Name: Commissary
Address: Floridastraße 6, Wiesbaden, Hessen, 65189
Telephone: +49 611 1435485185

Commissary Speisekarte

Vorspeisen

Erfrischende Austern mit Mignonette-Sauce und fermentierter Limette

Köstliches Bass Crudo-Wolfbarsch mit Hokkaido, Miso, Soja, Dill und pinkem Pfeffer

Gegrillte Rotgarnelen mit Wildem Brokkoli, Shiso-Mayonnaise und einer Prise Chili

Geräucherte Rote Beete mit Ziegenkäse, Grünes Chili-Pesto, Granatapfel und Salzzitrone

Ausgebackene Calcot mit Ajo Blanco, eingelegter Karotte und za'atar

Burrata mit Grünkohl, konfierter Kirschtomate, Nori und Sesam

Enten Rillette mit Sauerteig Croûtes, saurer Gurke und Senf

Hauptgerichte

Klassische Moules mit knusprigen Pommes frites und Zitronenmayonnaise

Saftige Entenkeule mit Entenbrust, Shiitake-Ketchup, gewürztem Rotkohl, Süßkartoffel und Cashews

Cremiges Risotto mit Edelpilzen, Cavolo Nero, Eigelb und Pecorino

Geschmorter Blumenkohl mit Ras El Hanout, Gemüsejus, Brokkolipüree und Mandeln

Desserts oder Käse

Custard Meyer Zitronentarte mit Salzkaramell und Crème Fraîche

Schwarze Tee Ganache mit Whisky-Karamell und Butterkekse

Käse und Cracker

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Commissary.

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Commissary Wiesbaden

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