit Apfel, Mandel und Heumilch

14,50 €

RHABARBER FINALE

Mara de Boir Erdbeere mit Honig und Kamille

14,50 €

PASSIONSFRUCHT

Fruchtiges Dessert mit Sauerrahm, Mango und Vanille

14,50 €

GIN & TONIC

Erfrischendes Dessert mit Salzzitrone und Melisse

MENÜ

PETERSILIENWURZEL

Gebackene Dulce de Leche mit Hafermilch und grünem Apfel

BACHURTENSALAT

Gegrillte Bachforelle mit geliertem Ponzu, Liebstöckel und frischem Apfel

HÜHNEREI IN ZWEI GÄNGEN

HÜHNEREI

Gepflegtes Hähnchen mit Duxelles, Speck und Sauce Béarnaise

SCHWARZFEDERHÜHNCHEN

Knusprig gebratenes Hühnchen mit Blumenkohl, Morcheln und Pfeffer

GIN & TONIC

Erfrischender Gin & Tonic mit Salzzitrone und Melisse

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Hieronymus.

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Restaurant Hieronymus Unterammergau

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