Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen Villingen-Schwenningen

Name: Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen
Address: Bürkstraße 59, Villingen-Schwenningen, Baden-Württemberg, 78054
Telephone: +49 7720 8390

Hotel in Villingen-Schwenningen

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Speisekarte

Vorspeisen Und Zwischengerichte

Rahmsüpple von jungen Frühlingskräutern

mit leichten Quarkklösschen

Perlhuhnconsommé

mit Gemüsejulienne Rahmsüpple von jungen Radieschen

Suppe von Reichenauer Tomaten

mit Quarkklößchen

Zitronengrassüpple

mit rotem Curry und gebratenen Garnelen

Gurkenrahmsuppe

mit Basilikum und Poularden-Pfifferlingklöschen

Bunter Frühlingssalat

mit Holunderblütenessig-Dressing, frischem Spargel, Rauke und Kaiserschoten

Gebratener Spargel

mit Cocktailtomaten, Schalottenwürfel und kräftiger Rauke, serviert mit gebratenem Zanderfilet

Hausgemachte Maultäschle

auf Blattspinat mit feiner Kerbelsoße

Rauke-Mascarponeterrine

mit Frühlingssalat, Holunderblütenessig-Dressing, Basilikumblättchen und Erdbeeren

Marinierte Bresaola, Melonensalat

mit rosa Pfeffer, Creme fraiche und Himbeeressig

Geschmorte Gemüse

auf mediterrane Art mit Basilikum-Pinienkernsoße und Ziegenfrischkäse

Lachs mit Sojaöl und Ingwer gebeizt und

mit Avocadosoße serviert

Gebratenes Zanderfilet auf Ragout von weissem Spargel,

mit Schalottenwürfeln und Kirschtomaten

Kaninchenlasagne

mit Ziegenkäse und Rauke

Bärlauch-Frischkäseterrine

mit kalter, pikanter Tomaten-Senfsoße

Kalter Spargel

mit lutgetrocknetem Schinken und Orangen-Cointreausoße

Hausgemachte Maultäschle

mit Salbeibutter auf Schwäbischem Kartoffelsalat

Hauptgerichte

„Involtini ripieni“

gefüllte Kalbfleischröllchen mit Parmaschinken und zarter Füllung, Barolosoße, Zitronenrisotto

Rosa gebratenes Lammrückenfilet auf Frühlingszwiebel-Strauchtomaten-Ragout,

mit Balsamessig-Schalottensoße, gefülltem Safranflädle und Apfel-Kartoffelgratin mit Thymian

Kalbsrücken am Stück rosa gebraten, badischer Spargel mit holländischer Soße,

Kartoffeln in Petersilienbutter

Mit Parmaschinken und Salbei gebratenes Rotbarbenfilet, Safrannudeln,

Pernod-Fenchelsoße

Badischer Spargel

mit gebratenem Kalbsteak und Zitronen-Raukesoße, Krazete und Neuen Kartoffeln

Entrecôte am Stück rosa gebraten

mit Balsamessigsoße, Gemüsemosaik und Rosmarinkartoffeln

Kleine Fischvariation

mit Jakobsmuschel, Seeteufelfilet, Kabeljau und Lachsforelle,

Safran-Fenchelsoße und Sauce Thermidor, Safranflädle und Neue Kartoffeln

Desserts

Griesflammerie

auf Himbeermark

Rhabarbersorbet

Hausgemachtes Limonensorbet

mit caramelisierten Ananasscheiben

Holunderblütensorbet

mit Chardonnaysekt

Rhabarber-Apfelsüpple

mit Trollinger Sekt, marinierten Erdbeeren und Limetten-Joghurteis

Passionsfruchtmousse

mit Cassissabayon, Erdbeer-Mangosalat und Vanillerahmeis

Aprikosengrütze

mit Proseccosauerrahm, marinierten Erdbeeren und Vanilleeis

Rhabarber-Quarkterrine

auf Himbeermark und Erbeer-Mangosalat

Pfirsichsalat

mit hausgemachtem Aprikoseneis

Marinierte Beeren

mit Eis von Schwarzen Johannisbeeren

Gebratene Nektarinenschnitze

mit Ingwer und Minze, Traminersabayon und Cassiseis

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen.

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Informationen zum Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen in Villingen-Schwenningen:

Sie finden auf der Speisekarte keine vegetarischen Gerichte, bei denen auf Fleisch verzichtet wird.

Das Restaurant bietet keine vegane Speisen an, bei denen komplett auf tierische Produkte verzichtet wird.

Sie können bei gutem Wetter die Speisen und Getränke im Außenbereich des Restaurants zu sich nehmen.

Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 7720 8390 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@hotelochsen.com

Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.

Quelle: Für das Restaurant Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen haben insgesamt 6 Nutzer bei uns Informationen angegeben, zuletzt am 03.10.2022.

Telefon & Reservierung

Sie können das Restaurant Schlenker's Hotel und Restaurant Ochsen für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen:

+49 7720 8390