Speisekarte
Vorspeisen
6.90 €
Kleiner gemischter Salat
Mit Sanddorn-Vinaigrette oder Zitronen-Joghurt-Dressing, dazu Baguette-Brot
8.50 €
Karottencremesuppe
Mit frischem Ingwer und Koriander-Öl
10.50 €
Fischsuppe 'Sandbank'
Nach Art der Bouillabaisse, feine klare Brühe mit Streifen vom Gemüse und Nordsee-Fischfilets
11.90 €
Büffel-Mozzarella
Mit gegrillten Cherry-Tomaten, Basilikum-Pesto und Räuchersalz
13.50 €
Räucherforellen-Mousse
Auf Baguette-Brot, Kakao-Nibs und Gurken-Gelee
Vegetarisch
16.90 €
Großer gemischter Salat
Mit Sanddorn-Vinaigrette oder Zitronen-Joghurt-Dressing, dazu Baguette-Brot
16.90 €
Getrüffelte Bandnudeln
Mit Basilikum-Pesto und Neuharlingersieler Pilzen
Fisch
19.90 €
Ostfriesisches Surf & Turf: Labskaus
Kartoffel-Stampf mit Roter-Bete, gepökeltem Rindfleisch, mild geräuchertem Matjesfilet, Rote-Bete-Gelee, getrocknete Gurke, Spiegelei und Zwiebeln
23.90 €
Seelachsfilet
Leicht gebraten auf lauwarmem Kartoffel-Radieschen-Salat
27.90 €
Gebratenes Kabeljaufilet
Mit feiner Senfsauce, frischem Ingwer-Möhrchen und Hinrichs Kartoffelstampf
28.50 €
Lachsfilet auf der Haut gebraten
Auf Bandnudeln mit Basilikum-Pesto und gegrillten Cherry-Tomaten
Fleisch
22.90 €
Maishähnchen Supreme
Auf leckerem Limetten-Risotto
21.90 €
SANDBANK-Burger
Saftig-würziger Burger mit Patty vom Weide-Rind im Brioche-Brötchen, mit Cheddar, rauchiger Bacon-Marmelade, Rote-Zwiebel-Chutney und Salatblatt, dazu knusprige Kartoffel-Dippers
26.90 €
Gebratene Schweinefilet-Medaillons
Mit Tee-Sauce 'Ostfriesenmischung', dazu Bandnudeln mit Muskatnote und Möhrchen
27.90 €
Gegrilltes Rinderhüftsteak
Mit Kräuterbutter, Salat und Kartoffeldippers
Dessert
8.50 €
Rote Grütze
Mit Vanillesauce und Sahne
11.50 €
Friesen Schmarrn
Ostfriesischer Gruß an den Kaiser! Mit Birnen und Vanillesoße, mit oder ohne 'Bohnsopp'-Topping (Branntwein und Rosinen)
12.70 €
Schoko-Himbeer-Brownie mit Kernmix
Auf Fruchtspiegel mit hausgemachtem weißem Schokoladeneis und Meersalz
13.90 €
Käse-Variation
Drei verschiedene Käse-Sorten mit hausgemachter Marmelade, dazu Baguette-Brot
Dessertweine
7.60 €
2017 Traminer Auslese
Rosenaromen in der Nase, gepaart mit einem Hauch von Honig. Im Mund finden sich tropische Früchte wieder, die durch einen Klecks geschmolzenem Karamell zu einem geschmeidigen Wein mit intensivem Abgang führen.
8.20 €
2017 Beerenauslese Cuvée
60% Welschriesling 40% Chardonnay. In der Nase weißer Pfirsich und Honigmelone, am Gaumen Steinobst, Mandarinen, Zitrusfrucht und reifer gelber Pfirsich mit eleganter Säurestruktur.
8.50 €
2017 Scheurebe TBA No. 1
Ein tropischer Fruchtkorb präsentiert sich in der Nase. Maracuja und Grapefruit kommen am Gaumen besonders gut zur Geltung.
9.50 €
2010 Rosenmuskateller TBA No. 1
Helles Bernstein, rauchige Holznote, mit schwarzer Frucht unterlegt. Am Gaumen saftige Tropenfrucht, rassiges Säurespiel und reife Marillen im Nachhall.
11.30 €
2006 Grande cuvée TBA No.6 Nouvelle Vague
Mittleres Gelbgrün mit feiner Holzwürze und Anklängen an Marillen und Nüssen in der Nase. Am Gaumen saftig, elegant, frisch, mit fein integrierten Holz Nuancen und langer anhaltender mineralischer Struktur.
Für Lüttje Lü
4.90 €
Kartoffel-Dippers
Mit Ketchup und/oder Mayo
6.90 €
Kartoffelstampf mit Karotten
Beilagenoption für Kinder
10.50 €
Hausgemachte Fischstäbchen
... mit Kartoffel-Dippers oder Kartoffelstampf mit Karotten
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 13.04.2024 durch den Inhaber des Restaurant Sandbank hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Sandbank.
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