Speisekarte
Leckere Vorspeisen
Knusprige Weinbergschnecken
In einer cremigen Knoblauch-Sauce mit Gemüsestreifen und geröstetem Toast
Gebackener Camembert mit Beerenkonfitüre
Serviert mit einer köstlichen Preiselbeersauce und knusprigem Toast
Herzhafte Spezialitäten
Traditionelle Bauernpfanne
Gebratene Blut- und Leberwurst auf würzigen Bratkartoffeln und Essiggurken. Dazu reichen wir Ihnen ein glas Bier.
Krosser Brathering
Begleitet von knusprigen Bratkartoffeln
Hausgemachte Sülze
Serviert mit Bratkartoffeln und frischem Salat
Matjesfilet auf rustikale Art
Nach Hausfrauen Art zubereitet
Matjesfilet mit Bratkartoffeln
Begleitet von knusprigen Bratkartoffeln
Matjesfilet mit frischem Brot
Serviert mit frischem Brot
Hausgemachte Suppen
Kartoffelrahmsuppe
Eine leckere Kartoffelsuppe mit einer lockeren Rahmhaube
Kartoffelrahmsuppe mit Räucherlachsstreifen
Verfeinert mit Streifen von mild geräuchertem Lachs
Traditionelle Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Französische Zwiebelsuppe mit einer köstlichen Käsekruste
Hausgemachte Gulaschsuppe
Serviert mit frischem Brot
Besondere Spezialitäten
Toast 'Hausherren Art'
Zartes Schweinelendchen mit frischen Champignons, Zwiebeln, Rauchfleisch, Sauce Hollandaise und gratiniertem Käse. Dazu reichen wir Ihnen ein Glas Wein
Schlemmerpfännchen nach Hausmacher Art
Drei Stücke Schweinelendchen an einer cremigen Rahmsauce, dazu knusprige Bratkartoffeln und feines Gemüse
Frische Salate
Salat 'Waldmeisterin'
Mit saftigen Filetstreifen, Champignons, Zwiebeln, Speck und geröstetem Toast
Salat 'Mediterran'
Mit Thunfisch, Ei, Peperoni, Oliven und knusprigem Toast
Salat 'Italienisch'
Mit gekochtem Schinken, Käse, Ei, Tomaten und geröstetem Toast
Salat 'Putenbruststreifen'
Mit zarten Putenbruststreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und geröstetem Toast
Bunter Salatteller
In feiner Kräutermarinade, dazu ein saftiges Schweinelendensteak, garniert mit Peperoni, Ei, Tomate und geröstetem Toast
Salatteller 'Neptun'
Mit gebratenem Edelfisch, Krabben und geröstetem Toast
Kühlende Köstlichkeiten
Bauernschinkenbrot
Mit luftgetrocknetem oder gekochtem Schinken belegt
Herzhafter 'Strammer Max'
Mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern
Wurst- und Käseplatte
Verschiedene köstliche Wurstsorten, Käse, Brot und Butter
Käsebrot
Reichhaltig garniertes Käsebrot
Räucherlachs auf Sahne-Meerrettich
Serviert auf knusprigem Toast mit einer cremigen Meerrettichsauce
Köstliche Flammkuchen
Original Elsässer Flammkuchen
Flammkuchen mit Räucherlachs
Feine Fischgerichte
Knusprige Garnelen in Kartoffelmantel
Begleitet von zwei verschiedenen Dips und einer knackigen Salatgarnitur
Garnelen 'Milano'
Serviert auf Bandnudeln, mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken und einem frischen Salat
Zanderfilet in Kräuterbutter gebraten
Dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln und einen knackigen Salat
Lachsfilet auf Honig-Pernot-Spiegel
Begleitet von Salzkartoffeln und einem frischen Salat
Viktoria-Barsch-Filet an dezenter Riesling-Krabbensauce
Serviert auf Blattspinat und begleitet von Salzkartoffeln
Köstliche Pfannen- und Grillgerichte
Schweineschnitzel 'Wiener Art'
Mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat
Schweineschnitzel 'Gourmet'
Mit zartem Spargel, cremiger Sauce Hollandaise und gratiniertem Käse. Dazu servieren wir Ihnen knusprige Pommes Frites und einen knackigen Salat
Schweineschnitzel 'Zigeuner Art'
Mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat
Schnitzel 'Florida'
Mit saftigem Pfirsich und gratiniertem Käse. Serviert mit Pommes Frites
'Winzersteak' vom Schweinerücken
An einer köstlichen Riesling-Rahmsauce, dazu servieren wir Ihnen goldgelbe Kroketten und einen frischen Salat
'Schinderhannesknuppen'
Zwei Nackensteaks mit Spiegelei und knusprigem Rauchfleisch auf Bratkartoffeln und einem frischen Salat
Filetteller 'Moselblick'
Drei zarte Medaillons vom Schweinelendchen in einer cremigen Champignonsauce, begleitet von knusprigen Rösti und einem knackigen Salat
'Medaillons Gorgonzola'
Drei mit Gorgonzola überbackene Medaillons vom Schweinelendchen, dazu Herzoginkartoffeln und ein frischer Salat
'Peters Grillteller'
Verschiedene Steaks, Grilltomaten, knusprige Pommes Frites und ein frischer Salat
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit cremigem Kräuterquark und einen knackigen Salat
Rumpsteak 'Chef' an scharfer Pfeffersauce
Begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat
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