Speisekarte
Vorspeisen
9,90 €
1/2 Dtzd. Schnecken
in Kräuterbutter
Überbackene Jakobs- & Grünschalmuscheln
in Kräuterbutter
15,00 €
Pflücksalate mit einer Entenleberterrine
und Quittenkompott
14,80 €
Rucola Salat
mit Garnelen im Filoteigmantel und Mango-Dip
Suppen
5,50 €
Tagessuppe
7,50 €
Badische Markklößchensuppe
mit Gemüsestreifen
6,90 €
Cremesuppe vom Zimtkürbis
8,90 €
Badische Schneckensuppe
nach Oma's Kochbuch
Vegetarisches
14,50 €
Gefüllte Zucchini
mit einer Kräutersauce, zweifarbigen Quinoa und Gemüsebrunoise
gluten- & lactosefrei
17,50 €
Vegetarische Maultaschen
mit Käse überbacken, Tomatensauce & buntem Salatteller
Fisch
26,00 €
Gebratener Lachs auf dem Gemüsebeet
mit einer Kräutersauce und feinem Reis
27,00 €
Badische Hechtklösschen
mit Hummersauce, Blattspinat und feinen Nudeln
14,00 €
Zart-milde Matjesfilet
auf Hausfrauen Art mit Salzkartoffeln und Vollkornbrot
Fleischgerichte
24,80 €
Jägerteller
drei Schweinelendchen mit Champignonrahmsauce
hausgemachten Spätzle und Salat
18,00 €
Badisches Schäufele
mit einem grossen, buntem Salatteller
19,00 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und buntem Salat
19,50 €
Saures Leberle
nach Kaiserstühler Art
mit Brägele und Salat
26,80 €
Hirschragout
mit Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle
und Salat
28,50 €
Rumpsteak
argentinisch
mit Kräuterbutter und sautierten Zwiebeln
hausgemachten Spätzle und Salat
38,50 €
Filet vom Rind
mit Kräutern, Speck und Zwiebeln, sautierten Pfifferlingen
und hausgemachten Spätzle
Menüs
gerichte für den kleinen Hunger
6,80 €
Nudeln mit Tomatensauce
mit geriebenem Parmesankäse
14,80 €
Kinderteller Schnitzel paniert
mit Pommes Frites und Salat
süße versuchungen
8,50 €
Crème Caramel
mit frischen Früchten garniert
8,50 €
Crème Brûlée
mit Mandeleis
8,50 €
Hausgebackener Apfelstrudel
mit Bourbon-Vanille-Eiscreme
9,90 €
Eisbömble
von Gehr's hausgebranntem Sauerkirschwasser
10,50 €
Meringue
mit Eiscreme, fein garniert
12,00 €
Sorbetvariation
nach Art des Hauses
6,20 €
Eiskaffee mini
8,50 €
Eiskaffee maxi
Käse
9,80 €
Kleiner Käseteller
mit 4 Sorten
16,80 €
Grosser Käseteller
mit 7 Sorten
Vesper
5,50 €
Gemischter Salat
12,50 €
Bunter Salatteller
15,90 €
Großer Salatteller
mit Schinken und Ei
15,90 €
Großer Salatteller
mit Käse und Ei
9,90 €
Wurstsalat
11,00 €
Elsässer Wurstsalat
11,40 €
Französischer Münsterkäse
mit Butter und Brot
11,50 €
Winzervesper
mit Schwarz- & Leberwurst
Brie, Schäufele & Schwarzwälder Schinken
14,90 €
Winzervesper
mit Gehr's hausgebranntem Sauerkirschwasser
6,30 €
Portion Pommes Frites
mit Ketchup und Mayo
7,50 €
Flammkuchen
9,50 €
Großer Flammkuchen
7,90 €
vegetarischer Flammkuchen
mit Mais und Paprika
9,90 €
Paar Bauernwürste
mit Kartoffelsalat
Pfifferlinge
9,80 €
Rahmsüppchen
von frischen Pfifferlingen
17,90 €
Kalbsterrine mit Pfifferlingen
an Rucola Salat
20,50 €
Feinschmecker-Salat
mit sautierten Pfifferlingen, Champignons und Feinem aus der Räucherkammer
19,50 €
Nudelteller
mit Pfifferlingen in Rahm
19,50 €
Grieß-Gnocchi Romana
mit Pfifferlinge in Rahm
20,50 €
Gefüllte Pfannkuchen
mit Pfifferlingen in Rahm
20,50 €
Semmelknödel
mit Rahmpfifferlingen und geräuchertem Kaiserstühler Schinken
38,50 €
Filet vom Rind
mit Kräutern, Speck und Zwiebeln, sautierten Pfifferlingen und hausgemachten Spätzle
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