Name: Restaurant Ungeheuer
Address: Weinstraße 57, Weinstraße, Rheinland-Pfalz, 67147
Telephone: +49 6326 981980

Speisekarte

Vorspeisen

14 €

Kross gebratener Ziegenkäse

Umhüllt von einem knusprigen Mantel aus Apfel-Zimtblättern, begleitet von karamellisierten Mandeln mit Fleur de Sel und frischen Salatspitzen

15 €

Gebackene Bratwurstpraline

In einen Mantel aus Maronen gehüllt, begleitet von einer Creme aus hausgemachtem schwarzen Knoblauch, begleitet von Rotweinjus, Muskatkürbisketchup und Feldsalat

17 €

Gratinierte Jakobsmuscheln

Überzogen mit einer köstlichen Sauce Hollandaise, begleitet von feinem Wurzelgemüse, einer Riesling-Nage und Fenchel-Focaccia

9 €

Feine Salatspitzen

Angemacht mit einer Honig-Senf-Dressing, bestreut mit gerösteten Nüssen und garniert mit Erbsenspargelsprossen

8 €

Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis

Serviert mit gerösteten Kernen und Kürbiskernöl

11 €

Wild Bouillon

Eine herzhafte Bouillon aus Hirsch und Reh mit Steinpilzklößchen, verfeinert mit Orangenöl und frischen Kräutern

12 €

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Garniert mit geröstetem Bauchspeck, knusprigen Croûtons und zarten Erbsenspargelsprossen

Hauptgerichte

21 €

Gebratene Milchkalbsleber

Begleitet von einem Rotwein-Schmorapfel, serviert mit Kalbsjus, Kartoffelpüree und feinen Salatspitzen

27 €

Gänsebrust und Gänsekeule

Zarte Gänsebrust und saftige Gänsekeule mit Beifußsoße, glasierten Maronen, Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

20 €

Ragout vom Edelhirsch

Begleitet von einer Preiselbeer-Rotweinbirne, Wurzelgemüse und Haselnussspätzle

19 €

Cordon Bleu

Gefüllt mit Bergkäse und Honigschinken, dazu Bratkartoffeln und feine Salatspitzen

26 €

Filet vom Loup de Mer

Serviert mit einer Noilly Prat Schaumsoße, begleitet von einer herzhaften Cranberry-Marmelade und Kürbisrisotto

21 €

Panzerotto

Eine knusprige gebackene Hefetasche, gefüllt mit Kürbisragout und Münsterkäse, dazu gebratene Waldpilze, Kürbiskernstreusel, Kräutervinaigrette und gehacktem Ei

Pfälzer Spezialitäten

26 €

Pfälzer Rumpsteak

250 Gramm saftiges argentinisches Rindfleisch, begleitet von selbstgemachter Kräuterbutter, Riesling-Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln

16.50 €

Winzerteller

Eine köstliche Kombination aus Scheibe Saumagen, Bratwurst, Leberknödel, begleitet von Kalbsjus, Winzerkraut und Kartoffelpüree

13 €

Ein Paar Bratwürste mit Winzerkraut und Kartoffelpüree

13 €

Ein Paar Leberknödel mit Winzerkraut und Kartoffelpüree

13 €

Zwei Scheiben Saumagen mit Winzerkraut und Kartoffelpüree

Desserts

13 €

Weihnachtliche Desservariation

Bestehend aus Haselnussparfait mit selbstgemachter Gianduia Schokolade und gefülltem Mandarinen-Mousse-au-Chocolat, sowie einem Lebkuchen-Petit-Four mit Bratapfel und Ruby Schokolade

6 €

Sorbet der Saison

7 €

Aufgegossen mit Winzersekt

5.50 €

Espresso Deluxe

Heißer Espresso von der Lebenshilfe im Kreis Rottweil GmbH, begleitet von einer Köstlichkeit aus unserer Patisserie

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