Best Western Premier Hotel Alte Muehle Speisekarte
NEUIGKEITEN
7,00 €
Delikater Kürbis
Eine köstliche Suppe aus feinem Hokkaidokürbis mit exotischer Kokosmilch, dezenten Chilifäden, einem Hauch von Kernöl und gerösteten Kernen
7,00 €
Gänseconsommé
Eine aromatische Suppe mit zarten Gemüsestreifen und feinem Gänsefleisch
8,00 €
Rote-Bete-Carpaccio
Fein geschnittene Scheiben von roter Bete, verfeinert mit einem Dressing aus Kaffee-Mandelöl und serviert auf einem Bett aus frischem Rucolasalat
19,00 €
Garnelen-Carpaccio
Rote-Bete-Carpaccio mit drei saftig gebratenen Riesengarnelen und einem Hauch von Kaffee-Mandelöl auf frischem Rucolasalat
15,00 €
Rinderfilet-Carpaccio
Zartes Rinderfilet-Carpaccio mit aromatischem Arganöl von der Sollinger Ölmühle, gehobeltem Parmesan und einem Mix aus frischen Kräutern
18,00 €
Gänsevariation
Eine verlockende Variation mit geräucherter Gänsebrust, geschmortem Gänsefleisch, delikater Gänserillette und knackigem Feldsalat
17,00 €
Provenzalisches Fregola
Frische Fregola, verfeinert mit sonnengereiften Tomaten, würzigem Parmesan, aromatischen Oliven und einer Prise Cajun-Gewürz
17,00 €
Hokkaidokürbis-Spaghettini
Zarte Spaghettini, gekocht mit frischen Kräutern, Parmesan, einer leichten Schärfe von Chili und knusprigen Kernen
25,00 €
Gebratenes Heilbuttfilet
Kross gebratenes schwarzes Heilbuttfilet in einer verlockenden Weißweinsauce, begleitet von cremigem Rote Bete Risotto, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Parmesancrumble
26,00 €
Knusprige halbe Bauernente
Eine kross gebackene halbe Bauernente mit deftiger Jus, aromatischem Speckrosenkohl und köstlichen Kräuterkartoffeln
28,00 €
Geschmorte Rehkeule
Zartes Rehkeulenfleisch, liebevoll in Rotwein und Wacholder geschmort, begleitet von würzigem Speckrosenkohl, hausgemachten Spätzle und einer feinen Note von Preiselbeeren
24,00 €
Rosa gebratene Barbarieente
Zart rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in einer verführerischen Portweinjus, serviert mit cremigem Rahmwirsing und einem köstlichen Kartoffelstampf
29,00 €
Gänsebraten
Köstlicher Gänsebraten mit Brust und Keule, begleitet von einer delikaten Beifußsauce, aromatischem Apfelrotkohl, herzhaften Kartoffelklößen und einem verführerischen Marzipan-Bratapfel
VORSPEISEN
9,00 €
Knackiger Wilder Salat
Eine bunte Variation aus frischen Blattsalaten, feinen Kräutern, knusprigen Kernen und einer cremigen Sherry Dressing. Gerne reichen wir Ihnen dazu:
6,00 €
Gebratene Hähnchenbruststreifen
Zart gebratene Hähnchenbruststreifen, serviert auf einem Bett aus knackigem Salat
7,00 €
Milder geräucherter Lachs
Zarter, mild geräucherter Lachs, liebevoll arrangiert auf frischem Salat
15,00 €
Drei gebratene Jakobsmuscheln
Drei saftig gebratene Jakobsmuscheln, serviert auf einem Bett aus frischem Salat
12,00 €
Drei gebratene Riesengarnelen
Drei köstlich gebratene Riesengarnelen, serviert auf einem Bett aus frischem Salat
HAUPTSPEISEN UND STEAKS
24,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Klassisches Wiener Schnitzel, hauchdünn geschnitten und aus bestem Kalbfleisch von höchster Qualität. Serviert mit feinen Preiselbeeren, einer spritzigen Zitrone und knusprigen Bratkartoffeln
22,00 €
Saftiges Rumpsteak
Unser saftiges Rumpsteak wird aus dem hinteren Teil des Roastbeefs geschnitten und ist besonders gut marmoriert. Ein herzhaftes Steak vom Rinderrücken für wahre Genießer
29,00 €
Zartes Filetsteak
Das Filetsteak ist das beste Stück vom Rind, besonders zart und saftig. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen
BEILAGEN ZUM STEAK
3,00 €
Pfefferrahmsoße
Eine köstliche Pfefferrahmsoße, perfekt abgestimmt auf Ihr saftiges Steak
4,00 €
Portweinjus
Eine aromatische Portweinjus, die Ihr Steak vollendet
3,00 €
Cremige Rahmsoße
Eine delikate, cremige Rahmsoße, passend zu Ihrem saftigen Steak
4,00 €
Schmorzwiebeln mit Champignons
Geschmorte Zwiebeln und aromatische Champignons, eine perfekte Begleitung für Ihr Steak
5,00 €
Kleiner Salat mit Sherry Dressing
Ein erfrischender kleiner Salat mit einem feinen Sherry Dressing
5,00 €
Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Knusprige Bratkartoffeln, verfeinert mit köstlichem Speck und aromatischen Zwiebeln
4,00 €
Goldbraune Pommes Frites
Knusprig gebackene Pommes Frites, eine klassische Beilage zu Ihrem Steak
DESSERTS
9,00 €
Verlockende Kaffeevariation
Eine verführerische Variation aus weißem Kaffeeeis, erfrischendem Eiskaffee, einer köstlichen Kahlúa-Schnitte und einem fruchtigen Mangoragout
9,00 €
Hausgemachtes Honig-Mandel Parfait
Ein cremiges, hausgemachtes Honig-Mandel Parfait, serviert mit fruchtiger Cassis und feinster Akazienhonig
9,00 €
Klassische Crème brûlée
Die klassische Crème brûlée, zartschmelzend, mit einer knusprigen Karamellkruste. Dazu reichen wir ein hausgemachtes Sorbet
2,00 €
Eis-Kugel
Wählen Sie aus einer Vielzahl unserer Eissorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Walnuss und Pistazie
2,00 €
Sorbet-Kugel
Fragen Sie unser Personal gerne nach den verfügbaren Sorten
FÜR DIE KLEINEN
4,00 €
Hausgemachte Hühnerbrühe
Eine leckere hausgemachte Hühnerbrühe mit feinem Gemüse und zarten Nudeln
6,00 €
Kleines Schweineschnitzel
Ein kleines, zartes Schweineschnitzel mit frischem Gurkensalat und knusprigen Speck-Bratkartoffeln
6,50 €
Hausgemachte Fischstäbchen
Zarte Fischstäbchen aus frischem Lachs, serviert auf kunterbuntem Kartoffelpüree und hausgemachter Remouladensauce
6,50 €
Hausgemachte Hähnchennuggets
Hausgemachte Hähnchennuggets in einer goldbraunen Cornflakespanade, serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem bunten Salatbukett
5,00 €
Klassische Spaghetti
Klassische Spaghetti in einer köstlichen Tomaten-Bolognese-Sauce
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Best Western Premier Hotel Alte Muehle.
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