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Zupsalate mit gratiniertem Ziegenkäse und Trüffel-Vinaigrette
21,00 €
Handgeschnittenes Tatar mit Stunden-Ei und Röstbrot
21,00 €
Gänselebertörtchen mit mariniertem Apfel und Avocado
Suppen
12,90 €
Essenz vom Steinpilz mit Basilikumnocken
12,90 €
Schaumsuppe von Zitronengras mit Saté Spies
Warme Vorspeise Spezial
15,90 €
Offene Lasagne mit Nierenzapfenragout
15,90 €
Risotto Carnaroli mit Roquefort, Bärlauch und Kräutersaitling
Hauptgänge
21,50 €
Hausgemachte Bärlauch-Linguine mit Flusskrebsen
klein 21,50 / groß 27,50; Preis für klein
30,00 €
Maishähnchenbrust auf Bohnen-Cassoulet und Quarknocken
30,00 €
Geschmorte Rinderbacke mit luftiger Trüffelkartoffel und Zuckerschoten
30,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Sardelle und Kapernbeere mit lauwarmen Kartoffel-Radieschen-Salat
30,00 €
Entrecôte vom Charolais Rind unter der Vollkornkruste mit confiertem Blumenkohl und Kartoffelkrapferln
30,00 €
Filet vom Steinbutt auf gedämpftem Lauch an Safrancrème mit violetten Kartoffeln
30,00 €
Barbarie-Entenbrust mit gebackenem Bulgur und Vanillekarotten
Dessert
5,50 €
Hausgemachtes Eis und Sorbet
12,90 €
Gebackene Valhrona Schokolade mit Mango-Ragout
12,90 €
Kandierter Apfelstrudel, frisch gebacken mit Zimt-Vanilleschaum
12,90 €
Gratinierte Ananas mit weißer Schokolade
8,50 €
Affogato al Caffè Vanille Eis mit heißem Espresso
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Restaurant Franz Weimar. Diese Speisekarte wurde am 27.03.2025 durch den Inhaber des Restaurant Franz hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Franz .
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Informationen zum Restaurant Franz in Weimar:
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 3643 774814 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@russischerhof.bestwestern.de
Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.
Adresse
Goethepl. 2, 99423 Weimar, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: Geschlossen.
Dienstag: 18:00–22:30 Uhr.
Mittwoch: 18:00–22:30 Uhr.
Donnerstag: 18:00–22:30 Uhr.
Freitag: 18:00–22:30 Uhr.
Samstag: 18:00–22:30 Uhr.
Sonntag: Geschlossen.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Restaurant Franz für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: