Speisekarte
Köstliche Suppen
5,90 €
Kraftvolle Rinderbrühe
Traditionelle Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Flädle und frischem Schnittlauch
5,90 €
Cremige Flädlesuppe
Würzige Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Flädle und delikatem Schnittlauch
Vorspeisenvariationen
11,90 €
Kartoffel-Garnelen-Duo
Köstlicher Kartoffelknuspermantel umhüllt 6 Black Tiger Garnelen, serviert mit pikantem Aprikosenchutney
6,90 €
Bruschetta alla Italiana
3 knusprige Ciabatta-Scheiben belegt mit gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, frischem Basilikum, Olivenöl und Knoblauch
7,90 €
Bayerischer Obazda
Hausgemachte Käsespezialität mit roten Zwiebelringen, serviert mit duftendem Wurzelbrot
9,90 €
Karamellisierter Ziegenfrischkäsetaler
Feiner Ziegenfrischkäsetaler aus Frankreich, karamellisiert mit braunem Zucker, serviert auf Wildkräutersalat mit Passionsfruchtvinaigrette und Feigensenf
12,90 €
Vorspeisenvariation "Genießerteller"
Ein Genuss für Genießer! Auf einem Teller vereint: karamellisierter Ziegenfrischkäsetaler, hausgemachter Obazda, Knoblauchcreme und 2 knusprige Garnelen im Kartoffelknuspermantel, serviert auf Wildkräutersalat mit Passionsfruchtvinaigrette und frischem Baguette
Frische Salate
5,90 €
Bunter Salatteller
Frischer gemischter Blatt- und Rohkostsalat
16,90 €
Gegrillte Putenbrustsalat
Knackiger gemischter Salatteller mit zarten gebratenen Putenbruststreifen (aus Freilandhaltung), verfeinert mit Honig und Sesam
14,90 €
Veggie-Salatteller
Frischer gemischter Salatteller mit Rote-Bete-Puffern und hausgemachtem Kräuterquark
16,90 €
Maultaschen-Salat
Gemischter Salatteller mit angebratenen Maultaschenstreifen und würzigen geschmelzten Zwiebeln
24,90 €
Rumpsteak-Salat
Bunter Salatteller mit saftigem Rumpsteak vom Hereford Weiderind und hausgemachter Kräuterbutter
Schweizer Spezialitäten
15,90 €
Schnitzel Wiener Art
Zartes Schnitzel vom Landschwein, knusprig paniert und serviert mit Pommes frites und herzhafter Bratensoße
17,90 €
Cordon Bleu
Gefülltes Schnitzel vom Landschwein, belegt mit würzigem Wacholderschinken und geschmolzenem Gouda, dazu knusprige Pommes frites und Bratensoße
19,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
Zarte Medaillons vom Landschwein, serviert mit hausgemachten Spätzle und feiner Champignonrahmsoße
Erlesene Rindfleischgerichte
25,90 €
Zartes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak vom Hereford Weiderind, serviert mit knusprigen Pommes frites und wahlweise selbstgemachter Kräuterbutter oder würziger Whisky-Pfefferrahmsoße
23,90 €
Schwäbischer Rostbraten
Zarter Rostbraten aus der Hüfte vom Hereford Weiderind, serviert mit köstlichen Schmelzzwiebeln, hausgemachten Spätzle und herzhafter Bratensoße
19,90 €
Smokey Brisket
Langsam und zart gegartes Rinderbruststück von der deutschen Färse, serviert mit einer Ofenkartoffel, hausgemachtem Kräuterquark und köstlicher BBQ-Soße
16,90 €
Kochmühle Burger
180 g saftiges Rindfleisch im würzigen Sauerteig-Kartoffelbrötchen mit knusprigem Salat, Essiggurken, kross gebratenem Bacon, Zwiebeln, einem Spiegelei und cremigem Cheddar-Käse, serviert mit hausgemachtem Kraut-Karotten-Salat und knusprigen Twister Pommes
14,90 €
Cheeseburger
180 g saftiges Rindfleisch im würzigen Sauerteig-Kartoffelbrötchen mit Essiggurke, Zwiebeln, doppelt cremigem Cheddar-Käse, Ketchup und Senf, serviert mit hausgemachtem Kraut-Karotten-Salat und knusprigen Twister Pommes
Klassische Gerichte
13,90 €
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle in cremigem Käsemantel, verfeinert mit Sahne und köstlichen Zwiebeln, serviert mit einem frischen Salat
16,90 €
Lachs-Pasta
Zarte Lachswürfel aus norwegischem Wildfang in einer cremig-dilligen Soße, serviert mit al dente gekochten Spaghetti
12,90 €
Pasta Arrabiata
Frische Knoblauchzehen, Lauchzwiebeln, Cherrytomaten und Peperoni in Olivenöl angebraten und mit einer cremigen Sahnesoße verfeinert, serviert mit frisch geriebenem Parmesan
19,90 €
Leckerschmecker-Pfännle
Zartes Geschnetzeltes von der Freilandpute, Schweinefilet und Rind, serviert mit hausgemachten Spätzle und cremiger Champignonrahmsoße, präsentiert in einem Pfännchen und begleitet von einem frischen grünen Salat
10,90 €
Badischer Wurstsalat
In feine Streifen geschnittene Lyoner, garniert mit Essiggurken, roten Zwiebelringen und Ei, dazu frisches Brot
12,50 €
Straßburger Wurstsalat
In feine Streifen geschnittene Lyoner, Gouda, Essiggurken, rote Zwiebelringe und Ei, dazu frisches Brot
Kinderteller, nur für unsere Kleinen
5,90 €
Pauls Lieblingsspeise
Hausgemachte Spätzle in cremiger Rahmsoße, garniert mit frischen Kräutern
8,50 €
Tweety-Teller
Knusprig panierte Hähnchenbruststreifen, serviert mit Pommes frites und Ketchup und/oder Mayonnaise
8,50 €
Wichtelschnitzel
Zartes paniertes Schweineschnitzel, serviert mit knusprigen Pommes frites, Ketchup und/oder Mayonnaise
Verführerische Desserts
7,50 €
Crème Brûlée
Hausgemachte Crème Brûlée, verfeinert mit Tahiti-Vanilleschote, serviert mit frischen saisonalen Früchten
7,50 €
Tiramisu der Saison
Hausgemachtes Tiramisu mit Löffelbiskuit und cremiger Mascarpone, serviert mit frischen saisonalen Früchten
7,90 €
Kaiserschmarrn
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Puderzucker und frischen Früchten, dazu eine cremige Vanillesoße und/oder Apfelmus
8,50 €
Mini-Topfenknödel
Kleine Topfenknödel, gefüllt mit saftigen Zwetschgen und in Butter und Semmelbröseln geschwenkt, serviert mit einer leckeren Vanillesoße und frischen Früchten
8,50 €
Schokotörtchen
Verlockendes Schokotörtchen, lauwarm serviert mit einem Tupfer Sahne und frischen Früchten, dazu eine Kugel Bourbon-Vanilleeis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant An der Kochmühle .
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