Speisekarte
Panoramarestaurant
Vorspeisen
14,90 €
Dreierlei vom norwegischen Fjord Lachs
Hausgebeizt, Tatar auf Pumpernickel und im Norimantel an kleinem Salatbukett in Kräutervinaigrette und Honig-Senf-Sauce
13,90 €
Caprese
Sonnengereifte Tomaten und Büffelmozzarella mit frischem Basilikum in Balsamico - Olivendressing
14,90 €
Thunfischcarpaccio
Gelbflossenthun in heller Balsamico Vinaigrette mit Rucola, Grana Padano, und gerösteten Pinienkernen
Hauptgänge
24,80 €
Zwiebelrostbraten
vom deutschen Färsen Roastbeef mit Maultaschle, Jus und hausgemachten Spätzle
19,90 €
Raitelberger Lendenteller
Medaillons vom Morenköpfle im Speckmantel zu Rahmsauce mit Champignons, dazu kleine Gemüsegarnitur und Schupfnudeln
22,90 €
Originales Wiener Schnitzel
von der Kalbshüfte mit Sardellengarnitur, Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
21,90 €
Geschmorte Ochsenbäckleucu
auf eigenem Ragout mit Rotweinzwiebeln, Serviettenknödel und Broccoli
16,90 €
großer Salatteller in Kräutervinaigrette
mit Tranchen von der Hähnchenbrust dazu Bauernbrot
22,90 €
glasig gebratenes Lachsfileto, auf karamellisiertem Fenchelgemüse
mit Rieslingsauce und Salzkartoffeln
Suppe
6,20 €
Kraftbrühe
mit Maultaschenaco und Zwiebelschmelze
6,50 €
Spargelcremesuppe
5,40 €
Tagessuppe
Was der Koch heute frisches auf dem Herd hat
Passend zur Spargelzeit
20,90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel
mit Flädleno und gekochtem Schinkens dazu Sauce Hollandaise oder geklärte Butter
27,90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel
mit Rindersteak und neuen Kartoffeln dazu Sauce Hollandaise oder geklärte Butter
26,90 €
Frischer Deutscher Stangenspargel
mit glasig gebratenem Lachs und Kräuterflädle Ag dazu Sauce Hollandaise oder geklärte Butter
.... Unser Veganes Gericht
15,80 €
Thaicurry von der Süßkartoffel
mit Cranberrys in Bananen Ananas Kokos Sauce zu Basmatireis
6,90 €
Zu allen Gerichten empfehlen wir
gemischter Salattellerim mit Kartoffelsalat
36,90 €
Oder wählen sie unser Überraschungsmenü
allergene bite er Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert für
28,00 €
Gern dürfen sie sich auch an unserem
reichhaltigem Buffet zum Preis von bedienen
Süsse Küche
11,90 €
Dessert Variation a la Küchenchefergene
beste erragend Ein Streifzug durch unsere Patisserie
11,50 €
Frühlingsbecher Rhabarber-und Erdbeersorbet
und cremiges Spargel Vanilleeisaca
6,90 €
Früchteeisbecherica
gemischte Kugeln Eis, frischer Obstsalat und Schlagsahne
7,50 €
Heiße Liebe
3 Kugeln Vanilleeis, frische Schlagsahne und heiße Himbeeren
7,90 €
Copa Negra
Je 2 Kugeln Vanille & Schokoladeneis, Eierlikör und Schlagsahne
7,50 €
Raitelbergbecher
2 Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Heidelbeeren und Schlagsahne
8,50 €
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahnesi
8,10 €
Schwarzwaldbecherca Je 2 Kugeln Vanille und Schokoladeneis mit Kirschen, Kirschwasser und Schlagsahne
Großes gemischtes Eis
5 verschiedene Kugeln Eis Mit Schlagsahne
11,50 €
Kleine Käsevariations
mit Feigensenf und Brotauswahl
Schwabenstube
Suppe
6,20 €
Schwaben Suppenschüssel
Kraftbrühe mit Maultaschen, Kräuterflädie und Grießklößchen
4,40 €
Tagessuppe
Was der Koch heute frisches auf dem Herd hat
für den kleinen Hunger"
10,90 €
Tiroler Salat
Blattsalate der Saison in Kräutervinaigrette mit hauchdünnen Scheiben vom südtiroler Markenspeck und Croutons
9,90 €
Großer Stüble-Salat
Rohkostsalate und marinierte Blattsalate in feinem Sahnedressing mit regionalem Kochschinken und frischem Weißbrot
11,90 €
Fitnesssalat
Tranchen vom der Hähnchenbrust an knackigen Blattsalaten in Kräutervinaigrette mit Tomaten und Gurken dazu Bauernbrot
Vesper Klassiker
9,80 €
Schwäbischer Wurstsalat
Schwäbische Fleischwursträdle/3) in Kräutervinaigrette und Ofenfrischem Brot (auf Wunsch mit Schwarzwursts))
9,80 €
Ochsenmaulsalat
In hellem Weinessig mit Blattpetersilie und Bauernbrot
Hauptgänge
19,90 €
Rindersteak Vom deutschen Färsen
Roastbeef mit Kräuterbutter, Pommes frites und kleinem Salatteller
18,50 €
Sieben Schwaben Pfännle
Mit gebratenem Schweinelendchen, Maultaschle dazu panierte Hähnchenkeule an Rahmsauce, mit hausgemachten Spätzle und Gemüse (Keule ist natürlich ohne Knochen)
17,90 €
Herzhaftes Rinderragout
Mit Wurzelgemüse in feiner Rahmsauce, dazu frischer Blumenkohl und Serviettenknödel
19,90 €
Wiener Schnitzel in Von der Kalbshüfte
mit Pommes frites
15,90 €
Karamellisierter Fenchel
In Tomatensauce geschmorter karamellisierter Fenchel zu Gemüsebratlingen
19,90 €
Spargelragout & Schinken
Mit gekochtem Schinken und neuen Kartoffeln mit Hollandaise gratiniert
20,90 €
Spargelragout & Hähnchen
Mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und panierte Hähnchenkeule
Spargelragout & Lachs
Mit glasig gebratenem Lachsfilet zu Kräuterflädle und Sauce Hollandaise
Süsse Küche
9,90 €
Dessert Variation a la Küchenchef
Ein Streifzug durch unsere Patisserie
7,50 €
Raitelbergbecher
Vanilleeis mit Eierlikör, Heidelbeeren und Schlagsahne
8,50 €
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Schlagsahneig
7,50 €
Heiße Liebe
3 Kugeln Vanilleeis, frische Schlagsahne und heiße Himbeeren
9,50 €
Kleine Käsevariation
mit Feigensenf und Brotauswahl
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