Speisekarte
Neue Vorspeisen
4,50 €
Geschmorter Hokkaido-Kürbis
mit einer cremigen Suppe und gerösteten Kernen
5,20 €
Heidjer-Hochzeitssüppchen
mit zartem Hühnerfleisch, Spargel und hausgemachten Klößchen
4,00 €
Frühlingssalat mit saisonalem Gemüse
in einer köstlichen Dressing-Variation
9,80 €
Mediterranes Garnelenpfännchen
in würzigem Knoblauchöl gebraten, mit saftigen Cherrytomaten, Paprikastreifen und Ofenbaguette
15,50 €
Gebratene Champignons
in Speck und Zwiebeln, serviert mit Rührei und gebratenen Heidjer Bratkartoffeln
11,50 €
Hausgemachter Matjessalat
mit Äpfeln, Zwiebeln und dazu Heidjer Bratkartoffeln
16,50 €
Geräucherte Fischplatte
mit Aal, Heilbutt und Schillerlocke, serviert mit Rührei und Heidjer Bratkartoffeln
8,50 €
Ofenkartoffel mit hausgebeizter Forelle
serviert mit cremiger Sour Cream
11,50 €
Fitnessteller
Frischer Salat der Saison mit Käsestreifen, gekochtem Ei, Schinkenstreifen und knusprigem Baguette
8,50 €
Buntes Salat-Duett
mit frischem Salat, Tomaten, Gurken und Mais in cremigem Joghurt-Dressing
9,50 €
Steckrüben-Pastinaken-Rösti
serviert mit cremiger Sour Cream und einem Salatbouquet
11,50 €
Vegetarisches Tortellini-Gericht
gefüllt mit aromatischen Steinpilzen, in Salbeibutter geschwenkt, dazu geschmorte Kirschtomaten und Kräuter-Baguette
Köstlichkeiten aus der Region
12,50 €
Hausgebeizte Lachsforelle
kalt serviert, mit Senf-Honig-Dip, frischem Salatbouquet und Kartoffelrösti
11,50 €
Delikate Karpfensülze
mit feiner Remouladensauce und knusprigen Heidjer Bratkartoffeln
13,80 €
Geräuchertes Fischfilet
aus hauseigener Räucherei, serviert mit Rührei und Heidjer Bratkartoffeln
18,80 €
Gebratener Zander
in Butter gebraten, dazu Kartoffeln und erfrischender Gurkensalat
9,50 €
Heidschnuckenbratwurst (2 Stück)
mit knackigem Rotkohl und luftigem Kartoffelschnee
11,50 €
Zarte Heidschnuckensülze
mit cremiger Remouladensauce, Gewürzgurke und Heidjer Bratkartoffeln
13,80 €
Schnucken-Mix
genießen Sie unsere Heidschnuckenbratwurst und die Heidschnucken-Knipp (Grützwurst) mit warmen Apfel-Preiselbeer-Spalten und Heidjer Bratkartoffeln
15,80 €
Gebratene Heidschnuckenleber
mit knusprig gebackenen Zwiebelringen, warmen Apfel-Preiselbeer-Spalten und cremigem Kartoffelschnee
19,90 €
Saftiger Heidschnuckenbraten
mit zarter Wildrahmsauce, Bohnenbündchen im Speckmantel, Heidekartoffeln und gefüllter Birne mit Kronsbeeren
24,80 €
Herzhafte Schnucken-Pfanne
Tranchen vom gebratenen Heidschnuckenrücken mit Rosmarinpreiselbeersauce, Rosenkohl und Bohnen auf Heidjer-Bratkartoffeln
7,50 €
Große Currywurst
mit knusprigen Pommes frites
9,50 €
Gebackener Camembert
mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren und knusprigem Toast
11,50 €
Spanferkelsülze
mit feiner Remouladensauce und aromatischen Heidjer Bratkartoffeln
11,50 €
Original Heidjer Knipp (Grützwurst)
mit Gewürzgurke und herzhaften Heidjer-Bratkartoffeln
15,80 €
Hausgemachte Rinderroulade
gefüllt nach traditionellem Rezept, serviert mit Apfelrotkohl und knusprigen Heidekartoffeln
16,50 €
Putenschnitzel "Oriental"
mit gebackener Banane, cremiger Curry-Sahne-Sauce und lockerem Butterreis
14,50 €
Schweineschnitzel "Jäger Art" (180 g)
mit saftiger Champignonrahmsauce und goldgelben Pommes frites
16,50 €
Klassisches Cordon bleu
gefüllt mit herzhaftem Kochschinken und geschmolzenem Käse, begleitet von knusprigen Pommes frites
18,50 €
Zarte Rindermedaillons
serviert mit cremiger Sauce Hollandaise, Bohnenbündchen im Speckmantel und knusprigen Kartoffelröstis
18,50 €
Wildteller "Hubertus"
feiner Wildbraten aus der Hirschkalbskeule mit aromatischer Rosmarinsauce, Apfelrotkohl und knusprigen Kartoffelkroketten
22,50 €
Saftiges Rumpsteak
nach Art des Hauses zubereitet, serviert mit herzhaften Beilagen
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