Speisekarte
Vorspeisen
5,50 €
Räucherlachs Creme
Geräucherter Lachs, gedünstete Zwiebel- und Apfelstücke, leichtes Sahnehäubchen mit Zitronensaft
6,90 €
Frischkäse auf Tomate
Frischkäse auf gratiniertem Baguette mit Gurkenscheiben und frischer Zwiebel
8,90 €
Bajuwarische Variation
Griebenschmalz, Salami, Birne im Rauchschinken, Frischkäse, Baguette
9,50 €
Rauchforellenauflauf
In einer Preiselbeersoße mit kleiner Salatgarnitur, ofenfrisches Baguette
8,90 €
Mini-Mozzarella mit Tomatenstücken
In einer Balsamico-Kräuter-Olivenöltunke, Rucola, ofenfrisches Baguette
11,90 €
Bayerische Vorspeisenvariation
Räucherlachs an Blattsalaten in Balsamico, Tomatenecken, hausgemachte Rösti
9,90 €
Carpaccio BAVARIA
Hauchdünne Scheiben vom gebratenen Schweinehals, Balsamico-Rucola-Dressing, italienische Blattsalate, rösch gebratene Bratkartoffeln
Suppen
4,80 €
Tomaten-Rindfleischbrühe
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestücken & Grießnocken, frische Kräuter
4,50 €
Oma's Ochsenbrühe
Hausgemachte Eierflädle, Gemüsewürfel in Ochsenbrühe
5,50 €
Bayrische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Leber-, Brät- & Grießnocken, gedünstete Gemüsestreifen
4,90 €
Cremesuppe von frischen Champignons
Mit etwas Riesling & geschlagener Sahne, Kräuterbutter-Croutons
Salate
6,90 €
Kleiner Oettinger
Salatschüssel mit Joghurtdressing, gebratenem Speck & Eierwürfeln
8,50 €
Salat Camembert
Blattsalate, Tomaten- & Gurkenscheiben, heiße Balsamicodressing mit Camembertwürfeln
9,90 €
Fischersalat
Frische Marktsalate mit leicht angebratenen Rauchforellenstücken, Pfefferhollandaise & geriebenem Apfel
8,90 €
Rieser Bauernsalat
Heimische Salate mit angebratenem Rauchschinken & Schnittkäse
11,90 €
Fitness-Teller
Tomate, Gurke & Blattsalate, Putenbruststreifen in Kräuterbutter gebraten, Apfelstreifen, gratiniertes Baguette
14,90 €
Seebauer's Stiersalat
Frisch gegrillte Roastbeefstreifen mit gestoßenem Pfeffer auf frischen Marktsalaten, Seebauer's Spezialdressing (Balsamico-Olivenöl), Kräuter-Hollandaise, Röstzwiebel, gegrillte Baguettescheiben
4,50 €
Frische Marktsalate
Kleiner Teller - freie Auswahl vom Buffet
6,50 €
Frische Marktsalate
Großer Teller - freie Auswahl vom Buffet
Fisch
17,50 €
Wildlachs-Rückensteak vom Grill
Auf einer Apfel-Zitronensoße, feines Buttergemüse, Krusteln, Butterkartoffeln
18,50 €
Fluss-Zanderfilet in Kräuterbutter gebraten
Auf Pernod-Rahmgemüse, Zitronenspalte, Krusteln, Petersiliekartoffeln
16,50 €
Oettinger Forelle im Silbermantel
Mit Gemüse & Kräuterbutter in der Folie gegart, Zitronen-Hollandaise, Kartoffelkrapfen & Petersiliekartoffeln
Vegetarisch
9,90 €
Gemüse-Kartoffelkrapfen
Hausgemachte, in der Fritteuse gebackene 'Gemüse-Kartoffelkroketten' serviert auf frischen Rahmchampignons
11,90 €
Paprika-Pfannkuchen
Paprika- & Zwiebelwürfel werden in einem Kräuter-Crepeteig herausgebacken, Wurzelgemüse in Butter angebraten, Petersiliekartoffeln, Krusteln
12,50 €
Gemüsemaultaschen à la creme
In Zwiebelbrühe gekochte Gemüsemaultaschen auf hausgemachtem Rahmgemüse, frische Kräuter & gestoßener Pfeffer
Nudeln
9,90 €
Rigatoni BAVARIA BLUE
Rigatoni in einer Sahnesoße mit Würfeln von Bavaria Blue und erntefrischen Tomaten, Balsamicoglace und Rucola
19,20 €
Rigatoni mit Räucherlachs
Rigatoni in einer Zitronen-Lauchsoße gratiniert mit Räucherlachs & Sc. Hollandaise, Camembertstücke, gestoßener Pfeffer, Rucola
7,50 €
Seebauer's Eierspätzle
Mit zweierlei Soßen (Zwiebel-Speck & Rahmchampignons)
9,50 €
Kässpätzle Allgäuer Art
Hausgemachte Eierspätzle mit Gemüsebrühe und Allgäuer Käse zubereitet, goldgelbe Röstzwiebeln
9,50 €
Rigatoni Champignon
Rigatoni mit einer Sahnesoße von frischen Champignons, Rucola & Tomatenecken
Fleisch
17,90 €
Putenbruststeak
250g (oder als 180g Stück € 14,90) mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
17,50 €
Landschweinrücken
250g (oder als 180g Stück € 14,50) mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
18,90 €
Landschweinfilet
250g (oder als 180g Stück € 15,90) mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
23,90 €
Roastbeef
250g (oder als 180g Stück € 18,90) mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
26,90 €
Rinderfilet
250g (oder als 180g Stück € 20,90) mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
29,90 €
Das Globale - Brett
Mit freier Auswahl am Salatbuffet, Grillsoßen & hausgemachte Kräuterbutter, angerichtet auf gegrilltem Gemüse, Rieser Backkartoffel mit Kräuterquark, Krusteln, Grilltomate & Kräuterbutterbaguette
Heimat Küche
8,90 €
Kartoffelknödel in der Bröselkruste
Mit frischen Rahmchampignons, Preiselbeerapfel, Buttergemüse
11,90 €
Schweinsbraten Bayerisch
Knuspriger Schweinekammbraten mit gezogener Soße, frischen Rahmchampignons, Buttergemüse, Kartoffelkrapfen und hausgemachte Eierspätzle
14,90 €
Saufetzn
Gegrillte Schweinerückenstreifen auf einer dunklen Pfeffersoße, frische Champignons, Gemüse der Saison, Kartoffelkrapfen & hausgemachte Eierspätzle
14,90 €
SAUglück
Gegrillte Schweinerückenmedaillons, belegt mit Tomatenwürfeln & bayrischem Camembert, überbacken mit Sc. Hollandaise, Gemüse der Saison, Rieser Kartoffelrösti mit Kräuterquark
13,90 €
Schweinesschnitzel Wiener Art
Panierter Landschweinrücken in Butter gebraten, junges Gemüse, Krusteln und Rieser Bratkartoffeln
15,90 €
Gekochte Ochsenbrust
In herzhafter Sahne-Meerrettichsoße, pochierter Preiselbeerapfel, junges Gemüse, Krusteln und Petersiliekartoffeln
15,90 €
Heut gibt's a REHRAGOUT
Sahneragout vom heimischen Reh, leicht pfeffrig, Preiselbeerbirne, Broccoli & Butterkarotten, Krusteln & fränkische Brotknöchla
18,90 €
Fränkischer Zwiebelrostbraten
Vom Rost, medium gebraten, goldgelbe Röstziebel, Kräuterschmand, Zitronenspalt, dunkle Bratensoße, Krusteln und Rieser Bratkartoffeln
Zu zweit genießen
15,90 €
Großmutters Kaiserschmarr'n
Für eine Person € 9,90 - Frisch zubereitetet & serviert in der Gusspfanne, mit einer Jumbokugel Rahmvanilleeis, kleine Fruchtgarnitur, zusätzlich etwas Amarettoschaum
29,90 €
Oettinger Schmaus
Für eine Person € 18,90 - Ein fast historisches Menü: Gegrillte Rinder- & Schweinemedaillons, zarte Fleischpflanzer'l auf deftigen Speckkrautspätz'n, feines Buttergemüse, Krusteln, Kartoffelröstis, Kräuterquark
39,90 €
Entrecôte double
Für eine Person € 21,90 - Am Tisch live tranchiert, 400g (200g/Pers.) zart rosa gebratenes Roastbeef mit Sc. Bearnaise, Pfeffer-Sahneschwammerl, Knoblauchdip, goldgelbe Röstzwiebel, feines Buttergemüse, Grilltomaten, Kartoffelkrapfen, hausgemachte Rösti & Kräuterschmand
49,50 €
Chateaubriand Steak
Für eine Person € 26,90 - 400g (200g/Pers.) zart rosa gebratenes Rinderfilet mit Sc. Bearnaise, Pfeffer-Sahneschwammerl, Knoblauchdip, goldgelbe Röstzwiebel, feines Buttergemüse, Grilltomaten, Kartoffelkrapfen, hausgemachte Rösti & Kräuterschmand
19,90 €
Gemüse & Co.
Für eine Person € 13,90 - Zartes Gemüse mit Edamerkäse & Sc. Hollandaise überbacken, gegrillte Pesto-Tomaten, Butterbroccoli, Kartoffelkrapfen, hausgemachte Kartoffelrösti mit Preiselbeerquark
Brotzeit
6,50 €
Hausgemachtes Griebenschmalz
Mit etwas Preiselbeeren, Zwiebel, Salatgarnitur, Brot
6,50 €
Schinkenbrot
Butterbrot belegt mit Schinken, etwas Salat, Essiggurke
6,50 €
Käsebrot
Butterbrot belegt mit Schnittkäse, Camembert, Früchte
7,50 €
Bayerischer Wurstsalat
Mit etwas Blattsalat, Salatgurke & Tomatenecken
8,00 €
Bayerischer Wurstsalat
Mit etwas Blattsalat, Salatgurke & Tomatenecken, zusätzlich mit Streifen von frischem Paprika
8,50 €
Bayerischer Wurstsalat
“Schweizer Art” mit Käsestreifen
6,50 €
Geräucherte Bauernbratwürste
Sahnemeerrettich oder Senf, Bauernbrot
7,90 €
Fränkische Bauernbratwürste
Frisch gegrillt, auf Weinsauerkraut, Brot
8,90 €
Camembert bunt
Französischer Weichkäse mit gestoßenem Pfeffer, Zwiebelwürfel, frische Paprika & Blattsalate, ofenfrisches Baguette
11,90 €
Bunte Käseauswahl
Verschiedenste Käsesorten, kleine Salatgarnitur, Auswahl frischer Früchte
9,90 €
Kalter Braten
Vom Schweinekamm, frischer Apfel-Sahnemeerrettich, kleine Salatgarnitur
11,90 €
Rieser Brotzeitteller
Als regionale Spezialität für Zwei € 19,90 - Metzgerwurst, Schinken & Käseauswahl, kleine Salatgarnitur, Salatgurke, rohe Zwiebel, Paprika
Dessert
4,50 €
Der Kleine
Salat von frischen Früchten, eine Jumbokugel Rahmvanilleeis, Waffel
3,50 €
Eiskaffee
Bohnenkaffee mit Rahmvanilleeis, Sahne, Schokotupfen & Waffel
3,90 €
Eisschokolade
Kakao mit Rahmvanilleeis, Sahne, Schokotupfen & Waffel
4,50 €
Eisschokolade mit Pfiff
Kakao mit Rahmvanilleeis, Sahne, Schokotupfen & Waffel, zusätzlich mit etwas Baileys
4,50 €
Bananentraum
Bananenstücke in Amarettoschaum, Rahmvanilleeis, Sahne & Schokoladensoße
4,90 €
Birne Helene
Rahmvanilleeis mit heißen Birnenstücken & kalter Schokosoße, Waffel
6,50 €
Ananas & Walnuss
Sweet-Ananasstücke mit zwei Jumbokugeln Walnusseis, Sahne & etwas Eierlikör
6,90 €
Oma Seebauer's Hausbecher
Rahmvanilleeis mit heißen Sauerkirschen, Schlagsahne & Waffeln
4,90 €
Hausgemachte Crêpes
Mit Nutella oder mit Hagebuttenmarmelade
5,90 €
Hausgemachte Crêpes
Mit heißen Sauerkirschen oder mit heißer Rahmvanillesoße oder mit heißer Schokoladensoße
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