Speisekarte
SUPPEN UND VORSPEISEN
Sauer-Scharf-Suppe
Hahnchenfleisch mit Bambus, Champignons und Tomaten
Gemüse-Suppe
Suppe mit saisonalem Gemüse
Tom-Kha-Gai
Hijhnetsuppe mit Kokosmilch und Limettenblättern
Tom-Yam-Gung
(säuerlich schare) Suppe mit Zitronengras, Garnelen und limettenblättern
Mini-Frühlingsrollen (vegetarisch)
gefüllt mit Gemüse
VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄTEN
Göi cuon sommerrolien
Hahnchenfleisch, Garnelen, Eier, frischer Salat, Basilikum und Koriander eingerollt in Reispapier mit: hausgemachter Sauce Hoismauce
Bänh Bao
süßer gedampfter Hefeteig mit herzhafter Füllung aus Hackfleisch (Hähnchen), Morcheln, Wasserkastanie im Hefeteig
Bun Bö Nam Bö
Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Rind- oder Hahnchenfleisch sowie frischen Krautern und Gewürzen mit: a Rindfleisch b Hähnchenfleisch
Bün Nem
Springroll Noodle Frühlingsrollen mit Reis-Fadennudeln in hausgemachter Sauce’, mit Salatbeilage
Nem
frühlingsrolien Hahnchenfleisch, Morcheln, Glasnudeln und Gemüse eingerollt in Reispapier, knusprig gebacken
IM WOK GEBRATEN
Tofu Basilikum
Tofu gebraten mit Chili, Knoblauch, Basilikum und Gemüse
Nippon-Nudeln
Nudeln gebraten mit Karottenstreifen, Porree und Sojasprossen
Veggi Nippon
Frisches Gemüse im Wok gebraten
Chicken Yaki
Hahnchenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse
Chicken Basil
Hähnchenbrustfilet gebraten mit Thai-Basilikum, Knoblauch und frischem Gemüse (lucht scharf)
Chicken Sella
Hahnchenfleisch gebraten mit Sellerie, Ingwer und Pilzen - bestreut mit Sesam-Körnern
Chicken Garn
Hähnchenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse und Cashew-Kernen
Bodha Rindfleisch
würzig gebraten mit Sellerie, Morcheln und Glasnudeln in feiner Austern-Sauce
Bo Pe
Rindfleisch mit Chili-Peperoni in buntem Pfeffer gebraten (scharf)
Bo Luc Lac
Roastbeef aromatisiert mit mildem Chili, Knoblauch, Zitronengras, Paprika und Röstzwiebeln (leicht scharf)
Garnelen Curry
Garnelen mit frischem Gemüse in roter Thai-Curry-Sauce
Garn Li
Garnelen im Wok gebraten mit Knoblauch, Chilipaste und Thai-Basilikum (leicht scharf)
GEBACKENE GERICHTE
Chicken Orange
Hähnchenbrustfilet paniert und gebacken mit Sauce nach Wahl -»mit Gemüse
Chicken Bak
Hähnchenfleisch doppelt gebacken, auf einem ßett von frischem Salat mit Süß-Sauer-Koriander-Sauce
Chicken Lima
Hähnchenbrustfilet mariniert in Limettenblättern und hausg. Gewürzmischung, danach knusprig gebacken, auf frischem Gemüse mit Sauce nach Wahl
Ente Orange
Entenbrustfilet knusprig gebacken, mit Sauce nach Wahl
Ente Kode
Fntenbrustfilet knusprig gebacken, auf verschiedenem Gemüse, mit Sauce nach Wahl Ente Kokos' Entenbrustfilet knusprig gebacken, auf frischem Thai-Gemüse in Kokos-Sauce
Fisch Orange
Fischfilet gebacken, mit Sauce nach Wahl
Fisch Miso
Fischfilet in einer Limettensaft-Marinade mit feinem Ingwer und Chilipaste, danach knusprig gebacken und serviert auf frischem Gemüse, mit Sauce nach Wahl
Fisch Curry
Gebackenes Fischfilet mit frischem Gemüse in roter Thai-Curry-Kokosmilch
CURRY GERICHTE
Mango Kokos’
Knackiges Gemüse in einer fruchtig-sauren Mango-Kokos Sauce mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch D Ente knusprig
Massaman Curry
Kartoffelstückchen, Zwiebeln und Erdnüsse in gegart mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch
Grüner Curry'
Thai-Basilikum mit frischem Gemüse in leicht-scharfer Kokosmilch mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch
Roter Kokos-Curry
Ihai-Basilikum mit Auberginen, Zucchini, grünen Bohnen und Bambusstreifen in Kokosmilch mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch
SPEZIAL GERICHTE
Pad Thai
Reisbandnudeln gebraten mit Eierstich, Soja und Erdnüssen in einer hausgemachten Tamarind-Sauce mit: A Hähnchenfleisch B Rindfleisch C Garnelen
Udon Nudeln
im Wok gebraten mit verschiedenem Gemüse und Teriyaki-Sauce mit: A Hähnchenfleisch B Rindfleisch C Garnelen
Laksa Malaysische
Reisnudelsuppe mit mariniertem Hähnchenfleisch in pikantem Kokosmilchfond auf einem Salatbett mit Erdnüssen und Koriander
Snack Box to go
Nippon-Nudeln
Nudeln gebraten mit Karottenstreifen, Porree und Sojasprossen
Veggi Frühlingsrollen
Veg. Mini-Frühlingsrollen mit frei wählbarer Sauce (6 Stk.)
Chicken Yaki
Hähnchenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse
Crispy Chicken
Knuspriges Hähnchenfleisch Cl mit frei wählbarer Sauce
Chicken Coco
Zartes Hähnchenfleisch in Curry-Sauce mit Kokosmilch und Gemüse
Knusprige Ente
mit frei wählbarer Sauce
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