Speisekarte
Neue Hauptgerichte
Wilde Bratwurstvariation
Hausgemachte Bratwürste aus der Oberförsterei Hammer mit einer köstlichen Zwiebelsoße
Zarter Rindsbraten im Meerrettich-Mantel
Saftiges Tafelspitz, von köstlicher Meerrettichsoße umhüllt
Geschmorte Hirschkeule in Rosmarinjus
Zartes Hirschfleisch, langsam geschmort und serviert in einer delikaten Rosmarinjus
Klassische Rinderroulade
Herzhafte Roulade nach Hausfrauenart, gefüllt mit saftigem Fleisch
Zander auf Blattspinat-Bett
Gegrilltes Zanderfilet, serviert auf einer feinen Bettung von frischem Blattspinat
Lachs im Spreewälder Schmorgurken-Bett
Zart gebratener Lachs, serviert auf einem Bett aus saftigen Spreewälder Schmorgurken
Berliner Art Kalbsleber
Gebratene Kalbsleber nach Berliner Art, mit köstlichen Zwiebelringen garniert
Geschmortes Wildschwein
Zartes Wildschweinfleisch, langsam geschmort und mit einer herzhaften Soße serviert
Zarte Entenbrust in Portweinsoße
Rosa gebratene Entenbrust, serviert auf einer leckeren Portweinsoße mit Schalotten
Saftiger Prager Schinken mit Rieslingkraut
Traditioneller Prager Schinken, serviert mit einem leckeren Kraut aus saftigem Riesling
Gurkenbraten nach Spreewälder Art
Herzhafter Braten mit dem besonderen Aroma der Spreewälder Gurken
Vegetarische Spezialitäten
Süßkartoffelcurry mit exotischen Gewürzen
Süßkartoffelcurry mit einer würzigen Mischung aus exotischen Gewürzen, Kichererbsen und Kokosmilch
Kürbisragout mit aromatischem Ingwer und Wildreis
Feines Kürbisragout mit würzigem Ingwer und dazu eine Portion Wildreis
Chili sin carne mit herzhaften Kidneybohnen und Mais
Pikantes Chili sin carne mit leckeren Kidneybohnen, Mais und eine Prise Chili
Beilagen
Speckbohnen mit einer würzigen Note
Knackige Speckbohnen, verfeinert mit einer köstlichen Würze
Mediterranes Pfannengemüse
Bunt gemischtes Pfannengemüse, inspiriert von der mediterranen Küche
Paprika Peperonata
Gebratene Paprika in einer würzigen Peperonata-Soße
Gratin aus Blumenkohl und Brokkoli
Ofenfrisches Gratin aus zartem Blumenkohl und Brokkoli
Hausgemachter Rotkohl
Der Klassiker der deutschen Küche - hausgemachter Rotkohl
Rosmarinkartoffeln
Knusprige Kartoffeln, gewürzt mit frischem Rosmarin
Ingwerkarotten mit einer leichten Schärfe
Zarte Karotten, verfeinert mit einer Prise Ingwer für eine leichte Schärfe
Handgeschabte Spätzle
Frisch geschabte Spätzle, wie von Hand gemacht
Kartoffelgratin mit knuspriger Käsekruste
Auflauf aus dünnen Kartoffelscheiben, überzogen von einer knusprigen Käsekruste
Thüringer Klöße mit hausgemachter Soße
Traditionelle Thüringer Klöße, serviert mit einer leckeren hausgemachten Soße
Röstiecken mit einer cremigen Dipsoße
Kross gebackene Röstiecken, serviert mit einer cremigen Dipsoße
Hausgemachte Suppen
Kräutercremesuppe mit knusprigen Croutons
Cremige Kräutersuppe, verfeinert mit knusprig gebackenen Croutons
Geräucherte Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichsahne
Aromatische Rote-Beete-Suppe mit einer cremigen Note von Meerrettichsahne
Perlhuhn-Consommé mit feinem Gemüse
Feine Perlhuhn-Consommé mit kleinen Gemüsewürfeln
Märkische Zwiebelsuppe nach traditionellem Rezept
Herzhafte Zwiebelsuppe aus der Märkischen Region, angerichtet nach einem traditionellen Rezept
Pastinakencremesuppe mit aromatischem Kräuteröl
Cremige Pastinakencremesuppe, verfeinert mit einem aromatischen Kräuteröl
Kürbissuppe mit knusprigen Amaretti
Feine Kürbissuppe, serviert mit knusprigen Amaretti-Keksen
Salate und kalte Köstlichkeiten
Vitello Tonato mit einer Melone-Feta-Salat-Überraschung
Zartes Vitello Tonato, serviert mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Melone, Feta und roten Zwiebeln
Käsevariation mit Trauben und Nüssen
Ausgewählte Käsesorten, serviert mit süßen Trauben und knackigen Nüssen
Regionaler Räucherfisch aus Wünsdorf mit Meerrettich
Hochwertiger regionaler Räucherfisch aus Wünsdorf, serviert mit fein geriebenem Meerrettich
Nizza Salat mit grünen Bohnen und Oliven
Frischer Nizza Salat, verfeinert mit knackigen grünen Bohnen und aromatischen Oliven
Cesar Salat mit Ei und Speck
Klassischer Cesar Salat, garniert mit einem herzhaften Ei und knusprigem Speck
Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill Soße
Selbstgebeizter Lachs, serviert mit einer verlockenden Honig-Senf-Dill Soße
Verführerische Desserts
Verlockende Mousse au Chocolat
Zarter Schokoladengenuss mit einer Prise Grand Marnier verfeinert
Sündhaft leckere dunkle Mousse au Chocolat
Dunkle Schokoladenmousse, veredelt mit einer köstlichen Amaretto-Note
Erfrischende Kirschgrütze mit Vanillesoße
Sommerliche Kirschgrütze, serviert mit einer verlockenden Vanillesoße
Warmer, hausgemachter Apfelstrudel
Frisch gebackener Apfelstrudel, serviert mit einer verführerischen Vanillesoße
Exotischer Obstsalat mit Granatapfel
Fruchtiger Obstsalat, abgerundet mit saftigen Granatapfelkernen
Klassisches Tiramisu mit einem Hauch Amaretto/Kahlua
Das beliebte Tiramisu, verfeinert mit einem Hauch von Amaretto oder Kahlua
Verführerische Creme Brûlée
Klassische Creme Brûlée, mit einer knackigen Karamellschicht gekrönt
Frische Obstplatte
Eine Vielfalt an frischen Früchten, liebevoll auf einer Platte arrangiert
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Märkische Traube idyllisches Gästehaus für Selbstversorger.
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