Speisekarte
NEUIGKEITEN
7,00 €
Delikater Kürbis
Eine köstliche Suppe aus feinem Hokkaidokürbis mit exotischer Kokosmilch, dezenten Chilifäden, einem Hauch von Kernöl und gerösteten Kernen
7,00 €
Gänseconsommé
Eine aromatische Suppe mit zarten Gemüsestreifen und feinem Gänsefleisch
8,00 €
Rote-Bete-Carpaccio
Fein geschnittene Scheiben von roter Bete, verfeinert mit einem Dressing aus Kaffee-Mandelöl und serviert auf einem Bett aus frischem Rucolasalat
19,00 €
Garnelen-Carpaccio
Rote-Bete-Carpaccio mit drei saftig gebratenen Riesengarnelen und einem Hauch von Kaffee-Mandelöl auf frischem Rucolasalat
15,00 €
Rinderfilet-Carpaccio
Zartes Rinderfilet-Carpaccio mit aromatischem Arganöl von der Sollinger Ölmühle, gehobeltem Parmesan und einem Mix aus frischen Kräutern
18,00 €
Gänsevariation
Eine verlockende Variation mit geräucherter Gänsebrust, geschmortem Gänsefleisch, delikater Gänserillette und knackigem Feldsalat
17,00 €
Provenzalisches Fregola
Frische Fregola, verfeinert mit sonnengereiften Tomaten, würzigem Parmesan, aromatischen Oliven und einer Prise Cajun-Gewürz
17,00 €
Hokkaidokürbis-Spaghettini
Zarte Spaghettini, gekocht mit frischen Kräutern, Parmesan, einer leichten Schärfe von Chili und knusprigen Kernen
25,00 €
Gebratenes Heilbuttfilet
Kross gebratenes schwarzes Heilbuttfilet in einer verlockenden Weißweinsauce, begleitet von cremigem Rote Bete Risotto, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Parmesancrumble
26,00 €
Knusprige halbe Bauernente
Eine kross gebackene halbe Bauernente mit deftiger Jus, aromatischem Speckrosenkohl und köstlichen Kräuterkartoffeln
28,00 €
Geschmorte Rehkeule
Zartes Rehkeulenfleisch, liebevoll in Rotwein und Wacholder geschmort, begleitet von würzigem Speckrosenkohl, hausgemachten Spätzle und einer feinen Note von Preiselbeeren
24,00 €
Rosa gebratene Barbarieente
Zart rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in einer verführerischen Portweinjus, serviert mit cremigem Rahmwirsing und einem köstlichen Kartoffelstampf
29,00 €
Gänsebraten
Köstlicher Gänsebraten mit Brust und Keule, begleitet von einer delikaten Beifußsauce, aromatischem Apfelrotkohl, herzhaften Kartoffelklößen und einem verführerischen Marzipan-Bratapfel
VORSPEISEN
9,00 €
Knackiger Wilder Salat
Eine bunte Variation aus frischen Blattsalaten, feinen Kräutern, knusprigen Kernen und einer cremigen Sherry Dressing. Gerne reichen wir Ihnen dazu:
6,00 €
Gebratene Hähnchenbruststreifen
Zart gebratene Hähnchenbruststreifen, serviert auf einem Bett aus knackigem Salat
7,00 €
Milder geräucherter Lachs
Zarter, mild geräucherter Lachs, liebevoll arrangiert auf frischem Salat
15,00 €
Drei gebratene Jakobsmuscheln
Drei saftig gebratene Jakobsmuscheln, serviert auf einem Bett aus frischem Salat
12,00 €
Drei gebratene Riesengarnelen
Drei köstlich gebratene Riesengarnelen, serviert auf einem Bett aus frischem Salat
HAUPTSPEISEN UND STEAKS
24,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Klassisches Wiener Schnitzel, hauchdünn geschnitten und aus bestem Kalbfleisch von höchster Qualität. Serviert mit feinen Preiselbeeren, einer spritzigen Zitrone und knusprigen Bratkartoffeln
22,00 €
Saftiges Rumpsteak
Unser saftiges Rumpsteak wird aus dem hinteren Teil des Roastbeefs geschnitten und ist besonders gut marmoriert. Ein herzhaftes Steak vom Rinderrücken für wahre Genießer
29,00 €
Zartes Filetsteak
Das Filetsteak ist das beste Stück vom Rind, besonders zart und saftig. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen
BEILAGEN ZUM STEAK
3,00 €
Pfefferrahmsoße
Eine köstliche Pfefferrahmsoße, perfekt abgestimmt auf Ihr saftiges Steak
4,00 €
Portweinjus
Eine aromatische Portweinjus, die Ihr Steak vollendet
3,00 €
Cremige Rahmsoße
Eine delikate, cremige Rahmsoße, passend zu Ihrem saftigen Steak
4,00 €
Schmorzwiebeln mit Champignons
Geschmorte Zwiebeln und aromatische Champignons, eine perfekte Begleitung für Ihr Steak
5,00 €
Kleiner Salat mit Sherry Dressing
Ein erfrischender kleiner Salat mit einem feinen Sherry Dressing
5,00 €
Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Knusprige Bratkartoffeln, verfeinert mit köstlichem Speck und aromatischen Zwiebeln
4,00 €
Goldbraune Pommes Frites
Knusprig gebackene Pommes Frites, eine klassische Beilage zu Ihrem Steak
DESSERTS
9,00 €
Verlockende Kaffeevariation
Eine verführerische Variation aus weißem Kaffeeeis, erfrischendem Eiskaffee, einer köstlichen Kahlúa-Schnitte und einem fruchtigen Mangoragout
9,00 €
Hausgemachtes Honig-Mandel Parfait
Ein cremiges, hausgemachtes Honig-Mandel Parfait, serviert mit fruchtiger Cassis und feinster Akazienhonig
9,00 €
Klassische Crème brûlée
Die klassische Crème brûlée, zartschmelzend, mit einer knusprigen Karamellkruste. Dazu reichen wir ein hausgemachtes Sorbet
2,00 €
Eis-Kugel
Wählen Sie aus einer Vielzahl unserer Eissorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss und Pistazie
2,00 €
Sorbet-Kugel
Fragen Sie unser Personal gerne nach den verfügbaren Sorten
FÜR DIE KLEINEN
4,00 €
Hausgemachte Hühnerbrühe
Eine leckere hausgemachte Hühnerbrühe mit feinem Gemüse und zarten Nudeln
6,00 €
Kleines Schweineschnitzel
Ein kleines, zartes Schweineschnitzel mit frischem Gurkensalat und knusprigen Speck-Bratkartoffeln
6,50 €
Hausgemachte Fischstäbchen
Zarte Fischstäbchen aus frischem Lachs, serviert auf kunterbuntem Kartoffelpüree und hausgemachter Remouladensauce
6,50 €
Hausgemachte Hähnchennuggets
Hausgemachte Hähnchennuggets in einer goldbraunen Cornflakespanade, serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem bunten Salatbukett
5,00 €
Klassische Spaghetti
Klassische Spaghetti in einer köstlichen Tomaten-Bolognese-Sauce
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