Speisekarte
Tagesangebot
12,90 €
Köstliches Tagesangebot
Lassen Sie sich überraschen
14,90 €
Besonderes Tagesgericht
Eine köstliche Kreation des Chefs
Vorspeisen
6,90 €
Tomaten-Basilikum-Suppe
Mit knusprigen Croutons und einer Haube frischer Sahne
6,90 €
Hühnerkraftbrühe
Verfeinert mit einer reichhaltigen Einlage
6,90 €
Cremige Bärlauchsuppe
Serviert mit knusprigen Croutons und einer Haube frischer Sahne
7,90 €
Frische Krabbensuppe
Mit saftigen Krabben, knusprigen Croutons und einer Haube frischer Sahne
Kleine Leckereien
16,80 €
Gegrillte Avocado
Serviert mit einem Wildkräutersalat, Granatapfel, Walnüssen, Baguette und Kräutercreme
16,80 €
Räucherlachs-Duo
Zart geräucherte Lachsscheiben mit einer cremigen Kräutercreme, frischem Blattsalat und Kartoffelrösti
17,80 €
Gebackener Ziegenkäse
Knusprig gebackener Ziegenkäse mit einer Honigbirne, an Feldsalat mit Tomatenpesto, Walnüssen und Knoblauchbaguette
Meeresfrüchte
15,80 €
Krabbencocktail
Zarte Krabben serviert mit Toast und Butter
16,90 €
Krabbenbrot
Saftige Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern
17,80 €
Krabbenteller
Frische Nordseekrabben serviert mit einem leckeren Kräuterrührei und knusprigen Bratkartoffeln
Fischvariationen
24,80 €
Gebratenes Lachsfilet
Zart gebratenes Lachsfilet mit einer Ofenkartoffel, cremiger Kräutercreme und frischen Salaten
24,80 €
Gebratenes Zanderfilet
Kross gebratenes Zanderfilet mit einer delikaten Weißweinsauce, frischem jungen Spinat, getrockneten Tomaten, Lauchzwiebeln und Salzkartoffeln
26,80 €
Fischvariation "Haus des Wattes"
Ein Trio köstlicher Fischgerichte: Lachsfilet, Zanderfilet, Doradenfilet und eine Riesengarnele, zart gebraten, serviert mit einer delikaten Weißweinsauce, Salzkartoffeln und frischen Salaten
Vegetarische Köstlichkeiten
14,80 €
Ofenkartoffel
Krosse Ofenkartoffel mit einer cremigen Kräutercreme, knusprigen Croutons, frischen Champignons, Lauch und Zwiebeln
17,80 €
Gratiniertes griechisches Schafskäse
Zarter Schafskäse gratiniert und serviert mit sautiertem Gemüse und knusprigen Kartoffelrösti
17,80 €
"Veganes Gemüsecurry"
Eine würzige Mischung aus Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini und Cherrytomaten in einem exotischen Kokos-Currysud, serviert mit zweierlei Reis
17,80 €
Gefüllte Zucchini
Zucchini gefüllt mit zartem Schafskäse und serviert mit einem mediterranen Ratatouille-Gemüse und knusprigen Kartoffelrösti
Geflügelgerichte
17,80 €
Hähnchenbrust in cremiger Curry-Sahnesauce
Zarte Hähnchenbruststreifen in einer köstlichen Curry-Sahnesauce, serviert mit einer knusprig gebackenen Banane, zweierlei Reis und frischen Salaten
11,80 €
Gebratene Maispoulardenbrust
Saftig gebratene Maispoulardenbrust mit einer reichhaltigen Rahmsauce, aromatischem Ratatouille-Gemüse, gratiniertem Kartoffelgratin und frischen Salaten
Lammgerichte
18,90 €
Zart rosa gebratenes Lammrückenfilet
Saftiges Lammrückenfilet, zart rosa gebraten, serviert mit einer delikaten Rosmarinjus, frischen Blattsalaten und knusprigem Kartoffelrösti
32,80 €
Lammrückenfilet unter der Kräuterkruste
Zart rosa gebratenes Lammrückenfilet, verfeinert mit einer knusprigen Kräuterkruste, serviert mit einer aromatischen Rosmarinjus, einer mediterranen Bohnen-Tomaten-Lauchgemüse und herzhaftem Kartoffelgratin
Schweinegerichte
18,50 €
Saftiges Schnitzel nach Wiener Art
Kross paniertes Schnitzel nach traditionell Wiener Art, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und frischen Salaten
26,80 €
Zürcher Rahmschnitzel vom Moorschwein
Zartes Schweinefleisch, sautiert mit frischen Champignons in einer cremigen Rahmsauce, serviert mit knusprigen Kartoffelrösti und frischen Salaten
26,80 €
Edler Filetteller vom Moorschwein
Drei zarte Medaillons vom Schweinefilet, jeder Medaillon perfekt zubereitet mit einer köstlichen Kräuterbutter, serviert mit frischen Champignons, einer delikaten Pfeffersauce, knusprigen Bratkartoffeln und frischen Salaten
Rindgerichte
29,80 €
Zartes Rinderfiletsteak
Saftiges Rinderfiletsteak, perfekt medium gebraten, serviert mit einer köstlichen Kräuterbutter, frischen Kräuterseitlingen und einem gratinierten Kartoffelgratin
29,80 €
Zartes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak, perfekt medium gebraten, serviert mit einer Ofenkartoffel, cremiger Kräutercreme und frischen Salaten
29,80 €
Herzhaftes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak, perfekt medium gebraten, serviert mit einer köstlichen Kräuterbutter, frischen Champignons, knusprigen Bratkartoffeln und frischen Salaten
Regionale Spezialitäten
6,90 €
Butterkäse auf Vollkornbrot
Köstlicher Butterkäse, serviert auf knusprigem Vollkornbrot
6,90 €
Salami auf Vollkornbrot
Feine Salami, serviert auf knusprigem Vollkornbrot
7,90 €
Katenrauchschinken auf Vollkornbrot
Zarter Katenrauchschinken, serviert auf knusprigem Vollkornbrot
7,90 €
Gekochter Schinken auf Vollkornbrot
Saftiger gekochter Schinken, serviert auf knusprigem Vollkornbrot
9,80 €
Gebackener Camembert
Knusprig gebackener Camembert mit einer leckeren Sahne, Preiselbeermarmelade, saftigen Pfirsich, Toast und Butter
9,80 €
Toast Hawaii
Leckerer Kochschinken mit saftiger Ananas auf knusprigem Toast, überbacken mit köstlichem Käse und serviert mit einer warmen Fruchtcocktailsauce
11,90 €
Bauernplatte
Ein reichhaltiger Teller mit Räucherforelle, Schinken, Käse und herzhaftem Aufschnitt, dazu ein halbes Ei, knuspriges Brot und köstliche Butter
11,90 €
Strammer Max
Leckerer Katenrauchschinken in Würfel geschnitten auf knusprigem Vollkornbrot mit zwei Spiegeleiern
12,80 €
Deftiges Bauernfrühstück
Ein herzhaftes Frühstück mit Gewürzgurken und frischen Salaten
13,80 €
Auswahl an köstlichen Käsesorten
Verschiedene köstliche Käsesorten, serviert mit saftigen Weintrauben und knusprigem Salzgebäck, dazu Brot und Butter
14,80 €
Matjesfilets "Hausfrauenart"
Zarte Matjesfilets in einer leckeren Sauce aus Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln
14,80 €
Räuchermatjesfilets
Zarte Räuchermatjesfilets mit einer cremigen Kräutercreme, dazu knusprige Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
16,80 €
Räucherfischteller "Haus des Wattes"
Eine Auswahl an köstlichen Räucherforellenfilets, saftigen Lachsfilets und zarten Krabben, serviert mit einer leckeren Preiselbeersahne, Sahnemeerrettich, einem Brotkorb und köstlicher Butter
Desserts
6,40 €
Klassische Rote Grütze
Köstliche Rote Grütze mit einer Kugel leckerem Vanilleeis und frischer Sahne
6,40 €
Tagesdessert
Lassen Sie sich vom Tagesdessert des Chefs überraschen
6,80 €
Verführerische Schokoladen Mousse
Eine verführerische Mousse aus zarter brauner Schokolade auf einem fruchtigen Fruchtmark, serviert mit einer leckeren Sahne
8,40 €
Dessertteller "Wardenburger Hof"
Lassen Sie sich von unserem Dessertteller "Wardenburger Hof" überraschen
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