Speisekarte
SUPPEN
3,90 €
SUP VIT Entensuppe
Süß-sauer-scharfe Suppe mit Entenfleisch
4,90 €
SUP WANTAN | aromatische Suppe
Mit Teigtaschen (Schweinefleischfüllung)
4,90 €
SUP CARI GA
Hühner-Curry-Suppe Suppe mit Kokosmilch und Currypaste
5,90 €
SUP CARI TOM
Garnelen-Curry-Suppe Mit Kokosmilch und Currypaste
5,90 €
SUP MIEN GA | Glasnudelsuppe
Mit Hühnerfleisch, Morcheln und Duftpilzen
5,90 €
Pho Reisbandnudelsuppe
wahlweise mit Hühner- oder Rindfleisch
VORSPEISEN
3,50 €
NEM HANOI
2 Vietnamfrühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch in hauchdünnem Reispapier
4,50 €
GOI CUON SAIGON
2 Sommerrollen, gefüllt mit Salat, Gurken, Ei, Garnelen, Schweinefleischwurst
3,90 €
GA XATÉE
Hühnerfleischspieß in Erdnußsoße
SALATE
4,90 €
XA LAT THAP CAM
Gemischter Salat Romani-Salat, Rukola, Rettich, Radicchio, Möhren, rote Zwiebeln, Gurken, Tomaten
11,90 €
XA LAT VIT CHIEN
Gemischter Salat mit knuspriger Ente
9,90 €
XA LAT TOM CHIEN
Gemischter Salat mit gebackenen Garnelen
8,90 €
XA LAT GA
Gemischter Salat mit gebackenem Hühnergeschnetzeltes
SALATE NACH VIETNAM-ART
6,90 €
6 NOM THIT GA Hühnerfleischsalat gezupftes Hühnerfleisch mit Weißkohl, vietnam. Kräutern und gerösteten Erdnüssen
7,90 €
NÔM THIT BO Rindfleischsalat
Geschwenktes Rindfleisch mit Papaya, Mango, Gurken, Möhren, Minze und geröst. Erdnüssen
8,90 €
NÔM TOM | Garnelensalat
gebrühte Garnelen mit Lotusstengeln, Gurken, Möhren, Zwiebeln, Erdnüssen und Koriander
7,90 €
NÔM DAU PHU Tofusalat
gebackener Tofu mit Lotusstängeln, Gurken, Möhren, Zwiebeln, Erdnüssen und Koriander
EMPFEHLUNG DES CHEFKOCH
15,90 €
UDON NUDELN Frische Udon Nudeln auf Wok-geschwenkt
mit Huhn, Rind, Garnelen, Pak-Choy, Zwiebeln, gerösteten Zwiebeln und geröst. Erdnüssen. Abgerundet mit Pad Thai Pastasoße (leicht scharf)
15,90 €
MI SATE
Ramen Nudeln serviert auf Wok-geschwenktem Pak-Choy, Paprika, Möhren und Zwiebeln. Abgerundet mit Satesoße und gegrillte Maishähnchenbrust
HÄHNCHEN UND HÜHNERGERICHTE
14,90 €
COM GA CARI Hühnerfleisch mit Curry
Gebratenes Hühnerfleisch in Curry-Kokos Soße mit Zucchini, Aubergine, Champignons und Zwiebeln (leicht scharf)
14,90 €
GA XAO LANE | Gebratenes Hühnerfleisch
Mariniertes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, Ingwer, Gallant gebraten mit Sellerie, Zwiebeln, Möhren, Buffalokräuter, gerösteterSesam, gerösteter Erdnüssen und dazu eine hausgemachte Erdnusssoße
15,90 €
GA NUONG | Gegrilltes Maishähnchenbrust
mariniert mit Zitronengras, Zwiebeln und Kokoswasser Erdnusssoße (Champignons, Zwiebeln, Möhren, Blumenkohl) scharfer Sate Soße (Paprika, Möhren, Zwiebeln, Morchel, Champignons, Pak-Choy)
14,90 €
GA CHIEN | Knuspriges Hühnerfleisch
Geschnetzeltes Hühnerfleisch im Teig fritiert mit Curry-Kokos-Soße. Erdnusssoße ( Champignons, Zwieblen, Blumenkohl)E. Mangosoße (Mango, Brokkoli, Möhren, Champignon)F. scharfer Sate Soße (Paprika, Möhren, Zwiebeln, Morcheln, Champignons, Pak-Choy)
ENTENGERICHTE
15,90 €
MIEN XAO VIT | Glasnudeln mit Ente
Gebratene Glasnudeln mitsaftig gegrillter Entenbrust, Soja, Pak-Choy und Möhren
15,90 €
MI XAO VIT CHIEN | Nudeln mit Ente
Saftig gegrillte Entenbrust auf Wok-geschwenkten Nudeln mit Sojasprossen, Pak-Choy und Lauchzwiebeln
15,90 €
COM VIT-SAIGON | gegrillte Entenbrust mit Reis
Austernsoße (verschiedenem Gemüse) B. Curry-Kokos-Soße (Auberginen, Champignons, Zucchini, Zwiebeln) (scharf) C. Tamarindensoße süß-sauer-scharf (Ananas, Möhren, Blumenkohl) D. Ernusssoße (Champignons, Zwiebeln, Blumenkohl) E. Mangosoße (Mango, Möhren, Brokkoli, Champignons) F. scharfe Sate Soße (Paprika, Möhren, Zwiebeln, Morcheln, Champignons, Pak-Choy)
RINDERGERICHTE
15,90 €
BO XAO LANE | gebratenes Rindfleisch
Mariniertes Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Ingwer, Gallant gebraten mit Zwiebeln, Möhren, Morcheln, Sellerie, Buffalokräuter, gerösteter Sesam und dazu eine hausge. Erdnusssoße
SCHWEINEGERICHTE
15,90 €
THIT HEO NUONG | gegrillter Schweinebauch
mariniertes Schweinebauch mit Zitronengras, Zwiebeln, Honig und Kokoswasser. Serviert mit:A. Austernsoße (verschiedenem Gemüse) Erdnusssoße (Champignons, Zwiebeln, Möhren, Blumenkohl)F. scharfer Sate Soße (Paprika, Möhren, Zwiebeln, Morcheln, Champignons, Pak-Choy)
FISCH- UND GARNELENGERICHTE
15,90 €
CA HOI CHIEN
Marinierte Lachsscheiben mit Zwiebeln, Kurkuma und Sesamöl mariniert, danach im Teig gebacken B. Curry-Kokos Soße (Zwiebeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Auberginen, Champignon) F. Scharfer Sate Soße (Pak Choi, Champignons, Paprika, Möhren, Morcheln, Zwiebeln)
16,90 €
CA KHO
Marinierte Fischscheiben mit Ingwer, Gallant, Kurkuma und Pfeffer gegrillt, im Topf mit einer geheimer Soße karamellisiert. Serviert mit kurzgebrühtem Gemüse und Reis als Beilage A. Lachs
18,90 €
TOM XAO
Garnelen ohne Schale serviert mitB. Curry Kokos Soße (Zwiebeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Auberginen, Champignon)D. ErdnusssoßeE (Blumenkohl, Champignons, Möhren und Zwiebeln)F. Scharfer Sate SoßeG (Pak Choi, Paprika, Möhren, Morcheln, Zwiebeln)
18,90 €
TOM XAO Garnelen mit Schale
gebratene Garnelen mit Paprika, Möhren, Champignons, Zwiebeln, Morcheln (nach Wunsch mit scharfer Soße)
GERICHTE AUS KURZ GEBRÜHTEN NUDELN
14,90 €
Pho TRON | Reisbandnudeln
Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Reisbandnudeln kurzgebrüht. Danach mit Rindfleisch, Knoblauch, Sellerie und Tamarindensoße im Wok geschwenkt
15,90 €
MIEN TRON Maniokglasnudeln
Pak-Choy, Möhren, Sellerie, Soja, Omlettscheiben, Maishähnchen, Paprika, Duftpilze, Röstsesam, Röstzwiebeln und vietn. Kräutern, abgerundet mit süß-sauer-herber Soße
14,90 €
BUN TRONE
Eine Schale Reisfadennudeln, serviert mit gebratenem Rindfleisch, verfeinert mit Erdnüssen, Eisbergsalat, Gurken, Kräutern, Röstzwiebeln und Limettendressing
13,90 €
BUN NEM HANOIE
traditionelle Frühlingsrolle, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Weißkohl, Möhren, Porree, in hauchdünne Reispapierblätter gewickelt, serviert mit Gurkensalat, vietn. Kräutern, Limettendressing und gerösteten Erdnüssen
13,90 €
BUN THIT NUON
Große Schale Grillfleisch mit Nudeln Mariniertes Schweinebauch gegrillt, serviert mit Reisfadennudeln, Salat, Gurken, Kräutern, verfeinert mit traditioneller vietnamesischer- oder Erdnusssoße
GROSSE SUPPENGERICHTE
10,90 €
Pho Ga | Hühnerfleischsuppe
Reisbandnudeln mit gezupftem Hühnerfleisch, rote Zwiebeln, Koriander, Lauchzwiebeln
10,90 €
Pho Bo8,G | Rindfleischsuppe
Reisbandnudeln mit frischem Rindfleisch und Fleischklößchen, roten Zwiebeln, Koriander, Lauchzwiebeln
14,90 €
Pho VIT | Entenfleischsuppe
Reisbandnudeln mit gegrillter Entenbrust, klarer Brühe, Curry, Pak-Choy und Koriander
10,90 €
BUN BO HUE | Hue-Reisnudelsuppe
Gegartes Rindfleisch, eine Scheibe Eisbein, vietnamesische Fleischwurst, Schweinefleischklößchen, Zitronengras, Zwiebeln, Ingwer, Trockenchilli, Lauchzwiebeln
10,90 €
BUN CA | Lachsreisfadensuppe
mit süß-sauer-scharfer Brühe, Reisnudeln, Tomaten, Okrabohnen, Ananas, Lauchzwiebeln und gebackenen Lachsstücken
10,90 €
MIEN GA | Hühner-Glasnudel-Suppe
mit Hühnerfleisch, Morcheln, klarer Brühe, abgeschmeckt mit Pfeffer, Zwiebeln, Duftpilzen und Lauchzwiebeln
VEGETARISCHE GERICHTE
13,90 €
GEBRATENER Tofu
mit verschiedenem Gemüse
10,90 €
GEBACKENE TOFUBÄLLCHEN
verfeinert mit Zwiebeln, Möhren, Lauchzwiebeln dazu gemischter Salat und Erdnußsoße
14,90 €
DAU PHU KHO
gebratener und geschmorter Tofu mit Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer, Lauch, mit geheimer Soße, serviert im Topf, und mit kurzgebrühtem Gemüse, Reis als Beilage
14,90 €
MARINIERTER Tofu
mit Zitronengras, Zwiebeln, trockenem Chili und Meersalz gebacken mit A. Austernsoße (Verschiedenem Gemüse) B. Curry-Kokos-Soße (Auberginen, Champignons, Zucchini, Zwiebeln) (scharf)C. Tamarindensoße süß-sauer-scharf (Ananas, Möhren, Blumenkohl) D. Erdnußsoße (Champignons, Zwiebeln, Blumenkohl)E. Mangosoße (Mango, Möhren, Brokkoli, Champignons) F. scharfer Sate Soße (Paprika, Möhren, Zwiebeln, Morcheln, Pak-Choy)
KINDERGERICHTE
7,90 €
GEBRATENE BANDNUDELN
mit Hühnerfleisch und Gemüse
8,90 €
HÜHNERFLEISCH-
im Teig gebacken mit Weißkraut Salat und Ketchup oder Erdnußsoße dazu Reis als Beilage
9,90 €
GEBACKENE LACHSSTÜCKEN
mit Süßkartoffeln und Erdnußsoße
12,90 €
GEGRILLTE ENTE
mit gekochtem Reis dazu ein kleiner Haussalat
COM GIA DÌNH
COM GIA DÌNH
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