Speisekarte
Vorspeisen
5,90 €
Würziges Reiterhofbrot nach altem Familienrezept
mit Griebenschmalz vom Hausmetzger, Kräuterquark und Aromatenbutter
13,90 €
Carpaccio vom Angusrind
mit Zitrone, Basilikumöl und frisch gehobeltem Grana Padano
17,90 €
Gebratene Jacobsmuscheln
an Rucola-Pestotagliarini
Four for two
19,00 €
Auswahl:
Carpaccio vom Angusrind mit Zitrone, Basilikumöl und frisch gehobeltem Parmesan; Frisches Tatar vom Rind -pikant zubereitet; hausgeräucherter Lachs; 3 gebratene Riesengarnelenschwänze; 2 gebratene Jakobsmuscheln; hausgeräucherter Thunfisch
Aus unserem Suppentopf
5,50 €
Fränkische Kartoffelsuppe
mit herzhaftem Speckschaum
5,90 €
Reiterhof-Bergbrotsuppe
Kräftige Rinderbouillon mit Gewürzbrotcroûtons, Bauchspeck, Zwiebel und Eierstich
6,50 €
Hokkaidokürbissuppe
mit Ingwer verfeinert und gerösteten Kernen
Gerichte aus der kalten Küche
Salatteller
mit Balsamico Bianco, Olivenöl, Gurke, Tomate und Kresse dazu Brotauswahl mit Butter
4,50 €
Schafskäsewürfel
80 g
6,90 €
Gebratene Streifen von der Hähnchenbrust
160 g
6,90 €
Hausgeräucherter Thunfisch
80 g
8,90 €
Gebratene Pfifferlinge
100 g
15,50 €
Gebratene Riesengarnelenschwänze
180 g
Matjesfilets
mit Apfel- und Zwiebelstreifen in Joghurtsauce dazu Brotauswahl oder Salzkartoffeln
Fjordlachs aus der hauseigenen Räucherkammer
mit kleinem Salat, Sahnemeerrettich und Baguette
Frisches Tatar vom Rind -pikant zubereitet
mit Kapern, Sardellen, Gewürzgurke, Schalotten, Ei, Senf, Cognac dazu unser würziges Reiterhofbrot und Butter
15,50 €
Deftige Reiterhofbrotzeit
Deftiger weißer und roter Presssack von unserem Hausmetzger, Wacholder- und Kochschinken, Salami, Käse dazu würziges Reiterhofbrot und Butter
Vegetarische Gerichte
15,90 €
Reiterhof-Gemüsepfännchen
Gedünstetes Rosmaringemüse mit Schafskäse gratiniert
15,90 €
Rübenpotpourri
von Pastinake, Karotte, Rote Bete auf Serviettenkloßcarpaccio
Fischgerichte
18,90 €
Gebratenes Zanderfilet
auf Rieslingsoße, Basilikumgemüse und Tagliarini
19,90 €
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten
mit „Sugar Snaps“ an Süßkartoffelragout
20,90 €
Gebratene Riesengarnelenschwänze
auf Kürbisrisotto
Fisch avec l'amour
38,50 €
Ganzer Fisch im Salzteig gebacken
Für Sie am Tisch filetiert∙ - Wir bitten um Bestellung einen Tag im Voraus; an Zitronensauce mit Blattspinat, Tagliarini und Salzkartoffeln
33,50 €
Gebratene Fischfilets, Garnelen und Jacobsmuscheln
mit Zitronensauce, Gemüsetagliarini und Kräuterreis
Stellen Sie Ihr Gericht individuell zusammen
16,90 €
Gebratene Riesengarnelenschwänze
180g
24,90 €
Gebratene Jakobsmuscheln
180g
19,90 €
Filetsteak vom argentinischen Angusrind „Lady Cut“
120g
23,80 €
Rumpsteak vom argentinischen Angusrind
250g
26,90 €
Filetsteak vom argentinischen Angusrind
180g
1,40 €
Hausgemachte Kräuterbutter
2,70 €
Zitronensoße zum Fisch
3,20 €
Pfeffersoße
3,80 €
Mediterran abgeschmecktes Pfannengemüse
3,80 €
Fränkische Bratkartoffeln
knusprig mit Bauchspeck, Kümmel, Zwiebellauch und Majoran
3,80 €
Ofenkartoffel,
gefüllt mit hausgemachtem Kräuterquark
4,90 €
Blattsalatvariation
8,90 €
Gebratene Pfifferlinge
100g
Aus Rohr und Pfanne
17,90 €
Geschmortes Kalbsbäckchen
an Marktgemüse und Serviettenkloßscheiben
18,90 €
Spanferkelfilet
an Honigsenfsoße, glacierten Kürbisrauten und Kartoffelbaumkuchen
18,90 €
Fränkisches Schmankerlgeschnetzeltes
Filetwürfel von Rind und Schwein in herzhafter Pfifferlings-Specksoße dazu Marktgemüse und knusprige Bratkartoffeln
19,50 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf Cranberrysoße und Süßkartoffelpürée
25,00 €
Spieß vom Angusrind
An pikanter Soße und Grillkartoffel
31,90 €
Pfefferfiletsteak vom Angusrind
mit Cognac-Pfeffersoße, dazu herzhaftes Pfannengemüse und knusprige Bratkartoffeln
Die besondere Empfehlung
33,50 €
Chateaubriand - Doppeltes Filetsteak vom Angusrind
mit Pfeffersauce, Kräuterbutter, Basilikumgemüse, knusprigen Bratkartoffeln und Rösti
Unser Geheimtipp: Genuss Dinner
98,00 €
Genuss Dinner
Preis pro Person; Als Aperitif öffnen Sie eine Flasche Champagner mit dem Säbel (0, 375l). Ein Sabrierdiplom gehört natürlich auch dazu. Wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einem exklusiven 6 Gänge Dinner bei Kerzenschein inklusive doppeltem Rinderfilet mit passenden Beilagen als Hauptgang. Begleitet wird Ihr Menü von korrespondierenden Weinen und viel Liebe!
Dessert & Käse
6,50 €
Mousse au chocolat
von dunkler belgischer Schokolade gesüßt mit Stevia
6,90 €
Griesflammerie
mit Zwetschgenröster und Mandelespuma
6,90 €
Haselnussparfait
auf Orangencaramel
6,90 €
Reiterhoftrilogie
Unsere Eissorten
Eissorten
Vanille, Erdbeere, Schoko, Haselnuss, Walnuss, Zitrone, Espresso-Krokant Creme, Mango Joghurt, Himbeer-Sahnemousse, Bananeneis
Käseteller
9,80 €
Käseteller
mit Feigensenf und Butter sowie Reiterhofbrot
9,80 €
Käseteller
mit knackigen Nüssen & Trauben garniert
Dessert Highlights
10,90 €
Crêpes Suzette
für Sie am Tisch flambiert mit Obst garniert dazu Vanilleeis
10,90 €
Crêpes Suzette
mit Apfel und Calvados flambiert
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