Speisekarte
Abholkarte, die zwanzigste
8,50 €
Vorspeisenbox für 1 Person
16,00 €
für 2 Personen
9,50 €
Bio Pastrami Box
Dünn aufgeschnittener Pastrami mit Salatbukett Antipasti-Gemüse und gehobeltem Parmesan
16,50 €
Bio Frühlingssalat mit Spargel (Vegan)
Großer Frühlingssalat mit sautiertem weißem Spargel Croutons, und Grillgemüse
16,50 €
Bio Frühlingssalat mit Pilzen (Vegan)
Großer Frühlingssalat mit Gegrillten Pilzen (Austernsaitlinge, Portabella, Kräutersaitlinge) Croutons, und Grillgemüse
16,50 €
Bio Portabella Steaks (Vegan)
Gegrillte Portabella Pilze mit Grillgemüse und Salat
16,50 €
Bio Frühlingswiese (Vegetarisch)
Sautierter Spargel, Grillgemüse, Austernsaitlinge, Salat, Sprossen, Kartoffel-Linsenpüree
16,50 €
Bio Rinderweide
Gegrillte Streifen vom Hohenloher Fleckvieh mit Spargel, Salat, Sprossen, Kartoffel-Linsenpüree, gegrillte Rote Bete
16,50 €
Bio Frühlingssalat mit Rinderstreifen
Großer Frühlingssalat mit gegrillten Streifen vom Hohenloher Fleckvieh, Croutons
Bio-Spargel
17,50 €
Bio-Weißer Spargel
mit Sauce Hollandaise und Drillinge (Vegetarisch)
20,50 €
Mit Bio-Schinken aus eigener Herstellung
21,50 €
Mit Räucherlachs aus eigener Herstellung
21,50 €
Bio Rinder-Hochrippensteak
Gegrilltes Hochrippensteak vom Hällischem Bio Fleckvieh mit Bärlauch Butter, Bratpaprika und geröstete Kartoffeln
19,50 €
Lamm-Nackenkarree
Gegrilltes Nackenkarree vom irischen Salzwiesenlamm mit Rauchchilipaste, Salat, Hirsotto
Bio-Urkorn-Sandwiches
9,50 €
Pastrami-Sandwich
Geröstetes Urkornbrötchen mit Rauchchilipaste, Pastrami, Krautsalat, Zwiebeln und Tomaten
9,50 €
Schinken-Sandwich
Geröstetes Urkornbrötchen mit Sandwich-Haussauce, Hinterschinken, fermentiertes Kraut und Salat
9,00 €
Grillgemüse-Avocado-Sandwich
Geröstetes Urkornbrötchen mit Avocadocreme, Grillgemüse, Zwiebeln, und Salat
Bio Burger
14,50 €
Portabella Burger (Vegetarisch)
Portabella vom Lavasteingrill mit Vegetarischer Haussauce, Bergkäse, Grillgemüse, Zwiebeln, Salat
16,00 €
Spargel Burger
Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio Rind mit gegrilltem Spargel, Rauchchili Sauce Hollandaise und Tomaten
14,50 €
Lamm-Burger
Patty vom Schwäbischen Bio-Lamm mit Bergkäse, Haussauce, Zwiebeln, Grillgemüse und Salat
14,50 €
Chili-Cheese-Burger
Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind mit Chili-Cheese-Sauce, gedünstete Zwiebeln und Feldsalat
16,00 €
Bison Burger
Patty vom Westerwälder Bison vom Sonnenhof in Hundsdorf im Urkornbrötchen mit Haussauce, Bergkäse, Tomate, Zwiebel und Salat
14,50 €
Hausburger
Burger vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind mit Urkornbrötchen, Haussauce, Bergkäse, fermentierten Kraut, eingelegte Gurken und Salat
Bovin’s Bio Burger Baukasten
Patty + 3 Toppings + Käse
Patty vom Schwäbisch Hällischem Bio-Rind, , Lamm, Bison (+1,50) oder gegrillte Portabellapilze
Sauce:
Chili Cheese, Vegetarische Haussauce oder Haussauce
Bio-Käse:
Gouda, Bergkäse, Mozzarella, Ziegengouda
14,50 €
Toppings:
selbsteingelegte Gurken, Tomaten, Salat, fermentiertes Kraut, Zwiebeln, Bacon, Grillgemüse, gegrillter Spargel
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