Restaurant Rote Bar Wien Speisekarte

Speisekarte

Exquisite Schneckenvariationen

19,00 €

Schnecken-Duo

Zartes Schneckenfleisch mit köstlichem Selleriepüree und dem Aroma von Perigord Trüffeln

20,00 €

Schnecken Frikassee

Genießen Sie Schnecken in einer delikaten Sauce, abgedeckt mit einem luftigen Blätterteig

Köstliche Vorspeisen

49,00 €

Kaviar-Ei-Delikatesse

Zart gebackenes Kaviar-Ei auf einem duftenden Blini, serviert mit cremigem Sauerrahm

26,00 €

Sacher's Spezial-Gänselebertorte

Eine unvergleichliche Kreation aus original Sacher-Gänseleber, verfeinert mit Holunder, Aprikose und Haselnuss-Brioche

26,00 €

Almochsen Beef-Tatar

Mariniertes Beef-Tatar vom Almochsen mit einer erfrischenden Senfeis-Kreation und knackigen Trauben

21,00 €

Köstlicher Kürbis

Gebratener Kürbis mit aromatischem Salbei und gerösteten Haselnüssen

Köstliche Suppen

16,00 €

Sacher's Bouillabaisse

Eine kräftige Bouillabaisse nach Art des Hauses, serviert mit knusprigem Bauernbrot

9,00 €

Traditionelle Tafelspitzsuppe

Eine herzhafte Suppe mit zartem Tafelspitz und Wiener Einlagen wie Leberknödel, Frittaten und hausgemachten Grießnockerln

14,00 €

Cremige Kürbiscremesuppe

Eine feine Kürbiscremesuppe veredelt mit zartem Lachs

Köstliche Meeresfrüchte

3,60 €

Feine de Claire Austern

Hauchzarte Feine de Claire Austern begleitet von einer Schalottenvinaigrette und frischem Austernbrot

43,00 €

Zarter Seezungen-Genuss

Knusprig gebratene Seezunge mit Schwarzwurzeln, Rüben und feinem Kren

32,00 €

Wolfsbarsch à la Sacher

Saftiger Wolfsbarsch an einer aromatischen Bohnen-Cassoulet und würziger Chorizo

89,00 €

Sacher's österreichische Spezialität

Ein wahres Geschmackserlebnis für Zwei - Chateaubriand vom Angus Rind mit einer Variation von Kohlsprossen, Topinambur und einer köstlichen Preiselbeersauce

Sacher's österreichische Klassiker

Sacher's Tafelspitz

Zarter Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce, Erdäpfelschmarrn und wahlweise Semmelkren, Kochsalat oder Cremespinat

28,00 €

Geschmorte Rindsroulade

Zart geschmorte Rindsroulade mit frischem Gemüse, cremigem Erdäpfelpüree und würzigem Gurkerlsenf

27,00 €

Zartes Wienerschnitzel

Knusprig paniertes Wienerschnitzel aus zartem Kalbsfleisch mit duftenden Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

26,00 €

Knuspriges Wiener Backhendl

Gepflegtes Wiener Backhendl mit knuspriger Petersilie und dazu servieren wir reichhaltigen Erdäpfel-Vogerlsalat

Sacher's Rieslingsbeuscherl

Zart gebratenes Topfenknödel mit Sacher's cremigem Rieslingsbeuscherl

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