Name: Mayer am Pfarrplatz - Heuriger - Beethovenhaus - Weingut
Address: Pfarrpl. 2, Wien, Wien, 1190
Telephone: +43 1 3701287
Price range: €€

Speisekarte

EINSTIEG

Mayers Variation von Kornspitz - Crostini

Hausgemachte Wildpaste, Kürbiskerncreme und Schinken-Kren-Creme auf knusprigen getoasteten Kornspitzscheiben serviert

Geräucherter Rohschinken vom Rothirsch

Auf Rucolasalat mit Balsamicofeigen und würzigem Asmonte

SUPPEN

Kräftige Rinderbrühe vom Weideochsen

Mit hausgemachtem Fleischstrudel

Cremesuppe vom gereiften Alpenkäse

Mit knusprigen Schwarzbrot-Croutons

WILDE KÖSTLICHKEITEN

Mayer's Wildknödel

Herzhafte Fleischknödel vom Wild serviert auf Rotkraut

Mayer's Wildragout Delight

Zarte Stücke vom Rothirsch und Wildschwein, verfeinert mit dem hausgemachten Pinot Noir vom Nussberg, begleitet von fluffigen Semmelknödeln

Gebackenes Rehschnitzel

In der würzigen Kürbiskernpanade mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren

Wildwürstel vom Grill

Serviert mit warmem Speck-Krautsalat und Erdäpfelknödel

Hirschsteak aus der Keule

Gefüllt mit Waldpilzen und Rohschinken; begleitet von Mayer's fruchtiger Orangensauce, hausgemachten Erdäpfel-Mandelplätzchen und Rahmkohlsprossen

Mayer's Wildragout Surprise

Mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln und cremigen Waldpilzen

Wildschweinsbraten 'Waidmannsheil'

Mit kräftiger Pinot Noir-Wacholdersauce, flaumigem Erdäpfelknödel und Rotkraut

Zu unseren Wildgerichten empfehlen wir

Maroni und Preiselbeeren

ZUM ABSCHLUSS

Hausgemachter Schmarrn mit Grieß

Dazu Zwetschken-Zimtröster

Ofenfrischer Bratapfel

Mit Zimtzucker und Vanillesauce

Mayer's Kastanienreis

Mit Schokoladensauce, fruchtigem Beerenragout und Schlagobers

ANDERES VOM LANDGUT

Bio-Ochsentatar vom freilaufenden Rind

Mit frischer Bauernbutter, Honig-Senf-Mousse und knusprigem Toast; serviert mit Rucolasalat und würzigem Asmonte, wahlweise als Vorspeise oder Hauptgang erhältlich

Mayer's Zwiebelrostbraten vom Rind

Zart rosa gebraten mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

Waldpilze in cremiger Sauce

Begleitet von hausgemachtem Semmelknödel

Zartes Hühnergeschnetzeltes in Kräuterrahmsauce

Serviert mit hausgemachten Nockerln

MARTINIGANSL

Knuspriges Martinigansl frisch aus dem Ofen

Serivert mit flaumigen Erdäpfelknödeln und Rotkraut

Maroni und Preiselbeeren

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