Speisekarte
Unsere Vorspeisen
Suppe des Tages
Täglich wechselnde Suppe, fragen Sie Ihren Kellner nach dem Angebot des Tages.
Portion Aioli
Hausgemachte Aioli mit rustikalem Brot.
Weinbergschnecken
Eine halbe Dutzend Weinbergschnecken mit Knoblauchbutter.
Champignon-Knoblauch-Pfännchen
Pfännchen mit Champignons und Knoblauch in originaler Ösi-Art, dazu Aioli und Brot.
Shrimps-Cocktail
Garnelencocktail mit Toast und Butter.
Shrimps-Knoblauch-Pfännchen
Pfännchen mit pikanten Shrimps, Kräutern, Brandy und Brot.
Der Öst am Rhein
Eine reichhaltige Auswahl an Speck, Schinken, Salami, Käse, Gurken, Tomaten, Kren, Butter und Brot. Wahlweise als Portion oder doppelte Portion erhältlich.
Suppen
Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz
Kraftbrühe vom Tafelspitz mit Markbällchen, Flädle, Leberspätzle, Leberknödel, Speckknödel und Kaspresseknödel.
Zwiebelsuppe mit Croutons
Meeresfrüchte-Rahmsuppe
Knoblauch-Rahmsuppe
Salate
Alm-Salat
Salate der Saison mit Bratkartoffeln und Spiegelei.
Bunter Salatteller
Blattsalate der Saison mit Schinken, Käsestreifen, Zwiebelringen und Dressing.
Salatteller Prance
Frische Salate vom Markt mit Hähnchenbrustfilet, Speckscheiben und Dressing.
Chef-Salat
Frische Salate vom Markt mit Calamares und Aioli.
Klassiker der regionalen Küche
Speckpfannkuchen
Pfannkuchen mit Speck, serviert mit Salat vom Buffet.
Gebackener Camembert
Camembert paniert und mit Schwarzbrot und Preiselbeeren serviert.
Sülze
Sülze mit Bratkartoffeln und Remoulade.
Halver Hahn
Schwarzbrot mit Butter und Käse.
Kölsch Kavalier
Schwarzbrot mit Butter.
Reibekuchen
Reibekuchen mit Apfelmus, Schwarzbrot und Butter.
Reibekuchen
Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Creme Fraiche.
Reibekuchen
Reibekuchen auf Vorbestellung auch mit frischem Mett erhältlich.
Österreichische Spezialitäten
Paniertes Schnitzel
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frittes und Salat vom Buffet.
Kalbsleber Tiroler Art
Kalbsleber mit Speck, geschmorten Zwiebeln und Petersilienkartoffeln.
Tafelspitz
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Röstkartoffeln und Salat vom Buffet.
Innsbrucker Rahmschnitzel
Rahmschnitzel mit Speck, gekochtem Schinken, Zwiebelsauce und Spätzle.
Saftgulasch mit Semmelknödel
Käsermandeln
Naturschnitzel mit herzhafter Edelschimmelkäse-Rahmsauce und Reis.
Schweinebraten
Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödel.
Bauernschmaus
Sauerkraut, Schweinsbraten, G’sechtes, Knödel, Kartoffeln, Speck und Wurst.
Wiener Schnitzel (Kalb)
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und Salat.
Alt-Wiener Zwiebelrosbraten
Zwiebelrosbraten mit Röstkartoffeln und Speckbohnen.
Spezialitäten aus aller Welt
Wildererpfandl aus Peters Küche
Hirschkalbs- und Wildschweinmedaillons mit Preiselbeeren, Rotkohl und Semmelknödeln.
s'Reindl Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons, Spätzle und überbackenem Käse.
Hausgemachte Kasspatzln
Kasspatzln mit Salat vom Buffet.
Tiroler Bauerngröstl
Bauerngröstl mit Spiegelei und Krautsalat.
Holzhackersteak
Holzhackersteak mit Zwiebeln, Knobisauce und Bratkartoffeln.
Für den großen Hunger
Filetopf
Schweinefilet in Sauce Bernaise, dazu Bratkartoffeln und Tagesgemüse.
Hexenbesen
Lassen Sie sich überraschen!
Geflügeltöpf
Putenschnitzel in Currysauce, gebackenes Obst und Reis.
Aus der Pfanne
Öst-Steak 250g
Hüftsteak mit Schmorzwiebeln, Ayvar und Rosmarinkartoffeln.
Farmerpfanne
Gebratene Pute und Obst mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Rösti.
Wesselinger Hügef
Schweinefilet auf Rösti, mit Tomaten-Mozzarella überbacken und Salat vom Buffet.
Jägerpfanne
Schweinesteak mit Jägersauce und Spätzle, dazu Salat.
Fischgerichte
Zander à la Chef
In Knoblauch gebratener Zander mit Salzkartoffeln und Spinat.
Seemannsschnitzel
Panierter Seelachs mit Bratkartoffeln, Sauce Remoulade und Salat vom Buffet.
Scampi in Knobibutter gebraten
Scampi in Knoblauchbutter gebraten, dazu Aioli und Bandnudeln.
Lachsschnitte gebraten
Lachsfilet mit Kräuterbutter, Reis und Salat vom Buffet.
Die Schnitzelvariationen
Riesenschnitzel
Jägerschnitzel
Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce.
Fahrende-Musikanten-Schnitzel
Schnitzel "Zigeuner-Art" mit Paprika, Zwiebel und Tomatensauce.
Pfefferrahmschnitzel
Schnitzel mit Pfefferrahmsauce.
Zwiebelschnitzel
Schnitzel mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter.
Schnitzel Hawaii
Schnitzel mit Ananas, Pfirsich und Sauce Hollandaise.
Schweizer Schnitzel
Schnitzel mit Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken.
Schnitzel Karibik
Schnitzel mit tropischen Früchten in Honig-Senfsauce.
Schwarzwaldschnitzel
Schnitzel mit Schwarzwälder Schinken und Käse überbacken.
Schnitzel Florentin
Schnitzel mit Spinat und Mozzarella überbacken.
Püre "Schnitzelmist"
Drei Schnitzel mit Kartoffelspalten, Spezialsauce a la Chef und Salat.
Schnitzel "Camembert"
Schnitzel mit Camembert, Obst und Preiselbeeren.
Cordon Bleu
Schnitzel mit Schinken und Käse gefüllt.
Schnitzel Princess
Schnitzel mit Spargel, Schinken und Hollandaise überbacken.
Paprika-Rahmschnitzel
Schnitzel mit Paprika und Rahmsauce.
Züricher Schnitzel
(natur) mit Tomaten und Schweizer Käse überbacken.
Schnitzel Holand
Schnitzel mit Krabben und Hollandaise überbacken.
Testner Schnitzel
(natur) mit Champignons, Zwiebel und Käse überbacken.
Schwaben Schnitzel
Schnitzel mit Brauner Sauce und Käsespätzle.
"Vater's Liebling"
Schnitzel mit Bratkartoffeln gefüllt mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gurken.
Münchner Schnitzel
Schnitzel mit Senfkruste und Kartoffelsalat.
Bauernschnitzel
Schnitzel mit Bratkartoffeln, Ei und Speck.
Schnitzelplatte Spezial
Vier Sorten Schnitzel mit Beilage nach Wahl.
Appenzeller Schnitzel
Schnitzel mit Sauce Bernaise, Schinken und Käse überbacken, dazu Rösti.
Schnitzel Bavaria
Schnitzel mit Rotkohl, Knödel und Bratensauce.
Dat Schnitzel us'em Vürjebirch
Schnitzel mit dicken Bohnen und Bratkartoffeln.
Butterschnitzel
Schnitzel mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise.
Saltimbocca
Parmaschinken und Salbei gebratenes Kalb- oder Putenschnitzel, dazu Bandnudeln und Marsalasauce.
Schnitzel
Schnitzel mit Tomate-Mozzarella überbacken.
Spezialitäten vom heißen Stein
Argentinisches Steak
300g oder 200g
Rinderfilet
300g oder 200g
Schweinefilet
300g oder 200g
Filetspitzentopf
(Pute, Schwein, Rind) 300g oder 200g
Filetspitzentopf
(Schwein, Rind) 200g
Putenbruststeak
300g oder 200g
Hüftsteak
300g oder 200g
Grillteller
(Pute, Schwein, Rind) 300g oder 200g
Gambas
300g
Schlemmerstein für 2 Personen
(Pute, Schwein, Rind) ca. 700g
Schlemmerstein für 2 Personen
(Pute, Rind) ca. 700g
Steaks - Lecker und saftig
Filetsteak
300g oder 200g
Rumpsteak
400g, 300g oder 200g
Hüftsteak
300g oder 200g
Schweinesteak
250g
T-Bone-Steak
650g
Lamkotelett
Gebraten mit Rosmarin und Knoblauch, dazu Pommes Frittes und Salat.
Hirtenspieß
Schweinefilet, Rinderfilet, Putenfilet mit Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Frittes und kleiner Salat.
Desserts
Apfelradl
Apfelküchle mit Vanillesauce und Calvados.
Eispalatschinken a la Österreicher
Moosbeerschmarrn
Schmarrn mit Moosbeeren und Vanilleeis.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn mit Vanilleeis.
Germknödel
Germknödel mit Butter und Mohn.
Apfelschmarrn
Apfelschmarrn mit Zimt und Zucker und Vanilleeis.
Mohr im Hemd
Eis
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