Speisekarte
Vorspeisen
9,90 €
Matjestartar
mit Dijon Creme auf Berner Rösti
11,90 €
Shrimpscocktail
mit Baguette und Butter
14,90 €
Rauchaalfilet auf Vollkornbrot
mit Sahnemeerrettich und Perlzwiebeln
Suppen
4,90 €
Tomatensuppe
mit Sahnehäubchen
5,40 €
Hühnerbrühe
mit Spargel, Hühnerfleisch, Eierstich und Reis
5,90 €
Klare Fischsuppe
mit Fischeinlage und Gemüsestreifen
6,90 €
Kartoffelsuppe
mit Rauchaalstückchen
Salate
3,90 €
Gemischter Salatteller
13,40 €
Große Salatschüssel
mit Streifen vom gebratenen Zanderfilet
13,90 €
Große Salatschüssel
mit gebratenen Garnelen
Ofenkartoffel
6,90 €
mit Kräuterquark
8,90 €
mit Kräuterquark und geschmorten Champignons
9,90 €
mit Hausfrauensoße und Matjesfilet
11,90 €
mit Kräuterquark und Räucherlachs
11,90 €
mit Kräuterquark und Garnelen
12,90 €
mit Kräuterquark Räucherlachs und Garnelen
Fischgerichte
11,90 €
Zwei eingelegte Bratheringe in Weinmarinade
mit Delikatessgurke und Bratkartoffeln
12,90 €
Matjestopf „Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln
13,40 €
Seelachsfilet (ca.220g) gedünstet
mit Dijon- Senfsoße und Salzkartoffeln
13,90 €
Seelachsfilet (ca.220g) gebacken aus der Pfanne
mit Remouladensoße und hausgemachten Kartoffelsalat
15,90 €
Rotbarschfilet (ca. 220g) gebacken aus der Pfanne
mit Remouladensoße und hausgemachten Kartoffelsalat
16,90 €
Schollenfilet gebraten (ca.220g) mit Remoulade und .hausgemachtem Kartoffelsalat
17,90 €
Regenbogenforelle (ca.400g) „blau“ oder „Müllerin Art
mit Sahnemeerrettich, zerlassen Butter und Salzkartoffeln
18,90 €
Kutterscholle (ca. 550g) „Finkenwerder Art“
mit gerösteten Speckwürfeln und Salzkartoffeln
19,90 €
Zanderfilet gebraten (ca. 200g) „Müllerinart“
mit Dijon- Senfsoße, Blattspinat und Salzkartoffeln
19,90 €
Zanderfilet (ca. 200g) gedünstet in Rieslingsoße
mit Gemüsestreifen und Butterreis
19,90 €
Zanderfilet (ca. 220g) gebacken aus der Pfanne
mit Remouladensoße und hausgemachten Kartoffelsalat
24,90 €
Zanderfilet (ca. 200g) gedünstet „Kardinals Art“
mit Krebssoße, Garnelen, Champignons und Butterreis
28,90 €
„Fischerhusteller“
Aal (ca. 110g) und Zanderfilet (ca. 150g) gebacken mit Remouladensoße und hausgemachten Kartoffelsalat
29,90 €
„Fischerhustopf“
Aal (ca. 110g) und Zanderfilet (ca. 110g) gedünstet in Weißwein mit Kräutersauce, Tiefseegarnelen, Champignons dazu Gurkensalat in Sahne und Salzkartoffeln
32,90 €
Aal gebacken(ca.220g) aus der Pfanne
mit Remouladensoße und hausgemachten Kartoffelsalat
34,90 €
Aal grün(ca.220g) in Dillrahmsauce
mit Gurkensalat in Sahne und Salzkartoffeln
Fleischgerichte
12,90 €
Schweineschnitzel (ca. 220g) „Wienerart“
mit Pommes frites
13,90 €
Holzfällersteak ( Schweinenacken ca.220g)
mit Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln
14,90 €
Schweineschnitzel (ca. 220g) „Zigeuner Art“
mit Paprika- Zwiebelstreifen in Tomatensud und Pommes frites
14,90 €
Schweineschnitzel (ca. 220g) „Jäger Art"
mit Champignonrahmsauce und Pommes frites
17,90 €
Pfefferlendchen vom Schwein (ca. 220g)
mit grünen Pfeffer, frischen Champignons und Bratkartoffeln
23,90 €
Rumpsteak (ca. 250g) von Rindern
von den besten Weidegründen der Welt mit Kräuterbutter und Pommes frites
24,90 €
Pfefferlendchen vom Schwein (ca. 220g)
mit grünen Pfeffer, frischen Champignons und Bratkartoffeln mit Kräuterbutter und Quarkkartoffel
26,90 €
Pfefferlendchen vom Schwein (ca. 220g)
mit grünen Pfeffer, frischen Champignons und Bratkartoffeln mit Kräuterbutter, geschmorten Champignons und Bratkartoffeln
Kalte Gerichte
10,90 €
Portion Schnittkäse
mit Bauernbrot und Butter
11,90 €
Portion Landmettwurst
mit Bauernbrot und Butter
12,90 €
Portion Katenschinken
mit Bauernbrot und Butter
22,90 €
„Niedersachsenplatte“
Calenberger Bauernmettwurst, Schüttdorfer Katenschinken, und Steinhuder Rauchaal mit Gewürzgurke, Butter und Bauernbrot
24,90 €
„Seemannsplatte“
Räucherlachs, Rauchaalfilet, Matjesfilet und Krabben mit Sahnemeerrettich, Brot und Butter
14,00 €
Ein Stück Steinhuder Rauchaal mit Butter
mit Butter und Bauernbrot
Preis nach Gewicht 100g
12,00 €
Ein ganzer Steinhuder Rauchaal
mit Butter und Bauernbrot
Preis nach Gewicht 100g
8,00 €
Ein ganzer Steinhuder Rauchaal
(zum Mitnehmen)
Preis nach Gewicht 100g
Dessert
5,40 €
Gemischtes Eis ohne Sahne
Eine Kugel Vanille-, Erdbeer-und Schokoladen-Eis
5,90 €
Gemischtes Eis mit Sahne
Eine Kugel Vanille-, Erdbeer-und Schokoladen-Eis
4,90 €
Rote Grütze mit Vanillesauce
6,40 €
„Coupe Dänemark“ Vanille-Eis garniert
mit Sahne und Schokoladensauce
7,90 €
Hausgemachtes Mohneis
mit heißen Brombeeren
6,90 €
Krokantparfait im Marzipanmantel
mit Beerencocktail und Sahne
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