Name: Hotel Hofgut Hohenkarpfen
Address: Hohenkarpfen 1, Verena, Baden-Württemberg, 78595
Telephone: +49 7424 9450

Speisekarte

Vorspeisen

19 €

Feines Tartar vom Rinderfilet aus Neuseeland

Serviert mit einem Wachtelei, schwarzer Knoblauch und einem knusprigen Brioche

16 €

Tatar von Wurzelgemüse

Ein leckeres Tatar aus Beete, Knollensellerie, Möhre, Miso und schwarzer Knoblauch, begleitet von einem knusprigen Brioche

10 €

Cremesuppe von Bruchsaler Spargel mit Gelbflossen Makrele

Eine köstliche Cremesuppe mit Spargel aus Bruchsal, verfeinert mit Gelbflossen Makrele und einer Kräutererde

9 €

Cremesuppe von Bruchsaler Spargel mit Schwarzwald Tofu

Genießen Sie eine würzige Cremesuppe mit Spargel aus Bruchsal, begleitet von saftigem Schwarzwald Tofu und einer Kräutererde

16 €

Perlgraupenrisotto mit Pilzen

Ein herrliches Risotto mit Perlgraupen, frischen Pilzen, Gewürztomate, Biozitrone und gehobeltem Parmesan

7 €

Kleiner Beilagensalat mit knusprigen Thymian Croutons

Ein frischer Salat garniert mit knusprigen Thymian Croutons

Hauptgerichte

32 €

Saftiger irischer Lammrücken von Donald Russell

Kombiniert mit aromatischen Kräuterseitlingen, Merqueznocken, gegrilltem Frühlingslauch und einer köstlichen Zwiebeljus

34 €

Zartes Rinderfilet aus Neuseeland

Begleitet von frischem Spargel, einer Gemüseterrine, Nussbutterhollandaise und einer Portweinsoße

24 €

Köstliche Falafel mit cremiger Raita

Serviert mit gebratener Aubergine und einer delikaten Koriandermayonnaise

25 €

Gegrillte Avocado mit mariniertem Babyspinat

Verfeinert mit Berner Knolle, knusprigen Macadamia-Nüssen, fruchtigem Granatapfel und frischem Spargel

24 €

Ganze Forelle

Serviert mit hausgemachten Petersilienkartoffeln und einem kleinen Salat

Desserts

11 €

Klassische Crème Brûlée

Begleitet von einem erfrischenden Himbeersorbet und einer luftigen Himbeermousse

12 €

Exotisches Litchi-Dessert

Mit kaffirlimettenaroma, cremiger Kokosnote, frischem Joghurt und saftiger Mango

12 €

Pistazien-Dessert

Kombiniert mit einer Auswahl an Beeren und einem erfrischenden Beerensorbet

14 €

Auswahl von französischem Rohmilchkäse

Serviert mit aromatischem Tesiner Feigensenf und frischen Trauben

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Hofgut Hohenkarpfen.

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