Name: Die Sperre
Address: Sorpestraße 80, Winterberg, Nordrhein-Westfalen, 59955
Telephone: +49 2983 9743966

Die Sperre Speisekarte

Vorspeisen

5,50 €

Kräftige Rindersuppe

mit Gemüse und pochiertem Ei

6,50 €

Kürbiscremesuppe

mit einem kleinen Kürbisküchlein

Salate

11,50 €

Rinderfilet-Carpaccio

mit dünn gehobeltem Parmesan, Blattsalat und gebackenem Kürbisküchlein

8,90 €

Ziegenkäse im Knuspermantel

serviert auf fruchtigem Paprika-Chutney mit Wildkräutersalat und Feigensenf

9,50 €

Gebratene Riesengarnelen

in Knoblauch-Kräuterbutter geschwenkt, dazu Baguettebrot

3,80 €

Kleiner gemischter Salat

mit knackigem Gemüse

10,50 €

Großer gemischter Salatteller

mit hausgemachtem Sahnedressing, dazu Baguettebrot

13,50 €

Großer gemischter Salatteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet

und hausgemachtem Sahnedressing, dazu Baguettebrot

Hauptgerichte

23,50 €

Pfeffersteak

Rumpsteak Sous Vide gegart bei 54°C, serviert mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und einem bunten Salat

19,90 €

Schweinefilet-Medaillons

in cremiger Rahmsauce, dazu frisches Marktgemüse und hausgemachte Kroketten

19,40 €

Pikantes Rindercurry

Saftige Steakhüftstreifen in würziger Curry-Kokossauce

17,50 €

Garnelentopf

Marinierte Bandnudeln mit knackigem Gemüse und geschwenkten Garnelen

18,50 €

Hirschragout

mit hausgemachtem Rotkohl und Kräuterspätzle

24,50 €

Rosa gebratener Hirschrücken

mit buntem Marktgemüse, Kartoffelbaumkuchen und Semmelknödel

20,50 €

Variation vom Rotbarschfilet

knusprig gebacken und serviert mit Kürbis-Risotto und einem bunten Salat

16,50 €

Schnitzel vom Schweinerücken

mit Zitrone und Preiselbeeren, dazu Pommes frites und ein bunter Salat

21,50 €

Geschmorter Kalbsbraten

36 Stunden lang bei 54°C gegart, dazu Pfifferlingssauce, Kartoffelbaumkuchen, Semmelknödel und ein bunter Salat

15,90 €

Vegetarischer Kartoffelrösti

mit saftigen Strauchtomaten und herzhaftem Käse überbacken, dazu Pflücksalat

21,50 €

Entenbrust in Brombeerjus

rosa gebraten, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffel-Kürbisstampf

Dessert

6,50 €

Gebackenes Eis in der Mandelhülle

auf einem fruchtigen Spiegel mit süßem Naschwerk

5,90 €

Karamellisierte Creme Brulee

mit hausgemachtem Snickers-Eis

6,50 €

Hausgemachtes Sauerrahm-Eis

an Brombeer-Ragout, dazu Panna Cotta Hügli mit Amaretto und Pistaziensponge

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Die Sperre.

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Die Sperre Winterberg

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