Name: Hotel Kaiserin Augusta
Address: Carl-August-Allee 17, Weimar, Thüringen, 99423
Telephone: +49 3643 2340

Speisekarte

Unsere Suppen

4,90 €

Hausgemachte Rinderbrühe

Vollmundige Brühe mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und hausgemachten Nudeln. Dazu reichen wir knuspriges Baguette.

7,90 €

Cremige Maronen-Suppe

Eine herzhafte Suppe aus frisch gerösteten Maronen in einer cremigen Brühe mit einem Hauch von Cognac und dazu eine Jakobsmuschel. Serviert mit knusprigem Baguette.

Köstliche Vorspeisen

4,50 €

Kleiner Salatvariation

Frische Blattsalate mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse. Dazu servieren wir knuspriges Baguette.

9,50 €

Räucherlachs-Tatar

Fein gehackter Räucherlachs in einer Wasabi-Mousse, serviert mit Wildkräutersalat und Pumpernickel-Crumble.

Köstlichkeiten für Zwischendurch

8,50 €

Herzhafte Quiche

Eine klassische Quiche Lorraine mit saftigem Schinkenspeck, Zwiebeln und Ei. Dazu reichen wir knackige Salatblätter.

12,90 €

Thüringer Wurstspezialitäten

Ein reichhaltiger Teller mit einer Auswahl an Thüringer Spezialitäten: Schinken, Salami, Thüringer Rot- und Leberwurst, Knackwurst, Senfgurken, gekochtes Ei und Brot mit Butter.

Traditionelle Klassiker

16,90 €

Saftige Rinderroulade

Zarte Rinderroulade nach traditionellem Hausfrauenrezept, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken. Serviert mit einem Thüringer Kloß und Rotkohl.

12,90 €

Marinierte Sülze

Hausgemachte marinierte Sülze, serviert mit einer cremigen Remoulade, saftigen Bratkartoffeln und einer frischen Salatbeilage.

Hauptgerichte

15,90 €

Gebratener Zander

Knusprig gebratener Zander auf einem Bett aus cremigem Kartoffelstampf, dazu reichen wir Buttererbsen und eine würzige Chorizo.

16,90 €

Geschmortes von der Gans

Wahlweise Brust oder Keule von der Gans mit Rotkohl oder Bohnen im Speckmantel, dazu servieren wir einen großen Thüringer Kloß oder Herzoginkartoffeln.

16,90 €

Zarter Hirschbraten

Langsam geschmorter Hirschbraten in einer aromatischen Wacholderjus, dazu servieren wir Bohnen im Speckmantel und knusprig gebackene Ricotta-Kloßnocken.

Verlockende Desserts

5,50 €

Karamellisierte Crème brûlée

Eine verführerische Crème brûlée mit einer knackigen Karamellkruste.

6,90 €

Österreichischer Kaiserschmarrn

Luftig-lockerer Kaiserschmarrn mit einer Auswahl an Gewürzpflaumen und einer cremigen Portion Sahne.

8,90 €

Käsevariation vom Feinsten

Ein verlockendes Angebot an erlesenen Käsesorten, begleitet von feinem Feigensenf und knusprigem Baguette.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Kaiserin Augusta.

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