Speisekarte
Starter
18 €
Mousse vom Ziegenkäse
Rhabarber – Rose – Pumpernickel
15 €
Veganer Frühlingssalat
Gurke – Erbse – Minze – Himbeer-Vinaigrette – Kichererbsencreme
16 €
Hirse & Romanesco Vegan
Blutorange – Sellerie
19 €
Carpaccio vom österreichischen Bio-Rind
Grüner Spargel – Rauch Möndli – gebeizter Dotter – Paprika
19 €
Gebeiztes Tartar von der Lachsforelle "Gut Dornau"
Radieschen – Buttermilch – Dill – Speckcrumble
Suppe
9 €
Vegane Gurkensuppe mit schwarzem Knoblauch
9 €
Brennnesselsuppe mit hausgemachtem Buttermilch-Ricotta und Speck
Hauptgänge
19 €
Gebratenes Erdnuss-Rotkraut
Karotte – fermentierter Chilli
20 €
Rote Rüben Germknödel
Ricotta – Rhabarber – Erdbeere – grüner Pfeffer
19 €
Gratin vom Kohlrabi
Holunder – Thymian – Paradeiser
19 €
Veganes Graupenrisotto
Heimische Pilze der Saison – Zitrone – Babyspinat
19 €
Veganer Brokkoli vom Holzkohlegrill
Germ – Topinambur – Grapefruit – Haselnüsse
29 €
Unsere Bouillabaisse von heimischen Fischen
Kaviar-Rouille – Bio-Baguette – Paradeisersud – Parmesan
28 €
Gebratenes Filet vom Seesaibling "Gut Dornau"
Polenta – Karfiol – Kräuter der Saison
33 €
In Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel vom österreichischen Bio-Kalb
Erdäpfel-Vogerlsalat – Preiselbeeren
32 €
Tomahawk vom österreichischen Bio-Schwein
Wiener Miso – Melanzani – Erbse
37 €
Filet und Backe vom österreichischen Bio-Rind
Cannelloni – Brunnenkresse Emulsion – Belper Knolle – Spinat
29 €
Brust & Keule vom österreichischen Bio-Huhn
Österreis – Zucchini
Getränke
6.7 €
Wiener Grüner Veltliner Bio, Wieninger, Stammersdorf
1/8 L
6.9 €
Gemischter Satz, Michael Edelmoser, Mauer BIO
1/8 L
6.9 €
Sauvignon Blanc, Fuchs Steinklammer, Mauer BIO
1/8 L
6.9 €
Wiener Riesling, Norbert Walter, Strebersdorf BIO
1/8 L
7.2 €
Muskateller, Christ, Stammersdorf BIO
1/8 L
6.9 €
Antoinette Rosé, Fuhrgassl-Huber, Neustift
1/8 L
5.9 €
Secco, Norbert Walter, Strebersdorf BIO
1/8 L
5.9 €
Secco Rosé, Norbert Walter, Strebersdorf BIO
1/8 L
6.9 €
Muskateller Frizzante, Fuchs Steinklammer, Mauer BIO
1/8 L
12.9 €
LAWIES LA FIFILLE BIO
Pinot Noir, Pinot Blanc traditionelle Champagner-Methode, Peter Dirnberger, Bisamberg
6.7 €
Zweigelt, H.P. Göbel, Stammersdorf BIO
1/8 L
6.9 €
Blaufränkisch Ried Jungenberg Reserve, Norbert Walter, Strebersdorf BIO
1/8 L
7.9 €
Pinot Noir Maurerberg Kalkstein, Michael Edelmoser, Mauer
1/8 L
6.7 €
Schnitt Rotes Wien, H.P. Göbel, Stammersdorf
1/8 L
7.5 €
Wiener Trilogie, Wieninger, Stammersdorf
1/8 L
7.5 €
Cuvée Titan, Fuchs Steinklammer, Mauer
1/8 L
5.9 €
Prickelnde Traube, alkoholfrei, Fred Loimer, Langenlois BIO
6.5 €
Sparkling Juicy Tea, Von Nahmen, alkoholfrei
Rosé-Darjeeling-Rharbarber Bio, Verbene-Jasmine-Riesling Bio, White Tea-Vanille-Quitte Bio
5.9 €
Limonade 0,5 L
5.9 €
Eistee 0,5 L
6.9 €
Frischer Orangensaft 0,25 L
7.9 €
Pink Grapefruitsaft 0,25 L
4.9 €
Natursäfte Nikles Kronprinz Apfel
5.9 €
Birnennektar
5.9 €
Pfirsichnektar
5.9 €
Kirschnektar
5.9 €
Gespritzt 0,5 L
Ottakringer Bier vom Fass Helles
0,3 L Preis: 4.9 0,5 L Preis: 5.9
Ottakringer Bier vom Fass Wiener Original
0,3 L Preis: 5.2 0,5 L Preis: 6.2
Ottakringer Bier vom Fass Helles Zwickl BIO
0,3 L Preis: 5.9 0,5 L Preis: 6.9
Ottakringer Bier vom Fass Rotes Zwickl
0,3 L Preis: 5.9 0,5 L Preis: 6.9
Ottakringer Bier vom Fass Big Easy BIO IPA
0,3 L Preis: 6.9 0,5 L Preis: 9.2
6.7 €
Franziskaner Weizen
5.5 €
Ottakringer Null Komma Josef
alkoholfrei
6.5 €
Franziskaner Weizen
alkoholfrei
6.5 €
Rampensau Brew Age IPA
alkoholfrei
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Salonplafond im MAK Wien.
Diese Speisekarte wurde am 03.06.2024 durch den Inhaber des Salonplafond im MAK hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Salonplafond im MAK.
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