Speisekarte
Vorspeisen
12.90 €
Carpaccio vom Serviettenknödel
In einer Senf-Vinaigrette mit feinem Kräutersalat, roten Zwiebeln, Pilzen und knusprigem Speck
13.90 €
Tatar (70g) vom sächsischen Weiderind
Mit bunten Blattsalaten, roten Zwiebeln, Wachtelei und frischem Landbrot
10.90 €
Altsächsisches Dunkelbier-Brot-Süppchen
Mit gebratener Wachtelbrust, gebackenem Speck und Röstzwiebeln
Für den kleinen Hunger
8.90 €
Klassischer „Ossi“
Hausgemachte Soljanka nach einem alten DDR-Rezept, leicht, lecker, pikant abgeschmeckt, serviert mit Zitrone, Sauerrahm und Weißbrot
9.40 €
Heißgeliebtes „Würzi“
Herzhaft fein abgeschmecktes Würzfleisch vom Schwein mit Champignons, überbacken mit reichlich Käse, serviert mit Zitrone, Worchester Sauce und Toastbrot
Salate
6.90 €
Coleslow-Salat
Salat aus Weißkraut und Karotten mit Mayonnaise, frischem Dill und einem Spritzer Zitrone verfeinert
6.90 €
Superfood aus der roten Rübe
Rote-Beete-Salat mit Zwiebeln und frischem Dill verfeinert
7.90 €
Grüner Garten
Feine Blattsalate, mariniert mit unserem hausgemachten Senfdressing, serviert mit einem Kernmix, Nüssen und Sprossen, gespickt mit knusprigen Croutons
8.90 €
Kleiner gemischter Salat
Bunte Blattsalate und Rohkost mariniert mit unserem hausgemachten Senfdressing, gespickt mit knusprigen Croutons
13.90 €
Großer gemischter Salat
Bunte Blattsalate, Rohkost und Ei, mariniert mit unserem hausgemachten Senfdressing, gespickt mit knusprigen Croutons
Zusätze für Salate
Gebratene Pilze + 4.00, Gebratene Hähnchenbruststreifen + 5.00, Gebratene Rinderfiletstreifen + 7.00, Kleiner Brotkorb + 2.00
Sächsische Schlemmereien
25.90 €
Geschmorte Rinderroulade nach Hausfrauenart
Mit Speck, Zwiebel, Gewürzgurke gefüllt, an Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
21.90 €
Gebratene Brust vom Schwarzfederhuhn
An geschmortem Ochsenschwanz-Ragout, mit glasierten Vanillemöhren, Wildbrokkoli und getrüffeltem Petersilienwurzelpüree
20.50 €
Radeberger Kutscherstulle
Gefülltes Schnitzel vom sächsischen Landschwein mit Leberwurst, Schmorzwiebeln und Speck, serviert auf deftigen Bratkartoffeln und an knackigen Blattsalaten
28.90 €
Aus sächsischen Wäldern
In Rotwein geschmortes Hirschgoulasch mit gegrilltem Hirschmedaillon, serviert mit gebratenen Pilzen und hausgemachten Brezenknödeln, an einem knackigen Beilagensalat
27.90 €
Gegrilltes Kotelett vom Duroc-Schwein
Dazu Rahmpilze und Bratkartoffeln
35.90 €
Gegrilltes Rinderfilet (200g)
An geschmortem Ochsenschwanz-Ragout, mit glasierten Vanillemöhren, Wildbrokkoli und getrüffeltem Petersilienwurzelpüree
23.90 €
Aus Muldentaler Gewässern
Auf der Haut gebratenes Karpfenfilet, an Schmorgurken mit frischem Dill und Petersilienkartoffeln
19.90 €
Muldentaler Schlemmerwiesen
Getrüffelter Rahmspinat in der Königspastete mit Rahmpilzen, Wachtel-Spiegelei, glasierten Vanillemöhren und Kartoffel-Kräuter-Püree
18.90 €
Sächsische Pilzpfanne
Pilze der Saison in Rahmsauce mit frischen Kräutern, serviert mit hausgemachten Brezenknödeln, an einem knackigen Beilagensalat
21.00 €
Zünftige Schloss-Leckerei
Geräucherter Rohschinken, Kümmelknacker, Blutwurst, Leberwurst, Nemter Käse-Spezialitäten, Buschmühler Cassis-Chutney, Trauben, Bautzener Senf, Sahne-Meerrettich, hausgemachte Schnellgurken, eingelegte Paprika, dazu frisches Landbrot
39.00 €
Zünftige Schloss-Leckerei (für 2 Personen)
Geräucherter Rohschinken, Kümmelknacker, Blutwurst, Leberwurst, Nemter Käse-Spezialitäten, Buschmühler Cassis-Chutney, Trauben, Bautzener Senf, Sahne-Meerrettich, hausgemachte Schnellgurken, eingelegte Paprika, dazu frisches Landbrot
Desserts & Nachspeisen
10.90 €
Sächsische Quarkspitzen
Mit Vanillesoße, Buschmühler Beeren-Ragout und Karamell-Eiscreme
9.90 €
Crème brûlée
Serviert mit braunem Zucker karamellisiert und Cassis-Sorbet
15.90 €
Nemter Käse-Variationen
Mit Buschmühler Cassis-Chutney, Trauben und Walnüssen
GeoGenuss-Menü
Vorspeise
Altsächsisches Dunkelbier-Brot-Süppchen mit gebratener Wachtelbrust, gebackenem Speck und Röstzwiebeln
Hauptgang (Alt)
„Waldesrauschen“: In Rotwein geschmortes Hirschgoulasch mit gegrilltem Hirschrücken, arrangiert mit gebratenen Pilzen und hausgemachten Serviettenknödeln
Hauptgang (Vegetarisch)
„Muldentaler Schlemmerwiese“: Getrüffelter Rahmspinat in der Königspastete mit Rahmpilzen, gratinierte Ofentomate, Kartoffel-Kräuter-Püree und Wachtelei
Dessert
„Loreley’s süße Verführung“: Gebackene Quarkkrapfen mit Vanillesoße, Buschmühler Beerenkompott und Karamelleis
43.00 €
Gesamtpreis
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Parkhütte Wurzen.
Diese Speisekarte wurde am 03.06.2024 durch den Inhaber des Parkhütte hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Parkhütte.
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