Carola Körner und Günter Köpf Gaststätte Weinsberg

an kräftiger Sauce mit Preiselbeeren, kleinen Semmelknödeln und Salat

an Meerrettichsauce mit Preiselbeeren, Wurzelgemüse und Bratkartoffeln

an Kräuter-Radieschen-Marinade und Bratkartoffeln

an Zwiebelsauce mit Paprikagemüse und Pommes frites

mit Basilikumöl und Kracherle

mit Kräuterflädle und Schnittlauch

an Apfelbalsamico mit Erdbeeren, Cherrytomaten und Rauchmandeln

aus dem Echaztal auf Alblinsensalat an Sahnemeerrettich und eingelegten, roten Zwiebeln

mit grünem Spargel an Olivenölsauce mit Paprika, Babymangold und gepufftem Amaranth

an Pfifferlingen in Rahmsauce mit kleinem, buntem Salat

mit gelber Zucchini und Letschosauce an geschwenktem Spinat und Gewürz-Couscous

mit Radieschen und Croutons

mit Ei und gebratenem Ziegenkäse mit Sesam und Honig

mit Ei und mit gebratenen Putenbruststreifen

mit Ei und mit gegrilltem Lachsfilet

mit hausgemachten Spätzle und buntem Salat

an Rahmsauce mit gebratenen Pfifferlingen, Spätzle und buntem Salat

abgeschmälzt mit Speck und Zwiebeln, dazu gemischter Salat mit Kartoffelsalat

an Paprikasauce mit Kohlrabi-Karottengemüse und zweierlei Reis

mit Pommes frites und Salat

an Olivenölsauce mit grünem Spargel, Kohlrabi und Gewürzcouscous

an Rieslingsauce mit geschwenktem Spinat und neuen Kartoffeln

an Curry- und Rote Beere-Sauce mit Salzkartoffeln

(geröstetes Brot, 2 Stück pro Person) mit: Kalbsmousse mit Gelee; Tomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl; Oliventapenade; Bio Ziegenfrischkäse mit Feigensenf; Lachstatar

pro Person

pro Person

2 Stück pro Person

mit Speck und Croutons

mit altem Balsamico und gerösteten Pinienkernen

mit orientalischen Cous Cous und confiertenTomaten

an Senf Dilisauce und kleinem Blattsalat

an marinierten Gurken und Zwiebelconfit

mit grober Senfcreme und Radieschen

mit getrockneter Aprikosenerde und Basilikumöl

mit Salatbukett und Parmesan

mariniert mit Tomatenvinaigrette und Parmesan

an Trüffelemulsion und Blattsalat

mit zweierlei Karotte und pikanten Mandeln

mit einer Einlage nach Wahl, z.B.: Eierstich-Flädle - Grießklößcben - Fleischklößcben - Butterklößchen - feine Nudeln - Leberklößchen

mit Grießklößchen, Eierstich und Kräuterflädle

mit Sauerrahm

mit Kräutereierstich

mit Ginsahne und Basilikum

mit Shrimps

" z.B. Spargel, Brokkoli, Lauch, Muskatkürbis, Tomaten

mit Safran, Lachs, Eismeershrimps, Röstbrot und Dip

mit Brotchip

mit Walnussöl und Wildschinken

mit Melone

mit Sberry und Chesterstange

mit Haselnussflädle

mit Bio Angus Leberspieß

mit Garnelenspieß

an Safransoße und gemischtem Reis

in Olivenöl gebraten mit pikanten Chilinudeln auf Spinat Musseline

mit Dillschaum

an gebratenen Pilzen und Parmesan

mit Trockenobst gefüllt an Thymiansauce und Selleriekartoffelpüree

mit Winzersekt

mit Sorbet

mit Senf und frischen Kräutern am Stückgebraten

mit Pfeffer und Kräutern am Stück gebraten

mit Champignonrahm

mit Dunkelbiersoße

an Morchelsoße

an Portweinsoße

an Kirsch-Pfeffersoße

mit feiner Bratensoße

fein geschmort

mit pikanter Meerrettichsoße

mediterran, gerne auch klassisch

rosa am Stück gebraten, mit Senf Pfefferkruste

mit Bearner Soße; am Tisch tranchiert

mit kräftiger Soße, Erdfrüchte-Ragout

mit Champignons

am Stück gebraten, Morchelrahmsoße

im Salbei-Parmaschinken-Mantel mit Paprikagemüse

mit Thymian, Knoblauch und Rotwein geschmort, dazu Speckbohnen

aus dem Ofen, Rosmarinjus, Ratatouille und Kartoffelgratin

auf Erdfrüchte-Ragout

auf Tomaten, Artischocken und Kapern

mit Preiselbeeren, Semmelknödel und Salat

Baden-Baden, Preiselbeerbirne, gebratene Pilze

mit Waldpilzen und Preiselbeeren

an Vermouthsauce mit geschmorten Gurken und Risotto

mit Safranfenchelgemüse und Petersilienkartoffeln

mit Aromaten gebraten, Blattspinat und Kartöffelchen

mit Ratatouillegemüse und gebackenen Reisbällchen

gefüllt mit Schmorgemüse, überbacken mit Käse, dazu gemischter Reis

mit einem Ragout von frischen Champignons

Alblinsen Curry mit gemischtem Reis

in Schnittlauchrahm mit Weckknödel und Salat (Saisonpreis)

je nach Saison (ab)

mit Honigschinken

an blauen Weintrauben, gerösteten Walnüssen und Bio Ziegenkäse

mit holländischer Soße oder Beurner Soße, neuen Kartöffelchen oder Kräuterflädle

in Butter gebraten

mit grünem Silvaner gedünstet

mit Sahne

1 Kogel Espresso Krokanteiscreme

mit Cremevanilleeis

mit heißen Himbeeren, Sauerkirschen oder Schokosoße

mit Joghurteis

mit Fruchtsoßenspiegel

umlegt mit frischen Früchten

mit marinierten Birnen, Rosinen und Strudelteigsegel im Wechgläsle

mit Schokoladenmousse, Sorbet, Gebrannter Creme und frischen Früchten

mit warmen Schattenmorellen oder Beeren

mit Wienermandeleis

mit Schokoladenerde und Himbeersorbet

(nur in der Saison) mit abgeschlagenem Weinschaum

mit Erdbeersorbet und karamellisierten Mandeln

mit Brombeersorbet und Pfefferkristall

mit marinierten Himbeeren und Mandeleis

mit eingeweckten Gewürzäpfeln

mit frischen Früchten umgelegt

aus regionalen Käsereien (ab 10 Personen) mit Weintrauben und Oliven (pro Person)

mit Käse, Salami, Paprikawurst, Oliven, Pfefferonis, Trauben (pro Person)

aus dem Löwentopf (pro Person)

mit Wienerle aus dem Löwentopf (pro Person)

mit Baguette (pro Person)

(ab 20 Personen) mit frischen Salaten der Saison, zweierlei Dressings und verschiedenen Brotsorten (pro Person)

(ab 20 Personen, pro Person) Honigmelone mit Schinkenspezialitäzen und Salami / Geräucherte Regenbogenforelle und Lachs mit sahnemeerretttich / Garnelen mit frischen Kräutern gebraten, aromatisch gewürzt / Schwäbischer luftgetrockneteer Coppa mit Oliven / In Butter gebratenes Perlhuhnbrüstchen auf Couscoussalat angerichtet / Rosa gebratenes Roastbeef, pikant garniert, dazu Remouladensoße / Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, gefüllte Peperoni und getrocknete Tomaten / Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Champignons und Auberginen / Dazu wervieren wir verschiedene Brotsorten

(ab 30 Personen, pro Person) Mit braunem Schokoladenmousse, Eisplatte, Rote Grütze, gebrannte Creme, Tiramisu und verschiedenen Überraschungen je nach Saison & Personenzahl

(ab 10 Personen, pro Person) Hausmacher Wurst und Schinkenspezialitäten / Käse vom Brett mit Weintrauben / Schwäbischer Quark, Wurstsalat, Kartoffelsalat / Karottensalat mit eingelegten Rosinen und Äpfeln / Kalbstafelspitz mit Radieschenvinaigrette und Schnittlauch / Dazu reichen wir Bauernbrot und Baguette

(ab 30 Personen, pro Person) Geräuchertes von Forelle und Lachs / Kleine Fleischküchle und kalter Braten, Kartoffelsalat, rosa gebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten / In Butter gebratene Poulardenbrüstchen mit Früchten und Couscoussalat / Schinkenspezialitäten mit Melone / Garnelen mit frischen Kräutern gebraten / Gegrilltes Gemüse, wie Champignons, Zucchini, Paprika und Auberginen / Verschiedener Käse vom Brett mit Weintrauben / Tomaten mit Mozzarella, gefüllte Peperoni, getrocknete Tomaten / Dazu reichen wir Remouladensoße, Sahnemeerrettich, Bauernbrot, Baguette und Vollkornbrot

(ab 20 Personen, pro Person) Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich / Warmes aus dem Suppentopf / Bibeleskäse mit Kümmel, Schnittlauch und Pellkartoffeln / Wurstsalat mit Zwiebelringen, pikanter Rindfleischsalat / Kalter Braten und Fleischküchle mit Remouladensoße / Sauer eingelegtes Gemüse und Kartoffelsalat / Dazu reichen wir Bauern- und Vollkornbrot

(ab 30 Personen) Vorspeise: Geräuchertes von Lachs und Forelle; Honigmelone mit verschiedenen Schinkenspezialitäten; Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensoße; ln Butter gebratene Poulardenbrüstchen mit Früchten und Couscoussalat; Gegrilltes Gemüse, wie Champignons, Zucchini, Paprika und Auberginen; Tomaten mit Mozzarella, eingelegte Oliven und Pfefferschoten; Garnelen mit frischen Kräutern gebraten / Hauptgänge: Rinderfilet mit grobem Pfeffer und Senf rosa gebraten und Maispouladenbbrust 60, 50 pro Person; Kalbhaxe, kross gebraten, und rosa gebratene Lammkeule 61, 00 pro Person; Spanferkelbraten und rosa gebratenes Roastbeef mit einer Kräuterkruste 59, 00 pro Person; Kalbsrücken mit frischen Kräutern und Saibling 61, 00 pro Person; Schweinefilet mit Aromaten aus dem Ofen und Lachs vom Grill 58, 00 pro Person / Zu ihrem Hauptgang servieren wir ihnen gerne drei Gemüsesorten nach ihrer Wahl: Fenchelgemüse, Ratatouille, Erdgemüse, Karotten-Broccoli-Blumenkohh / und zwei Beilagen ihrer Wahl: Spätzle, Kartoffelgratin, kleine Semmelknödel, gemischter Reis, feine Nudeln, Kartoffelknödel, Grünkernrisotto, gebratene Polenterschnitten, Macairekartoffeln, Salatbüffet 4, 00, Suppe nach Saison 4, 00 / Pro Person / Süßer Abschluss: mit braunem Schokoladenmousse, Fisplatten, Roter Grütze, gebrannter Creme, Eisbombe, Tiramisu und verschiedenen Überraschungen je nach Saison und Personenzahl