Speisekarte
Vorspeisen
Kokos-Curry-Möhren-Suppe
Eine leckere Suppe mit einer exotischen Note von Orangen. Auf Wunsch auch als vegane Variante erhältlich. Serviert mit Garnelen-Ananas-Spießchen und Baguettes.
Tomatencremesuppe
Eine cremige Suppe aus sonnengereiften Tomaten. Auf Wunsch auch als vegane Variante erhältlich. Dazu servieren wir Tomate-Mozzarella-Spießchen und Baguette.
5,90 €
Mediterrane Gemüsesuppe
Eine würzige Suppe mit mediterranem Gemüse. Serviert mit knusprigen Baguette-Sticks.
Vorspeisen Klassiker
9,50 €
Kartoffelgemüse-Törtchen
Hausgemachte Kartoffel-Gemüse-Puffer mit zartem Graved Lachs und cremiger Sour Creme.
8,90 €
Französische Ziegenkäse-Crostini
Knuspriges Baguette mit luftgetrocknetem Schinken, Tomate, Kräuter-Öl und gratiniertem Ziegenkäse.
7,50 €
Ragout mit Käse gratiniert
Herzhaftes Ragout mit zitroniger Note. Serviert mit knusprigem Baguette.
5,90 €
Tomaten-Crostini nach Art des Hauses
Knuspriges Baguette mit marinierten Tomatenwürfeln, Kräuter-Öl, Balsamicocreme und Parmesanspänen.
5,50 €
Bunter marierter Salat
Fröhlich bunter Salat mit knackigem Gemüse. Serviert mit Baguette-Sticks.
4,90 €
Portion Mini-Baguette-Sticks
Kleine Portion knuspriger Baguette-Sticks mit marinierten Oliven und Dip. Auch als vegane Variante erhältlich.
Vegane Köstlichkeiten
15,50 €
Gemüse-Kokos-Curry
Duftendes Curry mit cremiger Kokosmilch, einer leicht fruchtigen Orangennote und einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Kichererbsen, Champignons und Pfirsich. Serviert mit Basmati-Reis.
15,50 €
Mediterrane Kichererbsen-Kartoffelpfanne
Herzhaftes Pfannengericht mit Kichererbsen, Kartoffeln, Gemüse, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einem würzigen Tomatensud.
14,50 €
One Pot Tofu-Nudel Bowl
Köstliche Bowl mit Räuchertofu, Zucchini, Paprika, Tomate, Knoblauch, Champignons und Zwiebeln in einer aromatischen Tomaten-Sugo.
Pasta
16,90 €
Penne Rigate 'Filetto di Manzo'
Penne Rigate mit zarten Rinderfiletstreifen, saftiger Zucchini, Pilzen, Tomaten und Knoblauch in einer cremigen Tomatensahnesoße.
15,90 €
Penne Rigate mit Gambretta
Penne Rigate mit saftigen Garnelenstücken, zarten Zucchini, süßen Kirschtomaten, Knoblauch und Zwiebeln in einer verführerischen Tomatensahnesoße.
14,50 €
Penne Rigate 'Pollo al Gorgonzola'
Penne Rigate mit zarten Hähnchenwürfeln, knackigem Apfel und knusprigen Walnüssen in einer cremigen Gorgonzolasoße.
13,50 €
Penne Rigate 'Vegetariano'
Penne Rigate mit frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Brokkoli, Champignons, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einer aromatischen Tomatensoße. Serviert mit Parmesanspänen.
Pfannengerichte
17,90 €
Teuflische Pfanne
Eine pikante Pfannenkreation mit zarten Schweinelendenstreifen, Champignons, Paprika, Gewürzgurkenstreifen, Tomaten und Zwiebeln in einer pikanten Soße. Dazu servieren wir knusprige Röstitaler.
Hähnchenpfanne 'Louvre'
Drei saftige Hähnchenmedaillons vom Grill auf knusprigen Kartoffelröstis unter einer goldbraun gratinierten Camembert-Haube. Dazu reichen wir frischen Brokkoli und eine köstliche Preiselbeerrahmsoße.
Schweinefiletpfanne 'au Four'
Zartes Schweinemedaillon mit Ragout fin und Käse überbacken. Dazu servieren wir einen bunten Salat und knusprige Kartoffelröstis.
23,90 €
Grillplatte 'Marktblick'
Eine herzhafte Grillplatte mit saftigem Schweinefilet, zarter Hähnchenbrust und zartem Rinderfilet auf frischem, sautiertem Pfannengemüse. Dazu reichen wir duftende Kräuterbutter und eine Folienkartoffel mit Sauerrahm.
Fischspezialitäten
23,90 €
Frische Forellenfilets à la Gärtnerin
Frische Harzer Forellenfilets, in der Pfanne gebraten und mit aromatischer Kräuterbutter überzogen. Serviert mit frischem Pfannengemüse und einer Folienkartoffel.
22,90 €
Frische Forellenfilets à la Petersberg
Frische Harzer Forellenfilets, in der Pfanne gebraten und mit Blattspinat in einem köstlichen Riesling-Rahms verwöhnt. Dazu servieren wir Salzkartoffeln.
19,90 €
Frische Forellen aus Wendefurth im Harz und Garnelen-Pfanne
Fruchtige Garnelen-Pfanne mit einem Dutzend saftiger Garnelen, zarten Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl gebraten. Dazu reichen wir einen frischen Tomatensalat und knuspriges Baguette.
Hausgemachte Hauptgerichte
15,90 €
Indisches Hähnchen
Zarte Hähnchenbrustfilets in einer knusprigen Kokos-Panade gebraten. Serviert mit frischem Gemüsecurry und duftendem Basmati-Reis.
3 Hähnchenmedaillons vom Grill
Drei saftige Hähnchenmedaillons vom Grill serviert mit frischem Pfannengemüse, Tomatenbutter und einer Folienkartoffel mit Sour Cream.
21,90 €
Kalbsleber à la Alt Berlin
Zarte Kalbsleber gebraten mit geschmorten Zwiebeln, Apfelringen, Wildpreiselbeeren und einem köstlichen Kartoffelstampf.
18,90 €
Schweinerückensteak vom Grill
Saftiges Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, Speckbohnen und einer Folienkartoffel mit Sour Cream.
18,90 €
Schweineschnitzel 'Cordon bleu'
Zartes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse. Serviert mit einem bunten Salat und knusprigen Pommes Frites.
23,90 €
Schweinelende 'Provence'
Zartes Schweinerückensteak mit luftgetrocknetem Schinken, sonnengereiften Tomaten, aromatischem Kräuter-Öl und gratiniertem Ziegenkäse. Serviert mit einer köstlichen Tomatensoße, Gemüse-Ratatouille und einem Kartoffel-Parmesan-Stampf.
23,90 €
Rinderfiletgeschnetzeltes 'Marseille'
Zartes Rinderfiletgeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten und Knoblauch in einer würzigen Kräuter-der-Provence-Soße. Dazu servieren wir einen knackigen Salat und Kartoffelstampf.
Argentinisches Rinderfilet
30,00 €
Ladies Cut
Zartes argentinisches Rinderfilet (200 g)
40,00 €
Gentleman Cut
Zartes argentinisches Rinderfilet (300 g)
Beilagen zum Rinderfilet
Kategorie 1 Gemüse/Salat
Bitte wählen Sie eine Beilage aus der Kategorie 1: Gebratene Champignons, frisches Pfannengemüse, Salatteller, frischer Brokkoli oder Bohnengemüse.
Kategorie 2 Soßen, Butter
Bitte wählen Sie eine Beilage aus der Kategorie 2: Pfeffersoße, Champignonrahmsoße, Gorgonzolasoße, Kräuterbutter oder Tomatenbutter.
Kategorie 3 Kartoffelbeilage
Bitte wählen Sie eine Beilage aus der Kategorie 3: Folienkartoffel mit Dip, Röstitaler oder Kartoffel-Stampf.
Salate
14,90 €
Marktblick-Salat
Knackiger Blattsalat mit frischen Tomaten, Gurken, Möhren, Paprika und mariniert mit unserem hausgemachten Dressing. Verfeinert mit saftigen Hähnchenstreifen, Käse, frischen Pfirsichen.
14,90 €
Toskana-Salat
Knackiger Blattsalat mit frischen Tomaten, Gurken, Möhren, Paprika und mariniert mit einem erfrischenden Balsamicodressing. Verfeinert mit luftgetrocknetem Schinken, Mozzarellas, Eiern, Oliven und Zwiebeln.
16,90 €
Schlemmer-Salat
Knackiger Blattsalat mit frischen Tomaten, Gurken, Möhren, Paprika und mariniert mit einem köstlichen Balsamico-Dressing. Verwöhnt mit saftigen Rinderfiletstreifen, Parmesanspänen, Eiern und Zwiebeln.
15,50 €
Hausgemachte Kartoffel-Gemüse-Puffer
Knusprige hausgemachte Kartoffel-Gemüse-Puffer mit gebratenen Champignons, Brokkoli, Sauerrahm und einer Auswahl an Salatbouquets.
5,90 €
Hausgemachte Lavendel-Vanille Panna Cotta
Hausgemachte Panna Cotta mit einer köstlichen Note von Lavendel und Vanille. Serviert mit Pfirsichpüree.
Desserts
5,90 €
Duo von hausgemachter Mousse au Chocolat und Himbeersorbet
5,50 €
Warmer Apfelstrudel
Leckerer warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne.
3,60 €
Affogato al Caffè
Eine Kugel Vanilleeis übergossen mit heißem Espresso.
7,50 €
Schweden-Becher
Vanille- und Schokoladeneis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Bäckerei und Konditorei Silberbach.
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