Speisekarte
SALADS
7,80 €
GARDEN SALAT
bunte Salatvariation mit frischen Saisonsalaten und Sour Cream-Dip, dazu Weißbrot
9,50 €
GOLD NUGGET
goldgelb panierte Chicken Nuggets auf verschiedenen marktfrischen Salaten, dazu Cocktail-Dip und Weißbrot
9,50 €
ITALIENNE SALAT
knackige Blattsalate mit Thunfisch, Gurken, Tomaten, Mais und Zwiebeln dazu Weißbrot
9,90 €
GRIECHISCHER SALAT
großer Salat mit Feta-Käse-Würfeln, Oliven und Zwiebeln, Weißbrot
Grill Spezialitäten
16,30 €
Saftiges Rib Eye
(200g) zart rosa gebraten mit Kräuterbutter und wilden Kartoffeln, Sour Cream
13,90 €
Grill-Teller
Spareribs, Nackensteak, Bratwürstchen mit wilden Kartoffeln und Salatgarnitur
12,50 €
Spareribs
Portion Rippchen mariniert mit Pommes Frites
16,40 €
Pfeffer-Steak
Rumpsteak (180g) mit typischem Fettrand in geschrotetem Pfeffer gebraten mit Pommes frites
12,90 €
Nackensteak
in Kräutern gebraten mit Grillgemüse und wilden Kartoffeln Sour Cream
11,90 €
Hähnchen
gebratene brust mit Röstinchen und Salat
OFENKARTOFFELN
8,90 €
NATURE
Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream, umlegt mit viel frischem, knackigen Salat
10,80 €
Huhn-Kartoffel
Ofenkartoffel gefüllt mit Joghurtdressing und Hähnchenbrustscheiben, dazu Salat
Rinder Steaks solo :
Rumpsteak
180 g
Rib Eye
Schwein und Geflügel
9,20 €
3 Saftige Schweinerückensteaks
7,20 €
Hähnchenbrust mariniert
mit Kräutern und Knoblauch
7,50 €
Nackensteak saftig gegrillt
Fisch
12,80 €
Gegrilltes Lachsfilet
12,90 €
Scampis in Knoblauch
und Kräutern sautiert, Weißbrot
Beilagen
2,60 €
Wilde Kartoffeln dazu Sauercrem
2,50 €
Pommes frites
2,90 €
Pfannengemüse knackig frisch
2,50 €
Röstinchen
2,70 €
Ofenkartoffel mit Sauercrem
Menuvorschläge
26,00 €
Menu 1
37,00 €
Menu 2
39,00 €
Menu 3
43,00 €
Menu 4
49,00 €
Menu 5
55,00 €
Menu 6
59,00 €
Menu 7
52,00 €
Menu 8
59,00 €
Menu 9
53,00 €
Menu 10
59,00 €
Menu 11
78,00 €
Menu 12
79,00 €
Menu 13
105,00 €
Menu 14
Snacks für Empfänge
2,90 €
Gaspacchomousse
mit Garnelensalpicon per Gläschen
2,80 €
Asiatischer Glasnudelsalat
mit Hühnchen im Gläschen
2,30 €
Blätterteiggebäck
2,20 €
Gebackene Schafskäseröllchen
2,20 €
Canapees je nach Belag
2,50 €
Cocktailbrötchen
belegt mit Wurst, Schinken, Käse
3,80 €
Cocktailbrötchen
belegt mit Matjes, Lachs, Forelle
2,40 €
Butterbrezeln
2,40 €
Sateespießchen vom Huhn
3,50 €
Schaum von blauen Kartoffeln
mit gebratener Blutwurst und feinem Trüffelaroma
2,80 €
Wachtelkeulchen mit exotischen Aromen
2,50 €
Tramezzini
mit Füllung nach Absprache
2,50 €
Rauchlachs im Kräuterflädle mit Meerrettich
1,50 €
Kalte Gurkensuppe mit Dill
2,20 €
Dumplings pro Stück
2,20 €
Dim-Sum pro Stück
2,50 €
Roastbeefröllchen
mit Ruccola und Balsamicocreme
2,40 €
Wasabilachswürfel im Krabbenchip
2,50 €
Sushiröllchen
2,50 €
Sashimi vom Thunfisch im Noriblatt
2,80 €
Lachstatar mit Graved-Lachssoße im Glas
2,50 €
Grissini mit Parmaschinken
4,00 €
Tartelettes
mit pochierter Birne, gratiniert mit Gorgonzola pro Stück
4,20 €
Geräucherte Entenbrust
auf Portweinfeige mit gartenfrischer Minze
4,80 €
Praline vom Ochsenschwanz auf Artischockenragout
7,80 €
Hummerbonbon
auf Kohlrabijulienne mit Brunnenkressesoße
6,80 €
Gänseleberpraline auf Portweingelee
7,80 €
Sashimi vom Thunfisch
auf Thunfischtatar mit eingelegtem rosa Ingwer und Wasabicreme
7,80 €
Garnele im Kartoffelmantel
auf hausgemachtem Mangochutney
10,80 €
Hummeressenz
mit Sateespießchen vom Huhn
2,20 €
Dattel mit Frischkäse gefüllt
4,90 €
Babytomaten
mit getrüffelter Frischkäsefüllung
Unsere Mitternachtshighlights für Ihre Veranstaltung
8,50 €
Spiegeleier
vor den Augen Ihrer Gäste zubereitet mit Speck, Schnittlauch, Croutons und Kartoffelsalat wie bei Oma
4,90 €
Hausgemachte Ochsenschwanz- oder Goulaschsuppe
6,80 €
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
8,50 €
Spaghettibüffet
mit 3 verschiedenen Soßen nach Absprache
7,80 €
3 Nürnberger Roastbratwürstl mit Sauerkraut
6,80 €
2 Weißwürste mit Hendlmayersenf und Brezel
5,80 €
Flammkuchen
9,80 €
Thai-Suppentopf - Sie bestimmen was reinkommt
5,90 €
Kartoffelsuppe mit Wurst und Kracherle
4,90 €
Maultaschensuppe
8,50 €
Wiener Kesselgoulasch mit Brot
7,80 €
Hausgemachte Fleischlasagne
7,80 €
Fleischkäse
frisch aus dem Backofen mit Kartoffel-Gurkensalat und Senf
8,50 €
Scharfe Fleischküchle auf Peperonata
7,80 €
Unsere Spezial-Currywurst
mit mit ofenfrischem Brot oder Pommes
7,80 €
Pochiertes Landei
mit Rahmspinat und Meersalz vor Ihren Augen zubereitet
5,80 €
Tatar nach meinem Spezialrezept
von frischem deutschen Rindfleisch auf Vollkornbrot
Suppen
3,50 €
Flädlesuppe
4,50 €
Maultaschensuppe
6,10 €
Steinpilzrahmsuppe mit Croutons
5,90 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
Vorspeisen:
7,90 €
6 Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter mit Weißbrot
10,50 €
Poulardenterrine
mit Kürbis-Orangen-Chutney
Hauptgerichte
12,90 €
Winzerbraten an Trollingersoße
mit Spätzle und Salat
14,90 €
Schweinerückensteak
in Cognacrahm mit hausgemachten Spätzle und Salat
17,50 €
Schweinemedaillons
in grüner Pfeffersoße mit Salat und Kroketten
18,90 €
Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Spätzle und Salat
24,50 €
Rosa gebratene Kalbsrückenscheiben an Morchelrahmsoße
mit hausgemachten Nudeln und Broccoli-flan
26,80 €
Tournedos von Angusrind
an Trüffeljus mit Schwarzwurzelgemüse und Thmiankartoffeln
23,90 €
Barberieentenbrust
an Orangenpfeffersoße mit Vichikarotten und Rahmkartoffeln
26,90 €
Duo von Lammrücken und Scampis
mit mediteranen Gemüse und pommes Crepes
21,50 €
Rehschnitzel an Wacholderrahmsoße
mit Spätzle und Salat
27,90 €
Rosa gebratener Rehrücken
an Portweinjus mit Wirsing und Nudeln
Fisch:
24,20 €
Fjordlachslachsfilet
an Champagnersauce mit Blattspinat und wildem Reis
Dessert:
5,50 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6,90 €
Parfait mit Kürbis an Glühweinespuma
7,50 €
Heidelbeerpfannkuchen mit Walnußeis
6,90 €
Weißes Schokoladenmousse mit Rumpflaumen
Feinschmecker
6,50 €
Kürbisespuma
14,50 €
Grüner Spargelsalat
mit Dill und frisch geräucherter Forelle
8,50 €
Salatvariation
mit gebratenen Pilzen
24,90 €
Sinfonie von Edelfischen
in Hummersauce mit Blumenkohl und gemischtem Reis
19,90 €
Gebratenes Skrei Filet
im Spinatfond und ZitronenPerlgraupen-Risotto
24,90 €
Zwiebel-Rostbraten
vom Angus Beef mit Maultasche, Bratkartoffeln und Rahm-Sauerkraut
17,90 €
Ochsenschwanz-Ragout Bohnengemüse und hausgemachten Spätzle
22,90 €
Schweinefiletscheiben
vom schwäbisch hällischem Schwein an Trüffeljus im Gemüsegarten, Röstinchen
26,90 €
Salzwiesenlammrücken
an Orangenpfefferessenz mit Gemüse und Thymiankartoffeln
8,50 €
Schokoladenkuchen
mit weißem Vanille-Schoko-Mousse und Rumpflaumen
Menu
38,50 €
Menu
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