Speisekarte
Vorspeisen
3,90 €
Frühlingsrollen
Knusprige vegane Röllchen mit einer köstlichen Gemüsefüllung und süß-saurer Dip-Sauce
6,90 €
Mrs. Nguyên's Delight
Frühlingsrollen gefüllt mit Black-Tiger-Garnelen, Schweinehack, Karotten, Morcheln, Kohlrabi und Glasnudeln, serviert mit Nước mắm-Dip
4,90 €
Nems aus Hanoi
Frühlingsrollen gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln, Karotten, Morcheln, Glasnudeln und serviert mit Nước mắm-Dip
5,50 €
Krosser Tofu
Seidentofu mit einer knusprigen Panade aus Reisflocken, gewürzt mit Knoblauch und Chili
5,50 €
Honey Wings
Zarte Hühnerflügel in einer würzigen Marinade, frittiert nach vietnamesischer Art
5,50 €
Gegrillte Schweinespieße
Marinierte Schweinespieße nach vietnamesischer Art, serviert mit frischem Schnittlauch und Nước mắm-Dip
Sommerrollen
5,20 €
Buddha Rolls
Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Reispapier, knackigem Salat, Reisfadennudeln und einer speziellen dunklen Dip-Sauce
5,50 €
Klassische Sommerrollen
Sommerrollen gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch, Garnelen, Reispapier, knackigem Salat, Reisfadennudeln und Nước mắm-Dip
5,90 €
Beef Lover's Rolls
Sommerrollen gefüllt mit zartem Rindfleisch, Reispapier, knackigem Salat, Reisfadennudeln, Zitronenblättern und Tương đen-Dip
Salate
7,50 €
Sommerliche Papaya
Grüne Papaya gemischt mit Zwiebeln, Karotten, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und KnuspChips
6,50 €
Saigon Traum
Zartes Rindfleisch serviert auf einem Bett aus frischem Salat, Gurken, Karotten, Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen
Pho - Vietnamesische Nudelsuppe
10,90 €
Phở mit Rindfleisch
Traditionelle vietnamesische Nudelsuppe mit zartem Rindfleisch, Rindfleischbällchen, Reisnudeln und frischen Kräutern
10,50 €
Phở Chay
Vegane Variante der traditionellen vietnamesischen Nudelsuppe mit Tofu, Reisnudeln, Gemüse und frischen Kräutern (auf Wunsch ohne Tofu und mit extra Gemüse)
Bún Bò Huế
11,90 €
Authentische Bún Bò Huế
Scharfe Nudelsuppe nach Huế-Art mit zartem Rindfleisch, Rindfleischbällchen, Reisfadennudeln, Zitronengras und frischen Kräutern
10,90 €
Vegane Bún Bò Huế
Vegane Variation der scharfen Nudelsuppe nach Huế-Art mit Tofu, Reisfadennudeln, Zitronengras, Gemüse und frischen Kräutern (auf Wunsch ohne Tofu und mit extra Gemüse)
Madame Nguyên's Kreationen mit "Bún"
10,50 €
Veggie Bowl
Angebratener Tofu mit knusprigen veganen Frühlingsrollen und einer würzigen vietnamesischen Currysoße
12,50 €
Umhülltes Rindfleisch
Gehacktes Rindfleisch mit duftenden Pfefferblättern ummantelt, serviert mit Nước mắm-Soße
12,90 €
Nam Bộ's Erinnerungen
Angebratenes Rindfleisch mit knusprigen veganen Frühlingsrollen und einer besonderen Nước mắm-Soße
11,50 €
Saigon Schüssel
Marinierte Schweinefrikadellen mit gegrillten Schweinebauchstreifen, Salat und Nước mắm-Soße (Obama's Wahl während seines Vietnam-Besuchs)
12,50 €
Ein Hauch von Hội An
Mariniertes Hähnchenfleisch mit knusprigen veganen Frühlingsrollen und Nước mắm-Soße
11,90 €
Saigon Schüssel
Gegrillte Schweinebauchstreifen mit knusprigen veganen Frühlingsrollen und Nước mắm-Soße
14,90 €
Scharfes Fischfilet
Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Dill und einer würzigen vietnamesischen Currysoße
Die geheime Zutat unserer Küche ist die Nước mắm-Soße
Madame Nguyên's Spezialitäten
8,90 €
Veggie Topf
Tofu und Gemüse, leicht im Wok gebraten, serviert mit duftendem Jasminreis
9,50 €
Tofu Delight
Tofu mit Karotten, Süßkartoffeln und einer aromatischen vietnamesischen Currysoße, serviert mit Jasminreis
11,50 €
Rinderbowl
Zartes Rindfleisch mit Pak Choi, Brokkoli, Blumenkohl, Lauch und Jasminreis
10,50 €
Hähnchen-Curry
Hähnchenfleisch mit Karotten, Süßkartoffeln und einer würzigen vietnamesischen Currysoße, serviert mit Jasminreis
10,90 €
Scharfes Hähnchen
Hähnchenfleisch mit Lauch, Brokkoli, Zwiebeln und unserer hausgemachten Spezialsoße, serviert mit Jasminreis
15,90 €
Leckere Garnelen
Garnelen mit Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und einer exotischen Kho quẹt-Soße, serviert mit Jasminreis (Empfehlung: trockener Silvaner)
14,90 €
Ins Meer
Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit einer würzigen vietnamesischen Currysoße, serviert mit Jasminreis (Empfehlung: fruchtiger Bacchus)
11,90 €
Zeit des Pazifiks
Gebratener Jasminreis mit Tintenfisch, Garnelen, Karotten, Brokkoli und Blumenkohl, dazu eine leckere Beilagensuppe (auf Wunsch mit Tofu anstatt Fisch)
Desserts
5,50 €
Schwarz & Weiß
Schwarzer klebriger Reis mit Joghurt und Kondensmilch
5,50 €
Banana Coco Pearl
Gedämpfte Banane mit Taro-Perlen in Kokosnuss, garniert mit exotischen Pandanblättern und Erdnüssen
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Madame Nguyn.
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