Speisekarte
Suppe
10.90 €
Clam Chowder Soup "fishermans’s wharf" im Brotlaib
Muschelsuppe auf amerikanische Art
8.90 €
Sweet Potato Soup
mit Knoblauchbrotwürfeln
Vorspeise
12.90 €
Cocktail von Flusskrebsen “Louisiana”
mit Mandarinen, Staudensellerie, Spargel und Eisbergsalat
12.90 €
Pork Belly - Schweinebauch
(44 Stunden Sous Vide gegart) mit Whiskey-Lack, dazu Frisée Salat
14.50 €
3 Garnelen in Knoblauch gebraten
mit Jalapeños und Onions, und mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kräuterbaguette
18.50 €
6 Garnelen in Knoblauch gebraten
mit Jalapeños und Onions, und mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kräuterbaguette
Salat
16.50 €
Caesar Salad
mit Parmesan und Croutons
19.90 €
Caesar Salad mit Hähnchenbruststreifen
mit Parmesan und Croutons
19.50 €
Salatteller R I B
mit saftigem und zartem Rippchenfleisch (ohne Knochen)
19.90 €
Salatteller „Monterey"
mit gebratenen Fischfilets
Fisch
31.50 €
Heilbuttfilet “Arizona”
mit Erdnussbutter-Hollandaise überbacken, Brokkoli und Süßkartoffelstampf
31.50 €
Lachsfilet
mit Shrimps und Cheddar überbacken, Gurkengemüse und Wildreis
Fleisch
19.50 - 28.90 €
Spare Ribs
mit Coleslaw-Salat, Knoblauchbaguette und BBQ-Soße. Optionen: 1 Spare Rib Rack, 2 Spare Rib Racks
19.90 €
Schnitzel „Western Art“
dazu Baked Beans in Tomatensoße, gebratener Speck und Pommes frites
32.50 €
Chicken „Route 66“
Hähnchenbrust mit Cheddar überbacken auf Käse-Makkaroni, dazu Salat
19.50 - 28.90 €
Rumpsteak "Houston"
mit Steakbutter, Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salat. Optionen: 180g, 250g
27.50 €
Pork Belly „Death Valley“
Schweinebauch (44 Stunden Sous Vide gegart) mit Whiskey-Lack, auf schwarzem Bohnengemüse, dazu Potato Wedges
36.50 €
Turf & Surf Belly "Monterey"
Rinderfilet 200g und Garnele, dazu Onion-Portweinjus, Brokkoli und Kartoffeltasche
Burger
19.90 €
Buskes R I B - Burger (ohne Knochen)
saftiges und zartes Rippchenfleisch mit BBQ-Soße, Coleslaw, Tomaten, roten Zwiebeln, knackigem Salat und Curly Fries
19.90 €
Buskes Oxtail – Burger
saftiges und zartes Fleisch vom Ochsenschwanz mit BBQ-Soße, Coleslaw, Tomaten, roten Zwiebeln, knackigem Salat und Curly Fries
18.50 €
Buskes Burger Classic
regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze, mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, knackigem Salat, Rucola und Curly Fries
18.90 €
Buskes Burger Cheese up
regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze, mit Tomaten, Zwiebeln, Avocado, knackigem Salat, Rucola, Ziegenfrischkäse, Feigensenf, Bacon und Curly Fries
19.50 €
Buskes Burger „Ente“ mit Pulled-Duck
mit Rotkohl, Apfel- und Aprikosenstreifen, roten Zwiebeln, Tomaten, knackigem Salat und Curly Fries
Spargel-Spezialitäten
31.50 €
Frischer Spargel vom Backhaus Hof, Gilten
Spargelstangen überbacken mit Avocado, 3 gebratenen Riesengarnelen, Salzkartoffeln & Sauce Hollandaise
19.90 €
Großer Salatteller mit paniertem Spargel & Zitronen-Knoblauch-Dip
19.90 €
Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
27.50 €
Spargel mit gebratenem Steak von der Pute
Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
27.50 €
Spargel mit Heideschinken
Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
27.50 €
Spargel mit gebratenem Schnitzel vom Schwein
regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
33.50 €
Spargel mit gebratenem Schnitzel „Cordon bleu“
Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
33.50 €
Spargel mit Norwegischem Lachsfilet
Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
Kinderteller
12.90 €
Buskes „Kleiner Burger“
mit Pommes frites, regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze
12.90 €
Schnitzel vom Schwein
mit Vichykarotten und Pommes frites, regionales Fleisch von Fischer´s Heideschlachterei, Wietze
12.90 €
Chicken-Nuggets
mit Pommes frites und Salat
Dessert
8.50 €
Eisbecher „Oreo“
9.90 €
Cheesecake mit Cookie-Eis
6.90 €
Blueberry Sorbet
mit Lemon Cheesecake Liqueur (American Cream 4cl)
10.50 €
Oreo- und Cookie-Eis
mit Caramel-Sauce und Marshmallows
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Buskes Hotel & Restaurant Wietze.
Diese Speisekarte wurde am 03.06.2024 durch den Inhaber des Buskes Hotel & Restaurant hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Buskes Hotel & Restaurant.
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