Name: Brauereigasthof zum Dachsenfranz
Address: Hoffenheimer Str. 1, Zuzenhausen, Baden-Württemberg, 74939
Telephone: +49 6226 92070

Speisekarte

Suppen

5,50 €

Rote Linsen- Kokos- Süppchen

5,20 €

Rinderkraftbrühe

mit Leberklößchen

Vorspeisen und für den kleinen Hunger

9,50 €

Feldsalat

mit Himbeer- Nuss- Dressing

13,50 €

Geräucherte Entenbrust

an Feldsalat mit Himbeer- Nussdressing

14,00 €

Gebackener Ziegenkäse mit Braumalzkruste

marinierte Blattsalate/ Pflaumen

Salatvariationen

14,50 €

Adler – Salat

Bunte Blattsalate Schweine- und Rinderfiletmedaillons, geschmolzene Tomaten

11,50 €

Gebackene Malz- Avocado

Tomaten/ Blattsalate

13,50 €

Hähnchenbrust im Käse- Kräutermantel

bunte Blattsalate

Unsere Spezialitäten

21,50 €

Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“

mit handgeschabten Spätzle

19,00 €

Edelwildragout

in Wacholderrahmsauce mit Rosenkohl und handgeschabten Spätzle

19,50 €

Braumeister Rumpsteak

mit Braumalzbutter überbacken Dachsenfranz- Bier- Sauce Bratkartoffel

19,50 €

Schweinefiletmedaillons

mit Morchelrahmsauce handgeschabte Spätzle

18,50 €

Dachsenfranz Ochsenbrust

in Bier geschmort mit Dunkelbier-Sauce, Malzkartoffel/ Karottengemüse

22,50 €

Wolfsbarschfilet gebraten

mit mediterranem Gemüse, Pinienkern- Sauce und Bandnudeln

4,50 €

Reichhaltige Salatauswahl vom Büffet

Braumeisters Lieblingsgerichte

16,50 €

Kalbsleber auf Apfelscheiben

mit gedünsteten Zwiebeln und Bratkartoffeln

15,50 €

Saure Kalbsnierchen

mit handgeschabten Spätzle

Hauptspeisen

14,50 €

Filetgeschnetzeltes vom Schwein

mit einer Dijon- Senf- Pfeffersauce handgeschabte Spätzle

17,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes frites

12,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit Pommes frites

16,00 €

Cordon Bleu vom Schwein

mit Pommes frites

Fleischlose Gerichte

12,50 €

Nudelnest mit gebratener Birne

Schwarzen Walnüssen und Gorgonzola- Sauce

8,00 €

Käsespätzle –handgeschabt

mit gedünsteten Zwiebeln

Vesperkarte

Wurstsalat

mit Essiggurken und Brot

9,50 €

Salat vom Limburger Käse

mit Zwiebelringen, Bier- Apfeldressing, Holzofenbrot

Braumeisters Lieblingsvesper auf dem Holzbrett angerichtet

mit Hausmacher Wurstsorten, Schinken, Käse und Holzofenbrot einem Schnaps aus der Hausbrennerei

Desserts

4,80 €

Gemischtes Eis

5,00 €

Gemischtes Eis mit Sahne

6,00 €

Heiße Liebe Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

7,00 €

Pflaumengratin

mit Vanilleeis

6,50 €

Weissbier- Mousse im Krügchen serviert

mit in Bockbierschnaps eingelegten Sauerkirschen

6,20 €

Zimtparfait

mit Sauerkirschen

6,50 €

Dachsenfranz- Tiramisu

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