Name: Strandrestaurant Karlsminde
Address: Karlsminde 14, Waabs, Schleswig-Holstein, 24369
Telephone: +49 4358 999799

Speisekarte

Vorspeisen & Salate

8.50 €

Kleiner gemischter Salat der Saison

dazu eingelegter Spargel, Rote Bete und Zucchini, mariniert mit Johannisbeerendressing

14.90 €

Bärlauchrisotto mit gegrilltem Spargel

vom Lavasteingrill, dazu geschmorte Kirschtomaten

7.50 €

Spargelcrèmesuppe

mit Spargeleinlage, mit Vanille verfeinert und Kräuteröl

16.00 €

Spargelsalat mit Black Tiger Garnelen

Wildkräuter, Erdbeeren, verfeinert mit eingelegtem Ingwer

Hauptgerichte

19.00 €

Spargel vom Gut Augustenhof – klassisch

Sauce hollandaise, zerlassene Butter und Pellkartoffeln; Optionen: Wildschwein-Schnitzel (+13.00), Saiblingsfilet (+12.00), Holsteiner Katenschinken (+9.00)

29.50 €

Fang des Tages in Thymianbutter

auf Erbsenrisotto, gebratener Spargel und Beurre blanc

26.50 €

Wildschweinschnitzel

luftig paniert in Butterschmalz, dazu Gurkensalat, handgeschnittene Fritten, Zitrone und Preiselbeeren

32.50 €

Rumpsteak von der Holsteiner Färse

vom Lavasteingrill, Sauce béarnaise, kleiner gemischter Salat und hausgemachte Fritten

24.50 €

Linguine Carbonara

mit geröstetem weißem Spargel, gestoßenem Pfeffer, gereiftem Ziegenkäse, cremig mit Eigelb gebunden

29.00 €

Kutterscholle im Ganzen

gebraten mit knusprigem Speck, Gurkensalat in Sahnedressing und Pellkartoffeln mit Butter und Petersilie

Desserts

7.50 €

Waffeln frisch aus dem Eisen

mit Staubzucker; Optionen: +1.50 Vanilleeis, +1.50 Rhabarberkompott, +2.50 beides

8.90 €

Erdbeerparfait

leicht karamellisiert, dazu Erdbeeren und Rhabarber, getoppt mit Butterstreuseln

9.90 €

Mousse au Chocolat

mit marinierten Erdbeeren

Mittagskarte

12.90 €

Karlsminder Röstbrot Matjes

Hausgemachtes Röstbrot mit Matjesstreifen und Hausfrauensauce

14.90 €

Karlsminder Röstbrot Roastbeef

mit Roastbeef vom Karlsminder Damwild, Preiselbeeren und Wildkräutersalat

10.90 €

Karlsminder Röstbrot Avocado

mit Avocadomus und geschmorten Tomaten

14.90 €

Currywurst vom Lavasteingrill

mit Currysauce und hausgemachten Fritten

19.90 €

Angus Cheeseburger

vom Lavasteingrill im Kartoffelbrötchen, mit Cheddar, roten Zwiebeln, eingelegter Gurke, Ketchup und Senf, dazu hausgemachte Fritten

18.90 €

Matjesfilets

mit in Butter geschwenkten Pellkartoffeln und Hausfrauensauce

17.90 €

Karlsminder Super Bowl

Gequetschte Pellkartoffel, Wildkräutersalat mit Johannisbeerendressing, eingelegtes Gemüse, Avocado, eingelegter Ingwer, Nüsse, Kresse

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Strandrestaurant Karlsminde Waabs.
Diese Speisekarte wurde am 19.05.2025 durch den Inhaber des Strandrestaurant Karlsminde hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Strandrestaurant Karlsminde.

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